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保护和开发蓝塘猪 打造河源特色农业

作者:佚名来源:河源日报时间:2014-12-05 08:40点击:

  蓝塘猪即将重新活跃在民众的餐桌上。作为我市“十二五”重点建设项目的蓝塘猪保护与开发项目——正在建设的蓝塘猪特色产业基地项目第一期工程,预计年底投产。

  作为项目的主要建设者——东瑞食品集团有限公司将按照“资源保护场+扩繁场+专业养殖户”的运作模式,以资源保护和开发利用为核心,利用科学养殖技术,提高产品质量和养殖效益,开拓品牌市场,延长产业链条,创造良好的经济与生态效益,把紫金县蓝塘镇打造成为省级蓝塘猪特色产业基地和国家级蓝塘猪保种基地。

   

  蓝塘猪——河源唯一纯种本地猪

  说起蓝塘猪,广大市民并不陌生。蓝塘猪原产于紫金县蓝塘镇,是国家地方优良品种之一,被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》,曾被当地群众自豪地称为“国宝”。

  然而,这个“国宝”却曾面临着有品牌无效益的尴尬。上世纪90年代中后期,受瘦肉型商品猪影响,蓝塘猪失去昔日辉煌,逐渐淡出市场,种质资源缺乏有效保护,纯种蓝塘猪日渐稀少:最低迷时期,整个蓝塘镇蓝塘种猪仅存栏2007头,蓝塘种公猪仅剩6头。

  作为我市唯一的纯种本地猪,这一优良品种逐渐“重振雄风”:近年来,省农业厅和市委市政府重视蓝塘猪的保护与研究开发利用工作,把发展蓝塘猪产业纳入我市重点扶持发展的特色优势产业。

  2011年底,我市出台了《蓝塘猪产业振兴工作方案》,明确了从2012年起,市政府连续5年每年安排100万元扶持资金,用于蓝塘猪保种、开发、利用、精深加工和树立品牌,打造国家级蓝塘猪保种基地。2012年,蓝塘猪保护与开发项目列入我市“十二五”重点建设项目,东瑞食品集团有限公司计划5年投资5000万元,使蓝塘猪年出栏量达到5万头,种性将进一步得到提纯。该项目于当年3月正式动工建设。

  蓝塘猪特色产业基地即将投产

  据了解,蓝塘猪保护与开发项目核心保种场设在紫金县蓝塘镇市北村,总投资达5000万元,项目分二期建设,一期工程于2012年动工,规模为年出栏量2万头。该项目是河源市2012年重点建设项目、2014年广东省农业综合开发产业试点“一县一特”项目。该项目的主要建设方是东瑞食品集团有限公司(下称东瑞集团)。

  东瑞集团是一家集生产、科研、贸易于一体的综合性农业进出口企业,建立了种猪、商品猪、饲料、饲料添加剂、生猪屠宰、肉类加工等一体化的产业体系,是农业产业化国家重点龙头企业、广东省现代产业500强项目企业。

  东瑞集团董事长、总经理袁建康表示,要致力于将项目打造成为蓝塘猪特色产业基地。根据河源市蓝塘猪产业振兴工作方案的规划,项目分3个阶段实施:第一阶段为建设国家级蓝塘猪资源场、保护区和完成地理标志认证;第二阶段为扩繁利用,在全市范围内建设3至5个蓝塘猪种猪扩繁场,生产可用于大规模生产的父母代种猪;第三阶段为加工开发,开展蓝塘猪品牌建设工作,延长产业链条。目前,项目顺利推进。

  按照“资源保护场+扩繁场+专业养殖户”的运作模式,以资源保护和开发利用为核心,东瑞集团将利用科学养殖技术,提高产品质量和养殖效益,开拓品牌市场,延长产业链条,创造良好的经济与生态效益,把蓝塘镇打造成为国家级蓝塘猪保种基地和省级蓝塘猪特色产业基地。

  据了解,该项目建设采用东瑞集团创新发明的“高床发酵型生态养猪模式”,实现生态环保型养殖,基本解决废污问题。袁建康透露,正在建设的蓝塘猪特色产业基地项目第一期工程预计年底投产。皮薄肉嫩、鲜甜香滑、众口皆碑的蓝塘猪即将重新走上南粤人的餐桌。

  展望:以深加工打响蓝塘猪品牌

  “开展蓝塘猪品牌建设工作,延长产业链条,这是东瑞集团在第三个‘五年计划’要重点推动的一个项目。”袁建康说,“东瑞要依托蓝塘猪的开发与保种,努力打造河源特色产业,打造东瑞品牌的蓝塘猪系列产品。”

  据了解,东瑞集团计划在商品蓝塘猪稳定生产的基础上建设一条蓝塘猪猪肉食品深加工生产线,生产蓝塘猪腊肉、腊肠、火腿等系列深加工食品,提高产品附加值,并加大市场开发力度,争取早日创出蓝塘猪品牌。此外,蓝塘猪不仅要满足本地及珠三角地区消费者的需求,还要实施活猪和冰鲜猪出口,满足香港消费者的需求。

  打造蓝塘猪品牌猪肉,东瑞集团具有明显的优势和产业基础。据悉,该集团通过建立种猪、商品猪、饲料、生猪屠宰、肉类加工等一体化的产业体系,构建起高品质猪肉生产链,按照出口标准进行生产,确保为市民提供餐桌“放心肉”。日前,“东瑞”牌活肉猪入选广东名牌农产品50强,被评为“广东名猪”;而在此之前,东瑞集团已建立了一系列的知名品牌,如广东省名牌产品就有“东瑞牌长白种猪”、“东瑞牌活肉猪”等。

  袁建康表示,品牌猪肉的建立并不简单,需要一定的时间,东瑞将分步走:先保种,再开发,然后建立品牌。不急躁、不冒进,稳健发展。

  链接:蓝塘猪

  蓝塘猪又名芙蓉猪、蓝塘土猪,小耳黑背,早熟易肥,温驯易管,适应性强,耐粗饲,杂交优势明显,饲养历史悠久,是我国优良的种猪保护品种之一。蓝塘猪属典型的华南型猪种,具有十分优良的遗传稳定性,具有生长快、抗病力强和皮薄、肉质细嫩等特点,1978年被国家列为“中国种猪”之一,2001年被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。2012年,蓝塘猪被评为“广东十大最具人气土特产”,2013年被评为“广东十件宝”(旅游土特产类)。蓝塘猪经加工后色艳味美、皮酥肉脆,畅销国内。

 

 

  蓝塘猪

 

 

  东瑞集团正在打造的蓝塘猪特色产业基地保育舍内景,该基地预计年底投产。

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