主页 > 财经 > 国内新闻 > 放心猪肉上市前有哪些环节你知道吗
作者:佚名来源:春城晚报 时间:2014-09-07 08:57点击:次
从生猪入场到出场,总共要经历:产地检疫、入场检疫、宰前检疫、宰中(同步)检疫等诸多环节。 入场检查 检疫员会一一查看收购员提供的《动物产地检疫合格证明》,并询问猪生产及运输的各个环节,仔细查看猪的外貌。 头部(耳朵)、内脏、酮体的每一步检验都至少有3个检疫方向,如内脏不仅有胃肠、肾脏,甚至还会对膀胱进行检查。 这之后将会对肌肉进行旋毛虫、住肉孢子虫的检疫。 而为了应对瘦肉精,目前屠宰场内还将尿样列入了检疫流程。 发放《动物检疫合格证明》,出具《昆明市生猪定点屠宰厂(场)屠宰凭证》 合格的肉品才会流入交易大厅
责任编辑:喻新霞 |