“襄阳黑猪王子”王万兵 开连锁店卖黑猪肉

　　提起襄阳黑猪，老一辈的养殖户几乎都见过，吃过这种猪肉的人，至今说起想起都会流口水。黑猪肉肥瘦参半，咬一口飘香四溢，吃起来鲜嫩无比，可如此好的襄阳黑猪肉，为何会在很长的一段时间里，退出了市场。又是什么原因让襄阳黑猪重出江湖呢?

　　一切还得从本地黑猪养殖户、人送外号“襄阳黑猪王子”的襄阳市万丰源养殖有限公司总经理王万兵说起。10月18日，记者在位于襄城中心医院后面的襄阳黑猪肉专卖店里，见到了46岁的王万兵，他看起来很年轻，精气神十足。记者在专卖店里看到，不断有顾客前来选购价格并不便宜的襄阳黑猪肉。

　　“我们襄阳黑猪的耳朵是平直的，它的背中间微微有点塌，背是一字形，出栏的猪250斤，排骨35元/斤，瘦肉28元/斤，五花肉22元/斤，价格比普通猪肉高1至2倍。”说起襄阳黑猪，王万兵头头是道，一听就知道下了很深的功夫。

　　其实，王万兵在老家襄州区双沟镇生活条件一直都很优越，认识他的人都不明白他为什么要这么辛苦养殖襄阳黑猪。王万兵告诉记者：“我是土生土长的老襄阳人，是吃襄阳黑猪肉长大的。烹制襄阳黑猪肉不需要很多的调料，只需割块肉，兑点盐，兑点水，焖熟后就香的很。我最初养襄阳黑猪，也就是为了满足自己的馋瘾。”

　　有一次，当他拿着钱，跑遍襄阳的大街小巷，却怎么也买不到正宗的襄阳本地黑猪肉。王万兵一打听才知道，襄阳黑猪生长周期比普通猪要长得多，出栏时间几乎是育肥白毛猪的3倍，需要养一年多才能上市，而且肥肉多，瘦肉少，很多养猪户觉得不划算，都转而饲养能快速育肥的白毛猪。

　　于是，王万兵萌生了自己饲养襄阳黑猪的念头，一来自己能过过嘴瘾，二来还可以挣点钱。

　　抱着这个想法,王万兵2007年用一年的时间，搜集了6头襄阳黑母猪，两头配种公猪，开始了养殖襄阳黑猪之路。

　　要做就做最好，在往后的七年时间里，他几乎天天待在猪场，仔细观察记录襄阳黑猪生长的每一个过程。因为襄阳黑猪养殖周期长、投入大，周围的人都说他有点傻。老婆也埋怨他说，家里生活费都没了，还养这黑猪干啥?但他认定，随着人们对食品安全越来越重视，采用传统饲料喂养的襄阳黑猪，一定能凭借无污染，抗病强等优势重返并抢占高端市场，自己选择的这条路一定是有前途的。

　　在养殖襄阳黑猪过程中，王万兵认识到，绿色养殖必须从源头抓起，他坚持不引进外来黑猪品种，同时坚持用自己拌的猪饲料，喂养襄阳黑猪。他告诉记者，如果用精饲料喂养，那就和普通白毛猪的口感肉质没有大的区别了，所以必须使用原始的方法来喂养。

　　付出总有回报。如今，王万兵终于等来了回报，今年4月，“襄阳黑猪”、“襄阳黑猪肉”双双在国家工商总局，成功获得国家地理标志证明商标，这是我市畜产品首次获得国家地理标志证明商标。

　　王万兵告诉记者，他如今的目标，已不仅仅是通过养殖黑猪发家致富，而是有了更大的目标。就是要让襄阳黑猪肉走出湖北。目前，他正在筹备明年在武汉、杭州、深圳、广州等地开设襄阳黑猪肉专卖店。“另外，我有个广州的朋友在搞畜禽外贸出口，他建议我办出口批文，在香港设立一个襄阳黑猪肉销售窗口。目前我正着手办这件事，明年，襄阳黑猪肉就可以供应香港了。”王万兵信心满满地说。

责任编辑：龚胡