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三巨头高举“屠刀” 市场上演“肉搏战”

作者:余红举来源:江西日报时间:2014-09-24 08:21点击:

  沃尔玛、家乐福等大型零售企业的入驻,激活了南昌市场的“一池春水”,带动本土超市一路前行。然而双汇、宝迪、雨润等肉企巨头的到来,却让南昌本土屠宰企业经历了一场生死线上的挣扎。

  “本土屠宰企业仅仅靠‘卖肉’,没有深加工。南昌鲜肉消费市场就那么大,面临比自己技术先进屠宰企业分食蛋糕,只能拱手相让。”南昌市商贸委相关负责人承认,南昌本土屠宰企业屠宰量正在萎缩。

  专家分析,对本土屠宰企业来说,面对大品牌的冲击,企业能痛定思痛,加大投入,更新设备,转变销售方式,加大产品开发力度,勤修内功,御敌于外,或许可促进部分企业做大做强,应对未来国内国际市场更加激烈的竞争。

  变化:进口猪肉增加 养殖户没得到好处

  双汇、雨润、宝迪被视为中国肉企“三巨头”,2011年前后,分别选择落户桑海开发区、新建县、南昌县。

  “三巨头”的到来携带着“狂风暴雨”,让南昌平静的猪肉市场波澜骤起,除了街头的“肉搏战”,还带来了源源不断的税收。

  记者获得一份数据,南昌双汇2011年9月份试生产,截至今年8月底,屠宰237.27万头,生产肉制品16.43万吨,实现收入59.2亿元,利税2.02亿元。桑海开发区相关人士称,“南昌双汇2013年的经营指标实现跨越,收入占桑海开发区60%。”

  “生猪养殖户并没有得到实际好处,” 魏翀是高安市最大养猪合作社——高安神农畜牧养猪专业合作社理事长,一直在关注“三大巨头”的动向,“他们肉品深加工采用很多进口猪肉,因为国外规模化养猪,猪饲料相对便宜,运到江西后其肉价与本土生猪已相差无几。”

  魏翀告诉记者,其合作社一年销售生猪200万头,每年销售给“三大巨头”的生猪不足1%,主要是“店大欺客”,要么生猪价格压的低,要么拖欠款项。

  据南昌市农业部门所述,“三巨头”到来,南昌生猪销售量并没有明显提升。

  冲击:市场竞争惨烈 本土企业节节败退

  目前,“三巨头”与本土屠宰企业街头“肉搏战”由南昌蔓延至全省。宝迪、雨润、双汇为抢占市场而战,本土企业为守住市场而战。

  双汇总部相关负责人刘金涛此前接受本报记者采访时表示,南昌双汇满负荷运转日宰杀量将达1万头。南昌双汇跨地区投放的热鲜肉只占当地市场份额的一小部分。

  南昌肉品市场早已饱和。目前南昌每天生猪需求量约为2000头,而屠宰量已达到6000头,竞争非常激烈,双汇每天又在南昌市场增加投放数百头,带来的冲击可谓空前。

  南昌双汇在桑海开发区投产没多久,紧邻的安义县屠宰企业宣布关门。永修的屠宰企业举步维艰。南昌有6家获得批准的屠宰企业,其屠宰量较‘三巨头’进入南昌之前减少了一半,这些企业都感到“压力山大”。

  据了解,大型肉品屠宰企业往往有较多政策补贴,而小型屠宰企业只能“自力更生”,因此在价格战上处于下风,从而在竞争中会败下阵来。“目前获得生猪屠宰无害化处理补贴12.73万元,其余正在由南昌市政府协调。”南昌双汇相关人士表示,投产以来,他们可以获得补贴超过1000万元。

  本土最大的屠宰企业国鸿集团负责人曹国鸿告诉记者,外来的“和尚”待遇远比本地和尚享受的优惠政策多,因此屠宰成本低。“我们每天屠宰量由之前的2000头下降到1000头左右。”曹国鸿称,有外来大企业的影响,也有现在南昌屠宰企业从商务部门转为农业部门主管后,其间存在真空地带,导致私屠乱宰愈发猖狂有关。

  呼声:中小屠宰企业期待政策扶持

  南昌市商贸委相关负责人表示,本土屠宰企业还将面临一大难题,“三巨头”门店多以冷鲜肉居多,南昌人目前还是习惯消费热鲜肉,一旦观念转变,这些本土屠宰企业将面临彻底关门的命运。

  据了解,本土屠宰企业从一开始就是从事屠宰,没有开展深加工,这是竞争中最致命的弱点。曹国鸿承认肉品深加工这方面存在的差距,“质量和大企业一样有保障,唯独技术赶不上。”

  南昌市商贸委相关负责人表示,没有肉品深加工,当外地肉品巨鳄进入南昌时,无能力招架,后继竞争乏力。双汇、雨润、宝迪等肉品巨头无疑让行业竞争日益加剧,但是南昌市的肉品市场是开放的,无论是本土企业还是招商引资的外地企业,只要是合法的市场竞争行为,我们都将支持。只有竞争,才能使整个行业向前发展。

  据了解,目前,大部分热鲜肉市场供应多由南昌本土屠宰企业提供,交纳的税收超过2亿元。2009年生猪定点屠宰企业整顿后,定点屠宰企业出厂猪肉100%合格,还承担了政府菜篮子工程。

  “一旦中小屠宰企业被‘灭’,话语权被外来巨鳄掌握,会导致生猪价格更低,猪肉价格走高,这样政府的菜篮子或许会越提越重。” 9月20日,记者采访时,多家本土屠宰企业也想表达自己的声音:“我们期待政府更多的关心。”

责任编辑:龚胡  

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