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刘氏农经联袂中国平安供安全猪肉

作者:佚名来源:中华网时间:2014-08-01 08:18点击:

  昨天,刘氏农经(北京)科技有限公司与中国平安签订保险合同,由其为刘氏农经旗下的“黄土高原土黑猪”肉品承担食品责任保险。

  据了解,食品责任保险是指在保险有效期内,由于被保险人所生产、出售的产品或商品存在缺陷,在承保期间发生事故,造成使用或消费该产品或商品的人以及其他任何人的人身伤害、提供保障的一种保险。

  黄土高原土黑猪是由列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种资源----马身猪选育进化而来的,其猪种肉脂品质好,是山西农村传统的优良养殖品种。刘氏农经公司在当地与农户共同成立了“专业合作社”,选择5000亩山地作为自然农场在野地里散养,猪只每天进食后立即打开圈门让其自活动,且散养周期不少于一年。玉米、野菜等猪饲料也全部取自当地农村,由农户直接提供,确保了猪饲料的质量和食用安全。

  围捕,捆绑,挣扎,哀嚎,一刀进去,鲜血喷涌……如此血腥的屠宰场面,在今天的乡下或小屠宰厂,仍很容易见到。为了最大限度保证猪肉品质,刘氏农经还委托了北京市政府认定的生猪屠宰场进行屠宰、分割和包装,屠宰时能让生猪能享受不紧张、无痛的“福利待遇”。生猪依次淋浴,听着舒缓的音乐放松身心,神情安详地走向送宰通道,到达二氧化碳池时瞬间昏迷,然后送宰。据介绍,采用人道方法对待待宰的猪只,减少猪只宰前过猛的刺激和痛苦,可降低宰前应激,从而降低肌肉酸化的速度和程度,进一步保证黄土高原土黑猪的肉脂品质。

  当前消费环境下,中国人越来越注重食品安全,使用安全包装的新鲜肉食更容易获得消费者的信赖。所以,在猪肉包装环节,刘氏农经又与全球最著名的食品包装企业----美国希悦尔公司合作,引入了该公司旗下的食品包装品牌“快尔卫”,这一产品能够确保肉品的新鲜程度并延长保质期,使新鲜肉品的长距离运输成为可能。

  该公司负责人刘建宏说,面对频发的食品安全事件,引入保险机制是保障食品安全、维护公众生命健康的重要手段。“食品安全责任险推行的前提条件应该是企业生产合法合规。如果企业生产不合规,也就不符合投保标准,自然谈不上对其进行保险。”

责任编辑:龚胡  

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