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淄博高青县猪肉价格持续上涨 现已走出猪肉消费淡季

作者:杨洪永 刘元阁 石晓来源:中新网山东频道时间:2014-08-19 08:13点击:

  猪肉价格近期持续上涨,部分超市猪肉的零售价格已经超过14元/斤。记者15日走访淄博市高青县木李镇多家农贸市场、超市发现,猪肉价格上涨的背后,是生猪出栏价格回升。业内人士分析,由于存栏量减少和节日的临近,猪肉市场将从8月底走出传统意义上的消费淡季,预计猪肉价格在8月份以后保持稳定上涨的态势。

  15日上午,记者来到木李农贸市场,在木李镇老孟口村猪肉经销商孟庆林的肉摊前,已经围满了等待购买猪肉的顾客。“现在猪肉价格已经大幅度攀升,已经突破到平均每斤11元左右,这样就有得赚了。”孟庆林边为顾客割肉边欣喜地说。

  对于有20多年猪肉经销经验的孟庆林来说,今年是他遇到猪肉价格下滑最厉害的一次。“从今年1月份开始,猪肉价格一直在跌。在7、8月份终于有了转机,一般的五花肉已经卖到了11元/斤、精五花肉卖到了12.5元/斤、后肘的价格也在12元/斤,前肘的价格变化不大。”孟庆林说,猪肉价格相比6、7月份都有了不同程度的上涨。随后,记者又走访各大超市看到,精瘦肉为13元/斤—15元/斤,五花肉价格为9.8元/斤—12元/斤。

  是什么原因导致猪肉价格上涨呢?记者走访发现,猪肉零售价格上涨的背后是生猪出栏价格的持续攀升,目前生猪的出售价格已经突破7元/斤。

  15日中午,记者来到了木李镇木李村养殖户李京增的猪舍中。李京增告诉记者,自7月26日开始,生猪的收购价格正式突破7元/斤大关。他说,春节前生猪的收购价格达到了最高,接近9元/斤,这个价格只是昙花一现。从春节开始,价格大幅下跌,一直持续到“五一”左右,生猪收购价格从8.8元/斤左右一直下跌到5元/斤左右,平均每斤猪肉下跌了约4元钱。从“五一”之后,开始出现缓慢反弹,价格虽然一直在上涨,但涨幅并不大,一直涨到现在的8月份,现在已经为715元/斤。

  李京增介绍说,今年上半年,养殖户一直都是在干赔本的买卖,正因为如此,有很多养殖户已经放弃养殖,坚持下来的中小型养殖户算是等到了甜头;但对于那些大型的养殖场来说,受不断攀升的饲料价格影响,经营压力还是很大。

  李京增的养殖场是自产自养模式,目前生猪存栏量仅存120头,每头猪养殖周期在180多天,加上人工、饲料等,每头猪的平均养殖成本在1200多元,以目前出栏价格计算,一头猪的利润现在2百余元,处于盈利状态。李京增分析说,随着前段时间生猪价格一路狂跌,许多养殖户都把猪买了,导致养殖户补栏不及时,造成七月份生猪出栏偏紧,导致八月份价格上升。

  说起猪肉价格在短时间内回升的原因,业内人士分析说,自今年春以来猪肉价格持续走低导致能繁母猪存栏量持续性降,再就是七月前中国大部分地区特别是南方地区猪病多发,死亡率较高,导致肉猪存栏量相应减少,这个阶段出现了肥猪上市的阶段性偏紧。此外,部分饲料和人工成本的上涨,以及季节性消费影响,导致猪肉价上涨。随着中秋节的临近,猪肉市场将于8月底走出传统意义上的消费淡季,预计猪肉价格将在8月份保持稳定上涨的态势,并逐渐回归到合理盈利区间。

责任编辑:龚胡  

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