财经频道

主页 > 财经 > 国内新闻 > 香肠主要采用优质前后腿肉导致猪肉价格略有提高

香肠主要采用优质前后腿肉导致猪肉价格略有提高

作者:佚名来源:未知时间:2015-01-06 14:16点击:

  临近年末,香肠、腊肉成为了年货的必备品。在江津城区也掀起了这样一股“灌肠”潮。今日下午记者走访城区各大菜市场发现,制作香肠的商家虽不少,但每家的生意都不错。

  记者在琅山菜市场发现,前来灌制香肠的人扎起了堆。虽然市场上的成品香肠有很多,但更多的市民选择自己买肉添加辅料的方式进行灌制,尤其是土猪肉更是受到了市民的青睐。咸的、辣的、甜的都可随口味而定,代制加工过程也是全透明的。

  “以前都是自己制作,今年想偷个‘懒’。而且他们的佐料都是按一定比例添加的,味道还要好些。”家住琅山社区的刁阿姨告诉记者,灌制香肠时每斤要收两三元钱的加工费,加上猪肉等原材料等费用,算下来远远超出了市场上卖成品香肠的售价。

  “虽然价格贵些,但每年我都会买30多斤肉来灌香肠,今年我专门到乡下买的土猪肉,就图个正宗好吃。”刁阿姨提着灌好的香肠满意而归。

  “这几天来加工香肠的人明显多了起来,一天下来少说也有三百斤左右。”随着生意越来越好,琅山菜市场从事香肠灌制的刘老板乐得笑开了颜。

  在津城各大菜市场,记者看到很多市民灌制香肠的数量少则二三十斤,多则一百多斤。但是由于香肠主要是采用的优质前后腿肉,导致猪肉的价格略有提高。

责任编辑:龚胡  

热门讨论

产品直通车

百度推广