“双节”临近，各级动物防疫监督机构进一步加大了产地检疫力度和市场监督工作力度，增加了养殖场和交易市场存栏生猪的巡查次数，要求出栏生猪必须有佩戴免疫耳标和免疫档案，并在获得检疫合格证明后方准许上市销售，以确保上市生猪健康无疫。《定点屠宰场五不准制度》中，第一条便是“不准无耳标生猪进场”。但记者日前接到方城县群众举报，称一批未挂耳标的生猪被送进了方城县群益定点屠宰场待宰。
11月26日，记者在方城县群益定点屠宰场附近调查发现，当天有多辆运输生猪的车辆进入该屠宰场，且车辆上的生猪均无耳标(根据国家有关规定，生猪在注射国家免费提供的防病疫苗时，须在猪耳上钉上耳标，以此追溯生猪来源及防疫情况)。按照国家有关规定，生猪进场前，检疫人员要查看生猪有无检疫证明、耳标等，证、物相符方可进入屠宰场。且在生猪进场时，记者也未看到驻场检疫人员查证验物、登记收购台账、建立追溯档案。
随后，记者以购买猪肉为由进入该屠宰场。记者看到，在待宰圈里约有生猪40头，其中只有7头生猪佩戴有检疫耳标，其余均未佩戴耳标。
“为什么没有检疫耳标的生猪也能进场呢?”记者问道。
该值班人员解释说：“都是周边的猪，佩戴耳标太费事儿。”在屠宰场内逗留时，工作人员称，待宰圈内的40余头生猪将在次日凌晨全部宰杀。
27日上午，记者再次来到该屠宰场。在屠宰场内，记者看到待宰圈内只剩下少数未佩戴检疫耳标的生猪，其他的均已屠宰、销售。
未佩戴检疫耳标的生猪为什么能够顺利进入屠宰场，所产猪肉是否符合检疫标准，又是怎样流入市场的?带着这些问题，记者采访了方城县畜牧局分管动物卫生检疫工作的副局长张建民。他告诉记者：“这个屠宰场生猪进场是由动检站具体负责，我们安排驻场检疫人员严格把关，对每批生猪都要查证验物，只是有些时候也不像大场那样严格。待我们查处之后，该是谁责任由谁负责，决不护短。”
张建民安排动物卫生监督所负责法制的海副所长向记者作了说明：“你所提出的进场生猪的检疫证明应该是有的，如果没有检疫证明就不允许屠宰。不是杀猪时间驻场检疫人员是不在场内的，屠宰时间都在场内，且均进行了检疫，猪肉绝对没问题。”记者追问：“《动物产地检疫合格证明》开具必须依据生猪检疫耳标的编号，进场生猪没有佩戴检疫耳标，生猪编号怎么填写?”海副所长回答道：“按规定，《检疫证明》要附带生猪检疫耳标的编号。但在饲养过程中，耳标有掉的情况。由于我不清楚是哪位检疫人员在那里负责，这个还没法解释。”
随后，记者要求方城县畜牧局提供该屠宰场11月25日、26日进场生猪的《动物检疫合格证明》《动物产地检疫合格证明》《运输车辆消毒证明》等相关核检单据，该局以各种理由进行推脱。截至发稿时，该局仍未提供该系列检疫结果。
进场检疫监管如存在疏漏，后面的宰后检验又如何能把好关?这样猪肉流进市场，又如何能让居民放心食用?
责任编辑：龚胡
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