金华出口猪肉 质量很靠谱

　　由于门槛高、价格倒挂，先前获得供港资格的养猪场，现在都不愿意从事这一业务，而是转向了国内市场。同时，由于双汇近几年已不做供港活猪出口，原本挂靠的几家外贸养猪基地供应也就停止了。

　　由于新加坡的猪肉价格相对较高，一些供港活猪养殖场将出口市场转向了新加坡，但新加坡的检验检疫要求很高。由于以前的厂房设备落后，我市一家有外贸资质的猪场准备另觅新址，建一个硬件软件更好的猪场，预计到时候会带动金华猪肉扩大对新加坡等国家出口。另外，浦江也有一家养猪场正在办理申请程序，届时会有大批活猪供应香港市场。

　　与此同时，更多企业将眼光瞄向了进口猪肉市场。从2012年开始，金字火腿股份有限公司开始从西班牙进口冷冻猪腿，生产加工成欧系风格的巴玛发酵火腿。至于是否向俄罗斯出口巴玛火腿，借机打开俄罗斯市场，以提升公司的知名度和火腿销量，金字火腿有关人员日前表示，暂时没有这个计划。

　　目前，我市尚未有企业提出向俄罗斯出口猪肉的申请。据了解，如果生产动物源性产品（如水产、肉类和肠衣）的企业想从事出口俄罗斯的业务，必须先向企业所在地出入境检验检疫部门提出申请，统一上报国家质检总局，经过质检总局检查组检查验收后，再报送俄罗斯农业部门，接受俄罗斯方面人员上门检查，合格之后才能注册成功，允许出口，整个过程一般需要半年以上时间。与欧美国家相比，俄罗斯对农产品的微生物残留要求更高，出口企业一旦被通报，可能被取消对俄出口资格，所以对俄出口要更加谨慎、仔细。

　　全产业链拓展将带来机遇

　　值得注意的是，俄罗斯进口中国猪肉，只同意具备全产业链垂直一体化的中国猪肉供应商进入其市场。

　　产业链集团企业能够获得出口资格，说明生猪来源必须是集团自己饲养的，单纯做屠宰的企业很难获得出口资格，也就是说中小猪场饲养的猪很难走出国门。目前我市的养猪业还处在粗放阶段，在现在国内猪病多发的情况下，中小猪场的生物安全措施也不到位，希望严格的出口防控机制能对国内生猪质量安全起到倒逼作用。

　　猪肉产业链冷热不均是中国特有的现象。金华市畜牧兽医局专家说，如果你仔细观察就会发现，猪肉市场有一个很奇怪的现象：当生猪价格上涨时，猪肉价格的涨幅高于生猪价格涨幅；当生猪价格下跌时，猪肉价格变化相对迟缓，屠宰环节的利润相对稳定。

　　从近几年的情况看，全产业链发展是大趋势。只有这样，企业业绩才不至于出现大幅波动。如果企业既有养殖业务，也有屠宰和肉制品加工业务，上游损失下游补，可以削峰填谷，业绩就会相对稳定。

　　记者从浙江雪舫工贸有限公司了解到，该公司在传统火腿制作的基础上，建立了年出栏2万头生猪的吴宁府金华两头乌生猪养殖公司，同时与周边农户建立“订单养殖”关系，以保护价收购农户家里的生猪，扩大了“两头乌”养殖规模。公司负责人荣仁说，此举是为了延长产业链，抵御市场风险。金字火腿则在猪肉价格低时利用自有冷库加大原料猪腿收购，全年计划采购原料腿110万条，目前已采购40万条，金字火腿将因此增强在市场上的竞争力。

　　事实上，与同行业的双汇、雨润等产业布局完整、一体化优势明显的企业相比，即便是我市的一些肉制品龙头企业，产业链也不均衡，营业收入主要来源于生猪产业链，全产业链上升空间巨大。

　　畜禽养殖的环保治理实施以来，我市不少猪场拆迁、整改，给养猪业带来了一些冲击。猪肉出口俄罗斯，对于生猪产业是个难得的机遇。养猪人要想赚钱，不能只是埋头养猪，或者时时紧盯猪价一天两天的变化，而要认真思考以后究竟走什么样的路。

责任编辑：龚胡