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旺季肉价为何不涨反跌

作者:李茂文来源:绵阳日报 时间:2015-01-13 09:01点击:

  往年冬至一过,猪肉销售自然进入买卖两旺的季节,肉价也因此水涨船高。记者在调查中发现,尽管今年这段时间我市猪肉销售进入旺季,但肉价却呈现出不涨反跌的尴尬局面。

  市发改委提供的生猪价格市场监测信息表明,自去年9月以来,我市生猪收购价格和市场猪肉价格一路疲软,上涨乏力。特别是去年12月中旬至今,猪粮比价一直处于黄色预警区域,养猪户长时间处于亏损状态。

  1价格疲软

  肉价上演旺季不旺

  每年年末,受市民普遍有腌腊肉灌香肠等消费习惯影响,猪肉价格因消费趋旺自然上涨,但我市猪肉今年价格却不见涨。

  11日,记者在绵阳城区虹高市场了解到,这里的排骨价格为27元(重量单位:千克,下同),五花肉26元,带皮前胛后腿肉(一级)23元。在钟鼓楼农贸市场,一位多年从事灌制香肠的商贩告诉记者,她一天要装五百多斤肉,比往年多,累得人腰杆都直不起来了。不管是杀猪卖肉的还是腌腊加工的,面对挑肥选瘦的顾客,几乎都异口同声:“今年猪肉这么便宜,还不满意!”

  记者先后在江油市雁门镇、游仙区玉河镇采访发现,与绵阳城区猪肉价格相比,尽管乡镇猪肉价格有一定的浮动空间,但总体相差不大。雁门镇镇干部魏银端告诉记者,今年猪肉价格确实比往年低,毛猪每斤才六元多一点,更令人奇怪的是,今年仔猪比毛猪还便宜。玉河镇一位姓刘的肉贩告诉记者,现在腌腊肉的人多,前段时间每天能卖一头猪的肉,现在一天可以卖出两头猪,尽管这样,每天利润却相差不大,因为今年的肉价跌了。

  面包垮价自然波及到面粉。猪肉价格的不明下滑,让不少生猪养殖户暗暗叫苦。三台县刘营青龙生猪专业养殖合作社有200多户养殖户,常年存栏生猪3万多头。合作社有关负责人告诉记者:“今年养猪效益不行,能保本就算比较不错了。”梓潼县三泉乡金山村村支书何代平告诉记者说,去年最低时5元多一斤的毛猪都有,就按现在每斤6.3元算,每斤毛猪价格比前年少了1元钱,而这正是养殖户辛辛苦苦追求的利润。

  在全市规模最大的养猪基地涪城区关帝镇沪川牧场,场主赵义正告诉记者,他们去年出栏生猪3.5万头,产值近5000万元。由于采用了全自动投料设备,加之管理比较到位,养一头猪能有几十元钱利润,但与往年相比却是天壤之别。

  赵义正介绍说,去年的生猪行情是他养猪近15年来少见的。按照惯例,以往一头猪养到180至200斤就赶紧出栏了,但今年因为价格低迷,为避开最差行情,养殖场一般都要养到250斤左右,有时甚至要养到300斤,实在拖不下去才出栏。

  肉价疲软让养殖户心存余悸,并加重了行业观望。

  在拥有3000多头能繁母猪的沪川牧场,赵义正不仅为出栏生猪发愁,仔猪行情的低迷更让他心里不踏实。赵义正给记者算了一笔账:仔猪出生时的落地价成本最低为每头380元,但当前一头40斤左右的小猪市场卖价在300元左右,因为社会普遍对养猪前景不看好,仔猪根本就卖不动。

  2持续低迷

  生猪养殖遭遇熊市

  中国猪网提供的一份资料分析认为,去年是全国生猪产业困难重重和极具考验的一年。这一年,猪肉消费增速放缓,旺季不旺;生猪价格提前下跌,春节前不涨反跌;养殖利润快速减少,生猪养殖持续亏损,亏损程度之深,历史罕见。监测表明,2014年全国生猪价格先跌后涨,年末整体再次趋弱,2014年1月1日均价15.56元,12月30日均价13.38元,全年整体下跌14.01%。

  与全国一样,2014年我市生猪市场陷入长期低迷,进入12月份后更是出现“开月跌”。此后,虽然市场上的猪肉需求量逐渐增加,然而并没有像往年一样对猪价上涨起到明显拉动作用。特别是12月中旬以来,消费旺季来临,惨淡的生猪市场不仅没有旺起来,反而出现了新一轮降价潮,养殖农户也由轻度亏损进入中度亏损。

  市发改委价格监测统计数据表明,自2014年1月10日以后,我市猪粮比价就在盈亏平衡点以下。2月26日至5月上旬猪粮比价一直在红色预警区域内运行,养殖户处于重度亏损状态,生猪产业明显遇到“熊市”。

  为维护生猪产业健康发展,5月中旬,从中央到地方各级政府启动了冻猪肉储备工作,对生猪产业紧急“救市”,使各地猪肉价格逐步回升。至8月上旬,我市猪粮比价返回蓝色预警区域,养殖户也由重度亏损转为轻度亏损。然而,9月上旬猪肉价格回升到一定高度后,肉价再次开始阴跌,缓缓向下滑落。直到12月上旬,猪粮比价又由蓝色预警区域进入了黄色预警区域,养殖户亏损不断加重。

  为准确把握全市生猪价格市场行情,市发改委在全市9个县市区选择了监测点,对全市生猪市场进行实时监测,并在绵阳城区建设街、钟鼓楼、大西门、开元场、科学城等处选取了8个大型农贸市场,对市场猪肉价格进行监测。监测表明,2014年9至12月,全市生猪收购价分别为15.36元、15.58元、15.56元、13.84元,其中12月下旬,生猪收购价格又跌至13.20元。

  记者从2015年1月7日市发改委在媒体发布的绵阳城区主副食品民生价格信息行情中看到,1月6日,绵阳城区一级肉最低价富乐市场降到了21.00元,而其他10个采集点肉价也多在10%左右浮动,肉价跌势明显。

  3稳定市场

  确保产业健康发展

  猪市“走熊”,原因何在?

  2015年,绵阳猪市能否盼来明媚阳光?

  分管畜牧生产的市农业局副局长王均沛分析认为,消费疲软、消费结构多元化是造成当前全国新一轮生猪市场疲软的主要原因。王均沛说,2014年预计我市出栏生猪391万头,虽与2013年379万头相当,但放眼全国,受国家对工商资本下乡等政策的鼓励,近年来有不少大型国企、社会闲散资金投入养猪行业,各地规模养猪场遍地开花,加之生产效率不高,导致行业平均利润不断降低。“大涨之后必大跌,大跌之后必大涨”。风雨之后,彩虹肯定是会出现的。王均沛分析认为,受市场低迷影响,全国生猪和能繁母猪存栏量在2014年均有不同程度下降,养殖业规模有所减少,2015年可出栏生猪数量将少于上年同期,存栏量数据利好生猪价格。预计2015年生猪市场行情整体上将好于2014年,建议养殖户要理性面对市场,切忌追涨杀跌,盲目扩大或减少规模。要利用当前行情低迷的机会,保持一定存栏量,合理确定出栏时间和数量,尽可能错过生猪集中上市高峰,确保卖个好价。

  为防止“肉贱伤农”,专家建议,当前除了要引导社会资本不要再盲目投入养猪行业外,还要通过政府补贴、贷款贴息等政策,扶优做大规模养殖场,淘汰管理落后的小型养殖场,进一步提升规模养殖水平,提高行业利润。

  同时,要出台相关政策,支持鼓励保险机构积极参与生猪养殖产业发展,探索推出生猪价格指数保险,为生猪产业系上多重“安全带”,稳定行业利润水平,帮助养殖户化解生猪养殖疫病风险和市场风险,推动全市生猪养殖业持续健康发展。

  市发改委价格监测科科长熊小蓉表示,将进一步加强市场价格监测和调研,加强对养殖业生产形势的分析和走势预测。同时,市发改委将根据猪肉的市场价格变化,密切跟踪市场,加强市场预警,及时向市场发布信息,指导养殖场户合理确定生猪出栏时间,规避市场风险,防止生猪养殖业大起大落。

责任编辑:龚胡  

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