近日,本网以《河南鄢陵县生猪屠宰乱象调查 食品安全亟待重视》为题,对河南省鄢陵县生猪屠宰行业存在的问题进行了报道。
根据记者调查,该县的生猪屠宰厂将生猪产品随意落地堆放,屠宰厂的污水、血水外排污染环境,用各种非专用车辆运输生猪产品,而生猪屠宰的监督管理目前却处于空白,群众消费肉品的质量与卫生实在令人担忧。
报道发出后,引起了众多媒体的广泛关注和大量转载。本网也将相关情况向鄢陵县食品安全办公室、鄢陵县食品药品监督管理局等部门做了反映,相关负责人表示,会对此进行调查并严厉处理。
然而数日过去,鄢陵县相关部门并未作出任何回应。一知情人称,该屠宰厂近期宰杀生猪就一直没有停止过,屠宰操作方法还没改善,未处理的废水、血水依旧排放,为了利益的最大化,从外面拉来的生猪不登记、不静养,随到随宰后流入市场。
当地知情人称,位于该县望田镇的屠宰厂也存在一些乱象,屠宰操作间非常简单,环境卫生极差,生猪产品不但落地堆放,内脏未进行检验、修整就进行出售。
显然,鄢陵县生猪屠宰点的现状并未改善,媒体报道和广大读者的关注并未引起相关部门的重视。
生猪定点屠宰企业也要本着对人民高度负责的态度,进一步提高对食品安全工作紧迫性和重要性的认识,保障人民健康安全。不能因为监管部门的不作为、不尽职,而进行违规操作,让食品安全失去了最后一道防线。
真正的让老百姓吃上放心肉,“放心肉”工程是一项民心工程,要求屠宰企业按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪、如实记录屠宰的生猪来源和生猪产品流向、严格实施肉品品质检验制度、对肉品品质检验要按照国家有关规定实施。
食品安全责任重于泰山,任重而道远,要从维护社会和谐出发,落实好企业食品安全的主体责任,切实做到实事求是。
责任编辑：龚胡
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