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肉品安全“守门员”袁石生

作者:佚名来源:湖南日报时间:2014-12-08 08:39点击:

  悠悠万事,吃是大事。在常宁,有一位外号“石心肠、铁包公”的人,如同一道铁闸,把“问题猪肉”挡在市场之外,确保百姓舌尖上的安全。他,就是兰江乡动物防疫员袁石生。

  2005年,袁石生任乡动物防疫站站长。当时的兰江乡,刚由四个小乡合并而成,生猪私屠滥宰普遍。上任伊始,袁石生就“铁腕”抓检疫。站里发告示,约屠宰商学法律,严把生猪检疫三道关口。

  把好屠宰检疫关。当时兰江没有集中屠宰场,只有6个分散的屠宰点。为了不漏检,袁石生与其他3名站员每天凌晨2点出发,守在各个屠宰点,查活猪、看肉品、察内脏,一切正常才在肉品上盖章,准予上市。同事何红军说,一天要跑30多公里,袁石生总是起得最早,即使天寒地冻、大雨滂沱,也要叫醒大家准时出发。

  把好产地检疫关。村不漏组,组不漏户,搞好产地检疫。对没有产地检疫证的生猪,严禁外调上市。2006年3月15日,屠商“杨黑牯”收购5头肥猪外运,未申报检疫,被防疫站查获。“杨黑牯”背着砍刀,扬言“谁阻拦就砍谁”。袁石生勇敢站出,坚决不让,苦口婆心劝导不检疫引发的后果, “杨黑牯”乖乖接受了处罚。

  把好市场巡查关。每逢赶集,袁石生都要去每张屠桌看一看。4年前,兰江村张某宰杀1头病死猪在集市上卖,袁石生查获后,要求依法处理。张不服,挥舞杀猪刀砍人。危急关头,袁石生抄起身旁一条板凳磕飞杀猪刀,与同事一道将其制服,没收并当场销毁病死猪肉。

  2009年,老板邓明江投资,在兰江乡新建生猪集中屠宰、销售市场。有人说,市场要想兴旺,得找防疫站打通关节。邓明江托了袁石生的亲戚上门说情,连吃“闭门羹”,亲戚骂袁石生是“石心肠”。邓明江又找到袁石生,愿意给他30%的干股,袁石生坚决不受,反而臭骂了他一顿。

  “好心送干股,反遭一顿骂。”邓明江说,现在回想,自己当时是糊涂。袁站长天天来查耳标、看肉品,让百姓吃肉放心,就是保市场长久兴旺。他感叹:“多亏有个‘石心肠、铁包公’,市场才一直红火。”

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