心系群众为民履职：深山养猪为食安的肖文波

　　人物档案：肖文波，男，衡阳百一食品有限公司董事长，省十二届人大代表。

　　履职感言：养猪卖肉，要质量至上，对老百姓身体健康负责，不负良心；当人大代表，要为民说话，对人民群众的信任负责，不负重托。

　　有机猪肉的“第一人”

　　距离衡阳市区100公里的常宁市西岭镇新棕村，山清水秀，环境宜人，植被丰富。在这个海拔400多米的原生态村庄，几排整齐的厂房坐落山谷，宁静的山野里，不时传出声声猪叫声，这就是百一食品公司有机猪养殖基地。

　　从事过多年饲料生意的肖文波深知，饲料中的添加剂、抗生素加速了猪的成长，其残留成分却不利于人的健康。为了让人民吃上安全的猪肉，2012年，他在这里建起了我市首家有机猪养殖基地。

　　有机是比放心、绿色更高级的食品标准。国家对有机猪的认定有一套严格的标准，连空气、水、土壤都要检测，达到标准才能发证。

　　只见厂房里摆放着一排排瓷缸，里面装着正在发酵中的饲料。肖文波告诉记者，这些发酵的饲料是由玉米粉、高粱粉等30%的精料，红薯、南瓜等65%的粗料和紫苏、蒲公英等5%的草药料混合组成的，是有机猪的主食。这种土法养猪虽然生长较慢，至少10个月后才出栏，喝的是山泉水，吃的是有机纯天然饲料，所以肉质好，“比普通猪肉要香些，汤甜些”，深受消费者喜爱。

　　由于养殖成本高昂，有机猪肉相对普通猪肉价格要贵些，每斤30多元，加之量少，每年只出栏700余头，目前多是实行会员制，定点供给。为了让这种高端食品走上百姓餐桌，肖文波决定让利于民，“今年底降价到28元左右一斤，让更多的消费者吃得起，这也是人大代表的一种担当。”

　　放心猪肉的“领路人”

　　“师傅，我买一斤肉。”12月17日上午，正在石鼓区建设新村农贸市场“百一放心肉摊位”前买猪肉的市民欧阳桂说：“我一直都是在这买肉，虽然贵一点点，但质量有保障，吃得放心。”

　　2012年，百一食品公司开始涉足放心肉的连锁销售、同城配送、肉制品加工销售。这个摊位只是该公司在市区20多个放心肉连锁专营点之一。每天50多头、每年400多万斤的放心肉就是通过这些网点进入市民餐桌的，占到市区放心肉总量的十分之一。此外，公司还制作香肠、腊肉等肉制品，满足市民需求。

　　为了对消费者负责，确保肉品质量，公司对活猪来源、检验检疫、屠宰、配送、销售等各个环节都建立并实行了严格的管理制度。比如“我们做的香肠都是猪后腿肉，质量绝对可靠。”肖文波坚定地说。

　　食品安全的“代言人”

　　在肖文波的办公桌上摆放着一份材料-----《关于重视学校食品安全的建议》。这是他为2015年2月即将召开的省十二届人大四次会议提前准备的“礼物”。

　　有人告诉肖文波说，有的学校食堂买来的香肠只有10元钱一斤。经验丰富的他预感里面有问题。“正规香肠每斤成本都要20多元，这么便宜肯定不合格。”他发现，有的学校食堂为了省钱，不从正规渠道购肉，有的甚至购买病猪肉、死猪肉，以次充好，不利于学生身体健康。2014年1月，初次当选为省人大代表的他本想在省十二届人大三次会上把这个问题作为建议反映上去，但又觉得缺乏深入调查，内容还不够充实，所以“写了也没提上去”。他坦言，那次省人代会上“只是附和着在别的代表领衔提出的七八件议案建议上签了名。”

　　一年的学习、实践，使他的代表意识逐渐增强，怎么写建议，怎样审议发言，如何反映民情也悟出了道道。他透露，目前还在酝酿一份《关于扶持地方品牌农产品生产的建议》。他说，一些特色农产品在一个地方小有名气，深受老百姓喜爱，比如常宁西岭的土杂猪，衡南冠市的红豆腐等等，但由于规模小，偏居一域，没有引起政府关注，大多处于自产自销、停滞不前的状态，有的甚至在慢慢消失。这些有着浓郁地方特色的农产品，是一个有潜力的产业，如果加大扶持力度，做大做强，对增加农民收入，发展一方经济意义非常重大。“许多知名农产品，如临武鸭，老干妈食品等等，都是从一个小地方逐渐发展壮大，走上全省全国的。”

责任编辑：龚胡