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生产“放心肉” 利民又利己

作者:佚名来源:天津日报 时间:2014-10-10 09:29点击:

  益利来冷鲜肉专营店是益利来养殖有限公司的销售点,已经在周边和市内六区开了六家分店,每天大约可以卖出1600多斤猪肉,仅杨柳青的一家经营店一天就可以卖出300至400斤猪肉。为何有这么多人前来这家店买猪肉呢?“这家的猪肉质量好,而且吃着特别放心,逢年过节我们家就买点五花肉和排骨回家炖着吃。”前来买猪肉的张大爷说出了其中的原因。

  记者键入“放心肉”的词条,在网上搜索了一下,发现全国放心肉的生产主要是指生猪的屠宰检疫环节。而益利来养殖有限公司的放心肉却从猪种猪苗就已经开始抓了。

  益利来养殖有限公司总经理王满江向记者介绍:“多年来,我们不断引进以丹麦出产为主的长白、大白和杜洛克种猪,以保持种群遗传基因的优良性。不仅如此,猪苗从出生到长成宰杀,我们还要为它们注射口蹄疫、蓝耳疫等7种疫苗,像现在这种季节交替的时候,还要注射腹泻二联,防止发生疫情。”

  俗话说,病从口入。近年来,从猪肉中检出的危害人们身体健康的瘦肉精、苏丹红等有害物质,都是出在饲养牲畜的饲料上。正因为如此,该公司对饲料的把关非常严格。整个猪场所需的饲料全部采用统一生产、统一配送。那里每年生产的几千头生猪没有吃过一口“外来饭”。猪的饲料都是他们自己按猪的品种进行科学配比的,主要成分豆粕是从天津利达面粉有限公司购买的,玉米也是从农户手里直接购买,自己加工的,并且在里面添加了维生素和矿物质,保证了生猪的营养与健康。

  为了让放心猪肉更放心,他们在防疫、屠宰、运输等方面上也下足了功夫。他们的猪场谢绝参观,即使批准进入,也必须经过消毒药水洗头洗手、紫外线照射、喷雾消毒、淋浴净身、更衣换鞋等五道程序,即使天天上班的本场员工也不例外,简直和医生护士进入手术室没有什么区别。所有生猪运出之前,还必须经过动检部门检验检疫,没有问题方可出场。当生猪进入屠宰过程中,还要经过动检部门七道程序检验:头部、体表、胴体和头部编号、胴体检验、内脏检验、采集肉样,综合判定后,合格的肉盖上标志,方可允许上市。屠宰完毕,用冷藏车把肉送到专卖店。

  王满江自信地对记者说:“专柜销售是我们公司放心肉产业链的最后一环。店内每天销售的猪肉一定是当天的鲜肉,坚决不卖隔夜肉。所有益利来养殖有限公司的放心肉,都做到无瘦肉精、无激素、无药物残留、无病死猪肉、无注水肉、无超标重金属,我们这么说的,也是这么做的。顾客吃着好吃并且放心,才是我们的最终目标。”

责任编辑:龚胡  

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