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“3D打印猪肉”技术惊现杭州

作者:佚名来源:3Dhoo时间:2014-11-27 08:39点击:

  老话讲,没吃过猪肉,还没见过猪跑?但李嘉诚最近这么一出手,我们以后可能真的很难再见到奔跑的猪了。

  Modern Meadow是一家美国的初创3D生物打印公司,专门从事猪肉、牛肉、皮革的3D打印研究。而就在最近,李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资牵头,对Modern Meadow进行了1000万美元的A轮投资。

  以前听说过3D打印制造医疗设备、汽车零件等物件,但食物甚至猪肉也能通过3D打印手段生产出来,还是让我们有些困惑:3D打印出来的猪肉能吃吗?要卖什么价钱?

  事实上,杭州也有可以打印猪肉的3D生物打印公司,叫杭州捷诺飞生物科技有限公司,但是,对于3D打印猪肉的市场前景,这家公司的徐铭恩教授很困惑:“猪肉、牛肉、羊肉都可以打印,事实上,我们打印的是比猪肉更复杂的产品——活性人体器官。”他说,“但3D打印出来的猪肉该卖什么价格?因为根据我们的成本测算,打印一斤猪肉,估计要卖5000元才能回本,这样的猪肉有市场吗?”

  李嘉诚投资“3D打印猪肉”公司

  李嘉诚旗下的维港投资是一家风险投资公司,近年来频繁地在一系列创新领域中找寻投资对象,这次,这家公司盯上了从事“生物3D打印”的Modern Meadow。

  Modern Meadow是美国一家初创公司,这家公司能够在实验室里培养出畜肉和皮革。

  这些被培养出来的牲畜的肉和皮革用来干吗?根据资料显示,现阶段则主要是供应时尚设计师和皮革产品生产商。

  这家公司用来打印猪肉的原料,是不同类型的细胞的混合体,利用3D打印使这些原料细胞成型,并在生物反应设备中进行处理,而打印皮革的原材料则是皮革细胞。其实,这是一种生物组织工程技术,基于类似原理,这家公司还可以打印鱼肉和家禽肉。

  Modern Meadow首席执行长Andras Forgacs曾向媒体公开表示,公司储存并用于“酿造”皮革和畜肉的细胞是通过小型活组织切片获得的,这不会弄疼、伤害或杀死动物。而且未来生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求,同时对保护环境也是有利的。杭州也有可以打印猪肉的公司。

  3D打印这个行业,大家已经不陌生了,以前就听说过3D打印制造医疗设备、汽车零件等物件。今年1月份,英国航天系统公司宣布,一架装配3D打印金属零件的旋风式战斗机试飞成功。

  据浙江省3D打印产业联盟秘书长黄贤清统计,目前杭州大概有20家左右的企业,从事3D打印及相关产业,其中的杭州捷诺飞生物科技有限公司研发的细胞3D打印机,就可以打印猪肉。

  “细胞3D打印机是我们公司自己研发的,通过打印活细胞、水凝胶等生物细胞材料,就能直接打印猪肉,也可以打印牛肉、羊肉等,工作的原理,和李嘉诚收购的这家公司差不多,只要获得这些动物的组织细胞就行。”这家公司的徐铭恩教授说。

  不过,这家公司并没有打印过猪肉,倒是打印过人体脂肪组织,主要用来做减肥药的筛选工作。

  “其实,打印出活性人体器官,如耳朵、肝脏、肾脏单元、血管等,是目前世界上最领先的3D打印技术之一,主要用于生物组织工程、药物筛选、医疗辅具个性化定制等方面。”徐铭恩说,打印人体器官要比单纯打印猪肉难度更大,因为器官的构造更复杂,而且需要能实现相关的功能。

  徐铭恩介绍,公司打印人体器官,如果仅仅是打印出一个形体,比如说耳朵,用的时间并不长,但因为要实现其功能性的要求,所以需要一个“诱导培养”的过程,需要几周的时间。

责任编辑:龚胡  

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