重庆一大学生一年卖出4亿多元猪肉

　　统一装修统一着装

　　“猪肉倌”斯文有礼

　　首战告捷后，这位“猪肉王子”开始了扩张脚步，当年就又开了5家店，随后很快又杀入了渝中区大溪沟、江北观音桥、南岸区步行街以及巴南、沙坪坝等地。他的连锁店，开一家火一家，已基本覆盖了主城各区。

　　从一开始，林琪金的肉店经营模式就与其他农贸市场的肉摊有所不同，比如采取连锁直营模式，所有柜台均统一装修，服务人员统一着装，每卖出一块肉都有收银小票。在这里，一线卖肉的“猪肉倌”说起话来斯文有礼，不少还架着眼镜。这一销售模式也改变了“猪肉倌”光着膀子大声吆喝的形象。

　　他收购土猪的范围也从永川扩大到了四川泸州、阆中、内江以及贵州湄潭、遵义等地。

　　时至今日，林琪金的猪肉王国一年就要卖出30多万头土猪，销售4亿多元。市商委保供应急处处长胡尚全告诉记者，重庆市场一年的猪肉供应量为900余万头，琪金食品已成为重庆规模最大的土猪肉供应商。

　　投2.6亿建土猪养殖场

　　让猪儿多运动满山跑

　　“卖猪肉是我自己选择的事业。”林琪金说。在他看来，大学生即使是卖猪肉，也要卖出花样来，卖得和别人不一样。

　　两年前，他耗资1500万元在璧山收购了当地最大的璧城定点屠宰场。

　　林琪金表示，在中国，猪肉行业是一个传统行业，市场空间大，中国每年的猪肉消费约500亿公斤，按每公斤20元算，年销售额上万亿。但与其他行业相比，猪肉这个行业一直没有得到很好的整合，产业化程度低，潜力很大。

　　“今年，我们在南川大观镇已经投资2.6亿元，着手打造一个3000亩的生态土猪养殖场。”他估计明年就会有20万头生态土猪出栏。这里的土猪全是满山跑，放养的土猪运动量大得多，这样肉也会更紧实，皮吃起来更糯。“普通猪6个月就出栏了，可这种生态土猪至少要长1年时间。”

责任编辑：陈宠霞