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东莞 “电子眼”监控生猪屠宰

作者:中国食品报来源:李映民 刘远忠 余宇翔时间:2014-08-19 08:11点击:

  日前从广东省东莞市动物卫生监督所获悉,目前东莞已经建成动物卫生远程视频监控中心,通过运用现代高科技技术,形成了“市-镇-屠宰场”三级的远程视频监管模式,有效保障了东莞消费者“舌尖上的安全”。

  据东莞市动物卫生监督所负责人介绍,生猪从入场登记到屠宰要经过几道严格的检验检查程序,如宰前登记、资料证明、认证报告等,生猪在入场前需连猪带车经过一次自动感应喷洒药物消毒。

  据介绍,在生猪屠宰场的猪圈上方一般有十几个摄像头,可看到生猪的一举一动,如果发现异常情况便可立即处理。“监控还有一个好处,就是预防有人想将不合格的猪混进来或者调包。因为生猪进库时间是从早上8点到傍晚6点半,其他时间段是不允许生猪入库的。”

  该负责人称,通过高清视频监控这一现代科技手段,监控中心可以实现对全市生猪24小时无缝隙监管。这些监控设备可以记录进场待宰生猪的一举一动、工作人员对生猪的体检情况等。“通过放大视频,就连猪身上的鬃毛也能够看得清楚。”该人士表示。

责任编辑:龚胡  

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