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定兴县生猪屠宰加强硬件设施建设 确保肉类安全

作者:佚名来源:定兴县委宣传部时间:2014-08-21 08:28点击:

  

  定兴县商务部门投资1000万元,完善了硬件设施,在管理制度上严格把关,建成了保北最大的生猪定点屠宰厂。生猪定点屠宰厂为了保证食品安全,安装了整个屠宰流程的监控设施,严格宰前静养这道准入关口。这也是防止注水、病害肉的最有效的措施。定点厂制定严格的责任状。谁屠宰谁负责,有登记台账,有屠宰生猪产品流向。实现了生猪从入场屠宰到消费者的餐桌食用这一环节的追根溯源。有驻场员(执法人员)监管整个屠宰过程。严格提高市场准入门槛,实行冷鲜肉的备案登记制,和放心肉摊位的管理制度。把一些素质高的,经营食品质量有保障的,违法0记录的给予颁发放心肉摊位牌。起到明示和警示的作用。另外,生猪屠宰企业也在积极探索生猪肉品的配送下乡。实行集中屠宰、统一配送、分散经营的模式。创建我县的生猪肉制品知名品牌、放心品牌。

责任编辑:龚胡  

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