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广西生猪产品整体价格与去年相比呈下跌趋势

作者:佚名来源:中国食品科技网时间:2014-12-23 08:17点击:

  广西水产畜牧业协会对全区主要城市渔牧产品价格监测显示,2014年1月至12月上旬,广西生猪产品整体价格与去年相比呈下跌趋势,跌幅为5.36%。

  12月上旬,本地猪平均收购价14.73元/公斤,外地猪平均收购价14.63元/公斤,边猪平均批发价18.72元/公斤,精瘦肉平均零售价28.50元/公斤,同比分别下跌8.34%、8.59%、4.69%和0.35%。

  上半年猪价低位运行,尤其是3-4月整个行业出现深度亏损,存栏过多、供大于求导致价格波动。下半年猪价先是小幅上涨,之后掉头下调,目前波动趋缓。月度曲线显示,目前生猪收购、边猪和精瘦肉批发价格还维持弱势,各生猪产区价格小幅下滑。

  今年猪价走低,专家分析原因有四。

  一是需求整体低迷,猪肉消费不旺。随着国家严控“三公”消费,反对舌尖上的浪费,市场需求减少;与此同时,养猪规模却扩大,形成供过于求。按往年行情,进入12月份消费旺季,屠宰企业收猪量会大幅增加,特别是腊肉制作成为提振猪价的推力,猪价会出现上调。然而今年似乎不按常理“出牌”,腊肉制作力度较往年明显减小,猪价“旺月”不旺。

  二是消费观念改变,“温饱”转型“健康”。过去“温饱型”的肉食消费逐渐过时,低脂肪、低胆固醇的牛羊等草食动物肉产品日益成为“餐桌新宠”。

  三是生猪存栏回升,供给相对充裕。虽然前期猪价低迷,使得母猪存栏减少;但生猪存栏量从6月以来一路回升,充裕供给瞄准元旦、春节。

  四是粮价持续下跌,存栏压力不大。全国22个省市猪粮比回升,养殖成本下降,养猪环节去库存压力较小。

  对于2015年的生猪市场走势,专家研判供求可能逆转,行情有所回升。我区不少生猪主产地由于环保压力加大,需要拆迁、改建许多养殖场;随着大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势进一步显现,小猪场和散养户也在不断退出,会造成局部地区猪源供给偏紧,加上国家利好措施推动,2015年生猪价格可望相对平稳上升。

责任编辑:龚胡  

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