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农户猪场热衷代养 年末上门领猪

作者:魏秀萍来源:天天商报时间:2015-01-07 11:21点击:

  冬至一过,年猪市场逐渐红火起来。市民陈先生正筹划这个周末邀请朋友们到齐贤他代养农猪的老农家,杀年猪,分猪肉。“我已经是第二年买年猪了,特别有年味,而且自家养的猪,肉更保险,也不用担心饲料不绿色、添加‘瘦肉精’了。今年我养了2头年猪,现在宰一头,年前再宰一头。”陈先生告诉记者,现在这头猪是专门用来熏制腊肉、酱肉、香肠等年货的

  农村“代养”年猪很热闹

  眼下越来越多的市民喜欢这种认养年猪的模式,一头猪从出生到长到100公斤,通常需要半年,养到150公斤,要近10个月。由于农历年有一个“闰九月”,所以农历新年延后,今年年猪的屠宰高峰将在1月。但也有不少市民提前忙着杀“年猪”,制作年货,还有一些市民则忙着抢购无主“年猪”,准备到农历新年时品尝美味。

  “我们三户人家拼一起,让农户代养了一头年猪,这样的猪肉吃着放心,味道也好。”看到春节前,市民黄先生都会和两三户人家一起去平水农村买一头农户饲养的年猪宰杀,这已成为他和朋友持续三年的过年习俗。黄先生发现,和他一样热衷到农户家中认养年猪的市民现在多了起来。

  元旦小长假,嵊州市长乐镇农户老周将2头自家养的猪送到当地屠宰场,猪杀完后,他边整理猪皮和灌血肠,边把杀白的整头猪收拾好,等着绍兴市区的订养户到家中来取。他对记者说:“以前家里一般只养2头猪,自己吃一头,送亲戚一头,去年我养了5头年猪,除了自家留一头,其余4头是给在绍兴工作的女婿同事代养的。老周还告诉记者,这些订养猪生长期都在10个月以上,有140多公斤重。

  “我家的猪都是从去年年初就定下的小猪崽,我们一直给养着,到了过年前买家就从城里过来领年猪了。”同样是嵊州长乐的徐师傅也养起了年猪,自从2012年就开始有绍兴的亲戚主动找来买自家养的年猪,吃得特别香,今年自家的4头猪都已经有“主儿”了,买家说1月底来领猪。“我们农村人喂的猪,大多是自家吃,此前几个月,偶尔也喂饲料,但是到了冬天,我们就全改成喂粮食了,一直喂到过年的时候,这样的猪肉肯定好吃。”

  交首付后猪耳打上二维码

  除了农户那里认养年猪,有的城市居民还到一些养猪场认养年猪。“我们养猪场一共代养了70头年猪,但由于市区养猪场要统一拆除,这些年猪已被领走。又快过年了,已经有客户打来电话要求明年还能代养年猪。”兴南畜牧养猪场的张光辉告诉记者。

  2013年,张光辉在自家养殖场开展了代养业务,开始只是在周围朋友间做小宣传,就有十几个城里朋友来他这儿要求代养小猪。去年要求代养年猪的人翻了几番,当然年猪的价格也比市场上稍贵一些,如最近这批年猪的猪价在每公斤30元,一头150公斤的猪需要4500元。

  “这些年猪都是客户从年初认养的,付首付后就在猪耳上打上二维码,这个耳标号码是唯一的,就相当于认养生猪的‘身份证’,确保不会与其他生猪发生混淆。这样一来,认养者也不用怕自己认养的猪被别人调包。”张光辉向记者介绍,相比到普通农户家认养年猪,专业养殖场的操作更加规范一些。

  有了二维码,客户就能很容易辨认自己认购的年猪,还有不少客户会搞“突击检查”。市民沈先生就在“认养”年猪之后,在不通知猪场的情况下,“突袭”猪场检查,看“认养”的猪吃的是不是猪场方承诺的粗粮、草。记者了解到,养猪场在饲养期间,认养的客户可随时参与监督管理,不管是“飞检”还是“突击检查”,确保吃上放心的代养年猪。

  张光辉说,虽然养年猪的时间长,利润也并不高,但受市场影响的风险会比较小。如今食品安全越来越受到重视,人们生活水平不断提高,对猪肉等农产品的品质要求也越来越高,所以生猪认养模式值得尝试。“绍兴目前承接年猪代养的农户很多,但专业养殖者开启这种认养模式的比较少,也不是很成熟,但在外地已经有了,只不过万事开头难,这种模式渐渐会被人们所接受。”张光辉已经在上虞、柯桥两处重新发展畜牧养猪业务,他对年猪市场今后的发展信心满满。

责任编辑:龚胡  

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