临高一生猪屠宰场猪肉未盖章流向市场 回应：章坏了没法盖

　　近日，临高县多文镇的居民反映，镇上有一个生猪定点屠宰场，位于居民集中区，凌晨1点半左右就开始杀猪，声音扰民不说，卫生管理也没到位，经常闻到臭味。更让居民疑惑不解的是，屠宰场里的生猪居然没有动检人员来盖章，食品站人员也是凌晨5点才来，可来了也就是坐在那里收钱开票，让屠宰场的人自己往猪身上盖章，而早在他们来之前，大量的猪肉已经外流了，猪肉安全无法保障。

　　8月6日凌晨，南国都市报记者在屠宰场外围蹲点到天亮，发现事情果真如居民所称那样。多文镇食品站负责人称，没经费叫不动人。动检人员称，章坏了没法盖，也就那两天才开始没去。多文镇政府称，屠宰场位置不合理，但没经费也没法迁走……

　　居民苦恼投诉屠宰场扰民猪肉不盖章

　　近日，临高多文镇上的住户反映，在镇上有一处定点屠宰场，和民房“比邻而居”。屠宰场每天凌晨一点半左右就开始杀猪，猪的嚎叫声，直接影响到了他们的睡眠。“天气热时候，都要把窗户全部关起来。要是开窗的话，吵的真是睡不着。”住户王先生说。

　　住户介绍，除了噪音污染，该屠宰场还污染了周边的生活环境。住户们称，屠宰场设施简陋，没有做好排污的防护工作，导致一些污水直接排向周边街道边的露天沟渠内，恶臭难闻。

　　更让这些住户不解的是，食品安全全国都在重视，可这个屠宰场加工出来的猪肉居然没有经过检验检疫，就直接流向周边市场和农村地区。为了证明自己所言非虚，一名住户还特地深夜蹲点偷拍了一段视频。

　　视频显示，深夜屠宰场大门敞开，里面的多名工作人员把宰杀好的猪肉抬放在门口地板上，肉贩们直接将猪肉搬到三轮车上离开。“我认真观察后发现，直到猪肉被肉贩带离屠宰场，检验检疫工作人员始终没有现身。要是猪肉质量有问题，那遭殃的还是我们老百姓。”住户很是气愤，他拍摄的当天直到凌晨五点，食品站人员才姗姗来迟。“他们来了基本也没盖印，在现场能看见桌子，我拍下实况就这样，印章就放在红色碗里面，我整整观察了两个小时，根本没动过那个印章。”

　　记者深夜暗访食品站人员不检验忙收钱

　　记者了解到，多文定点屠宰场坐落于多文墟界内，东临东成街、北临南和街、南接振兴街，地处镇中心地段，周边商铺林立，民房集中，居住人群密集。

　　8月5日上午，记者来到该屠宰场周围观察，两名肉贩正将3头活猪拉到屠宰场。肉贩称，杀一头猪只要交给屠宰场36元钱就可以了，有没有检验检疫，盖章都只是形式而已。“我们把猪抓到屠宰场，他们杀猪，盖章收钱，但只有食品站的人在盖，现在畜牧站不盖了。以前盖一个章四块五，现在取消了，没钱他们就不来盖了，盖章都是假的，你自己看猪才是真的。”

　　8月6日凌晨1点40分左右，南国都市报记者来到屠宰场周围蹲点。刚到屠宰场周围就听到猪嗷嗷叫。凌晨3点30分左右，屠宰场内的工作人员将宰杀后的猪肉直接拖到在大门口处的地面上。几分钟后，一名骑车摩托车的男子出现，将猪肉装进一个塑料框内后，驾车离开。接下来，一辆辆三轮车接踵而至，陆陆续续多名肉贩驾车过来，运走猪肉。

　　记者粗略算了一下，在凌晨5点前，前来屠宰场拉猪肉的三轮车有10辆左右，5点到5点30分之间来的三轮车只有5辆左右。而就在4点17分左右，一名脚踩拖鞋，上身穿着篮球服的男子出现，该男子手里拿的塑料小盆有一个印章在盆里。记者看到，该男子手持印章，没检验一下便在猪肉上盖上肉品品质检验合格印章。

　　清晨6点，南国都市报记者走进屠宰场，坐在板凳上的一名中年男子正在向肉贩收取屠宰费，并开具收费票据和肉品品质检验合格证。而另外一名屠宰场工作人员却当着记者的面，忙着给猪身上盖章，整个过程没有任何人对猪肉进行检验。

　　负责收钱开票的该名食品站工作人员称他每天5点钟到屠宰场上班，可记者质问对方，5点前已经运出去那么多猪肉连章都没有，安全性如何保证，该人员闪烁其词。

　　蹲守了一整夜，记者却始终未见到检疫人员出现。而根据相关条例规定，经检验检疫合格的产品在出厂的时候要出具两章两证，也就是生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证，以及肉品品质检验合格印章和检验合格证。

　　各自都有理由 没钱叫不动人章坏了没法盖

　　据了解，2014年4月25日，临高县商务局下发关于确保出场猪肉产品质量的通知，为了让人民群众吃上放心肉，确保人民群众的身体健康，坐好猪肉产品检疫检验工作要求临高全县各食品公司、食品站做到，猪肉产品必须经检疫检验合格后方可出场，严禁未经检疫检验或经检疫检验不合格的猪肉产品出场，违者按照《国务院生猪屠宰管理条例》及有关规定处罚。可这份通知到了多文屠宰场咋就成了一纸空文呢？

　　多文食品站吴站长称，因为缺乏经费，所以明知道猪是凌晨2点前就开始杀的，但他也只能安排人员凌晨五点上班，太早了根本就没人愿意去。多文镇农业服务中心主任王彦强则称，因为机构改革，到现在为止县里只是口头委托由他们来监管这项工作，没有明确责任，也没有经费，所以人员监督管理方面目前确实存在一些问题。

　　那么检疫人员又跑哪里去了呢？8月6日当天轮班的检疫人员称，印章那两天坏了，所以仅仅是那两天才没有去屠宰场的。“没有检疫工具我到场干什么，去了也就是用肉眼观察，好就好，坏就坏。”该人员称，因为没有检疫设备、检疫合格印章，所以他才没到场对猪肉进行检疫。

　　王彦强称，早些年，镇上的畜牧站负责对屠宰场猪肉进行检疫，后来畜牧站合并到农业服务中心后，他们同样安排专人负责每天的检疫工作。检疫人员凌晨起床去屠宰场检疫，然后还要完成其它任务，由于没有补助经费，导致检疫人员不愿意拿着一份工资，却去干两份工作。

　　多文镇负责分管农业工作的副镇长李明表示，作为政府部门来说，监管不到位他们确实有责任，这项工作他们没法推脱责任。“我们有责任，这是监管不到位，工作不到位，虽然有很多理由，刚才主任(王彦强)说了很多理由，理由是理由，但是不能作为借口。”李明承诺，下一步将跟上级政府部门沟通妥善处理好这些问题。

　　部门明确表态啥时开始杀猪啥时人就得到

　　记者看到，检疫员所谓的印章坏了，其实就是印章的手柄断了，印章的文字部分都完好。临高县畜牧局及动物卫生监督所的有关负责人则均明确表态，猪肉流向市场前必须经过检疫检验，否则绝对不允许流通售卖。像多文屠宰场出现这种情况则属于严重违规行为。

　　临高县动物卫生监督所所长陈洲称，检验检疫的设备他们也都给下面配备了，但是下面的工作人员就是不用，对猪肉进行刀检，观察几个关键部位，也可以对猪肉质量做出一个大概判断。对于多文镇检疫合格印章损坏一事，临高县畜牧局方面称，根本就没有收到多文镇的汇报情况，而且章坏了就不等于不做检疫工作。

　　“猪肉产品安全这块管不好对人身体健康有不可想象的危害，比如说你多文镇病变猪上市，吃了肯定对人身体有害，再一个检疫以后瘦肉精检测你抽检不到位，这是要追究法律责任的。没有经费就不检疫，这个做法是不对的。”临高县畜牧局副局长林琳介绍，前不久已经通知各乡镇，已经打报告申请经费，要求检疫人员先做好各自的检疫工作，但不能以目前没有经费就找借口不检疫，生猪什么时候开始宰杀，检验检疫人员就要什么时候开始到位。林副局长也明确表示，下一步他们将对全县屠宰场进行清查，坚决制止猪肉不检疫就流向市场的行为出现，同时对于违规操作的工作人员将研究处理方案。

　　针对多文屠宰场处在居民集中区扰民的问题，林琳表示，屠宰场绝对不能建在居民集中区内，正式接管全县的屠宰场后，他们将向县里反映该屠宰场存在的问题，并积极争取申请改造。

责任编辑：龚胡