“赛猪大会” “猪王”肉一肉难求

 

　　昨日清晨7时许，一阵鞭炮声打破了美阳村的宁静，70多头宰杀好的大肥猪被木架子抬到了村子的祠堂门前，分三列排开。熙熙攘攘的人群对着肥猪品头论足……每年的农历十月廿三日，三明大田县屏山乡美阳村都要举办这样的“赛猪大会”。

　　村支书郭文杰介绍，准备“赛猪会”需要近一周时间，今年有七十多头猪参赛，比往年多出三十多头。依照习俗，8点前，几十头宰杀干净并且做完“美容”的猪要摆在祠堂前的猪架上，并呈上各色供品。猪被宰杀前，村主任带领经验丰富的养猪户，通过测量猪的身长、高和长势，判断出一头猪的毛重，评出当年的“猪王”。

　　今年村民郭双灯家里的猪称了“王”，前天下午，他带着女友从县里回家，“这次把女朋友带回家，让她看看我们远近闻名的‘赛猪会’。”他说。郭双灯的父亲介绍，昨日凌晨3点多，家里十几个人忙碌了两个多小时，烧了五六大锅开水，两头猪刮出了十多斤猪毛。

　　郭双灯家里参加过三次“赛猪会”，今年养了有17个月的“猪王”长1.7米、高0.9米，“毛重就有800多斤，七八个人都扛不动。”乡邻为讨个好彩头，早就找郭双灯家预订他家的猪肉。

　　慕名而来的有上千人，大部分人都要靠“抢”才能买到一两斤猪肉，如果要买“猪王”的肉，还得提前“走关系”找东家买。

　　在“赛猪会”现场，村民郭大姐说，前日，她和丈夫带着儿子从龙岩赶回娘家。“从我出生到现在，每年‘赛猪会’我都看了，老乡们养的猪一年大过一年。”郭大姐说，平时难得回娘家，“趁节日回家看看爸妈和亲友。”

　　长年在外打工的村民，更是把这个“赛猪会”当作团圆的节日，都会回来看看父母，和家人团聚。

责任编辑：龚胡