街边买的“笨猪肉”可以放心吃吗？

　　近日，记者发现在加格达奇几个菜市场附近经常有打着卖“笨猪肉”旗号的流动商贩，而且还挺受欢迎的。

　　12月3日，记者在加格达奇区佳旺市场北边的路边看到一辆电动三轮车，车上放着两个大猪肉半子。几个有意买肉的人围在车边，其中一个老太太看了一会儿，问肉多少钱一斤，卖肉的妇女说：“16元一斤，这可是纯笨猪肉，自己家就养了两头，留一头，给亲戚分分吃，这一头卖了，赚点儿，就等于自家白吃猪肉了。这肉可香了，就这些，卖完就没了。”老太太听了，称了一大块走了。记者观察了一会儿，看到买肉的人还真不少。可没有一个人问问，这头猪经过检验检疫了吗？

　　通过观察，记者看到猪肉半子皮上根本没有检验检疫章，也就是滚花印章。记者询问卖肉人，你这猪没经过检验检疫，不会有病吧？她却一本正经地说：“我家这猪可没病，根本不用检，我家自己还吃呢，没事儿，你就放心吃吧。”记者近日走访了几个情况类似的卖肉人，他们的说法几乎如出一辙，都说是自家养的，吃不了，出来卖的。可是这样没经过检验检疫的猪肉真的可以让人放心吃吗？记者采访了加区畜牧站站长岳宪志。

　　岳宪志介绍，按照《黑龙江省畜禽屠宰管理办法》的规定，凡从事生猪屠宰经营活动的单位和个人，必须到定点屠宰厂(点)屠宰生猪，卖肉户可以将生猪送到定点厂(点)进行代宰后，进行销售，出售的猪肉必须有“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证”等检验检疫合格证明。未经检验检疫的猪肉随意出售，不仅猪肉的质量不能得到保证，还可能会影响到市民的身体健康。可也有许多消费者认为市场上销售的猪肉虽然经过检验检疫了，可是如果含有瘦肉精或者农药、兽药残留，还不如大街上卖的“笨猪肉”让人吃着放心呢。对此疑虑，岳宪志站长说：“大多数人不了解畜禽检验检疫内容，所以会有这样的想法。”他向记者详细介绍了畜禽检验检疫的两项内容。第一项肉品品质检验包括：传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；有害腺体；有害物质；注水或者注入其他物质；屠宰加工质量问题。这些检验项目合格后，由畜牧站动物卫生监督所给肉品盖上检疫合格章，也就是所说的滚花印章。第二项肉品品质监测包括：水分含量；营养含量；微生物指标；农药残留、兽药残留；瘦肉精含量。这些检验项目合格后，由加区商务局发放“肉品品质检验合格证”。所以说市面的肉类产品，包括牛羊肉和禽类产品，只要有这两证，还是可以放心食用的。

责任编辑：龚胡