一个上市公司的养猪经

　　德美·英农开辟英德养猪基地，从养殖到营销均采用新型模式

　　在一段宣传英农公司“草香猪”的视频里，总经理梁志鹏穿梭在田间地头，努力寻找最适合的牧草，俨然半个农业专家。

　　上周，在英农的英德基地，记者见到了身着登山衣裤，背着一个双肩包的老梁。老梁名叫梁志鹏，土生土长的容桂人，今年51岁的他曾做过容奇镇的公务员、承包过科龙的生产线，还搞过粤北地区的旅游开发。2011年开始与上市公司德美化工合作，专业养起了猪，他几乎每周都要搭乘高铁往返顺德、英德好几趟。

　　缘起：两老总合作搞农业 上市公司投资养猪

　　随着市场对食品安全的重视日益增加，大量资本涌入农业已成为了这几年的普遍现象。就拿养猪来说，从网易的“丁家猪”到武钢养猪，都成为市民们津津乐道的新闻。

　　英农的“草香猪”的特别之处则与草密不可分。“经营英农公司其实挺偶然的。”梁志鹏说他关注农业已久，在早年的工作中认识了德美化工董事长黄冠雄：“黄总也一直对农业很感兴趣，一直关注这方面的项目。”一次偶然的机会，他们通过电视节目了解到福建一位退休的农业教授长期致力于牧草代替饲料养猪的研究，当下便觉得这是一个可行的方向，梁志鹏立马赶到福建，联系上了这位教授，并将这种富含粗蛋白的“狼尾草”引到了英德的基地。

　　“狼尾草”本身的纤维含量很高，降低了猪对粗蛋白的吸收率。但搭配德美自产的一种消化酶，效果则会大幅改善。配比经过一段时间的对照培育，研究人员发现每日喂食狼尾草的肉猪，无论是口感还是肉质有了极大的提升。套用顺德区决咨委成员、广东宝丽雅实业发展有限公司董事长叶中平的话来说，便是：“猪有猪味，是小时候吃过的猪肉味。”

　　研发出了好的产品，德美化工便不遗余力地去推动项目的进行。据德美化工2012年年报披露：[color=Red] “公司预计在3年内资金总投入量5.76亿元，拟规划建设的养殖规模为36万头。经过两年时间，已经投入了1个多亿的资金，用于搭建从选址、育种、育肥、宰割、冷鲜运输到连锁店销售的全产业链。目前英农的年养殖规模在3万头左右，除了供应珠三角的13家生态连锁店外，还用于开发鲜肉腊肠等深加工产品。”

　　模式：“猪-沼-草”循环 自成生态链

　　“跟传统养猪不同，我们使用的是最先进的自动化设备，做到自动送料、自动喂食，全过程控制。仅英德的石灰铺镇的两个养殖场的建设就投入了8000多万。”技术总监黄峰在加入英农前曾是一家大型国有养猪场的负责人。由于养殖场是全封闭式管理，人员和车辆的出入都要经过严格的消毒，黄峰在场外的办公室里通过电脑监控向记者展示了从配种、生产、饲养的各个环节。

　　在总规划3000余亩的养殖区里，英农整齐划一的猪舍显得尤为特别，据黄峰介绍，这种猪舍采用了上下两层的结构，排泄物会通过漏缝直接落到下层用于发酵生成沼气，沼气则可以为猪舍供暖。“传统的养殖场里经常出现的那种猪在排泄物里打滚的场景，你在英农是找不到的，我们从源头上隔绝了污染，提高了猪的品质。”

　　这便是整个生产环节中最令梁志鹏自豪的“猪-沼-草”模式的“猪-沼”环节，也是英农在3月5日刚刚获得“恒生泛珠三角环保大奖”银奖的独家特色。所谓的“猪-沼-草”，指的是充分利用自然资源，打造零排放、无污染的种养殖死循环模式。

　　猪的排泄物厌氧发酵无害化处理变成沼液，用于灌溉牧草，牧草自身含有高蛋白，含丰富维生素，在喂养中添加牧草使猪健康成长，加上其他环保措施，猪场基本实现零排放，形成了完美的生态循环模式。“猪-沼-草”三者身为生态体系食物链中的一环，共生互补，共生共存，同时通过自然、健康、生态的养殖方式，使得英农“草香猪”成为生态养殖圈中的一个具有生命力的有机体，为行业提供了优质的环保解决方案。

　　“这是内地企业首次获得这一奖项。评委团给予了我们高度认可。”据梁志鹏介绍，“恒生泛珠三角环保大奖”由香港工业总会与恒生银行于2007年携手创办，旨在嘉许有出色环保表现的企业。而英农经过半年的角逐，通过独立第三方环评机构的基地现场评审和十多位专家评委的答辩会，从200多家参赛单位中脱颖而出，最终获得银奖。颁奖典礼3月5日在恒生银行香港总部博爱堂隆重举行，由香港环保局副局长陆恭蕙和香港工业总会会长刘展灏担任主礼嘉宾。

　　营销：自建冷链物流、连锁店直营

　　“为了让放心肉直达消费者餐桌，英农不仅自建冷链运输队伍，还自建品牌连锁店进行直营销售。”据梁志鹏介绍，英农已在深圳和顺德开设了6家生态连锁店，不少消费者前来体验“来自绿土地的问候”。

　　近日，记者走访英农位于顺德的旗舰店，其经营方式就像一家小型超市一样，顾客自行选购商品后至门前结算。所有商品已包装成一份份，明码标价，并写有产地信息。

　　而英农想要提供给消费者的安全食品，并不仅仅局限于猪肉。在离养殖场不远的380县道旁，英农有一个75亩的果蔬基地。新鲜的以色列草莓在这里刚刚采摘，个大色鲜，味道甜美，经过冷冻处理后，也将通过英农的冷链运输直送连锁店。除自产商品外，其他在架售卖的蔬菜，均是在全国各地的供港蔬菜标准基地选来，英农对每一种蔬菜都从种植到运输进行严密监控，以让顾客买得明白，吃得放心。

　　如此细致的流程，不仅给顾客带来更好的消费体验，也意味着更高昂的售价。在英农的草香猪售价相比于普通市场价格要贵出40%左右，例如梅花肉43元/斤、排骨43元/斤、精瘦肉35.8元/斤，而以色列草莓的价格，则约在60元/斤。

　　这样的价格自然会让普通市民觉得难以接受。在店内，不时有消费者走进来看看货架上的商品，对照了一番价格后便离开。“东西看起来很不错，但是价格高了一点，日常消费的话可能不会考虑。”李小姐告诉记者。

　　“目前开业的连锁店销售状况普遍良好，每月可达30万～50万元。”梁志鹏介绍，英农的目标客户为更关注食品安全的中高端人群，在深圳的销售状况比顺德更好。英农也积累了忠实粉丝。陈阿姨就采购了不少猪肉和蔬菜，最后的结账金额达到100多元。陈阿姨表示自己就住在附近，几个月来常常购买英农的猪肉：“主要是吃个放心，健康是花多少钱都买不来的。”

　　未来：在城市成熟的社区建连锁店

　　英农的下一步还将如何扩张？梁志鹏介绍了未来的三个建设方向：一是在城市成熟的社区建立连锁店，开展从猪场到餐桌的点对点服务；二是高端机构客户销售，包括大企业和事业单位的直销服务；三是VIP高端会员的零售业务，按照建立客户群的模式，并辅助电子商务，进行线上线下专享服务。此外，为了保障销售品种的多样性，公司也在引进安全可靠的合作伙伴，配套提供生鲜、果蔬等，满足一站式需求。

责任编辑：龚胡