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今冬无锡“肉祖宗”有口福 猪肉价格降了“一成”

作者:佚名来源:中国江苏网时间:2015-01-16 16:50点击:

  “晚上烧羊汤吃吧?昨天听隔壁孙阿姨说,现在羊肉只要20多元一斤了。”昨天一早,卢女士早餐桌上给儿子报告了这个好消息。入冬以来,各类鲜肉价格十分“亲民”,特别是一直高企的羊肉,也跌下来了。

  鲜羊肉比去年便宜不少

  卢阿姨的儿子是出了名的“肉祖宗”,从小爱吃肉,且特别爱吃羊肉。最近几年来,冬天羊肉的价格连续上涨,熟羊肉甚至一斤突破了90元。她也只能隔三差五买一点点来给儿子解解馋。没想到这个冬天价格这么便宜,去年9月初上市时价格就不太贵。立冬以后,鲜羊肉买了好几回,都只要20多元。原本以为临近年关,价格又会像往年一样飙升,但看来这个担心也没必要了。

  在周新路农贸市场,一个羊肉摊位的标价为25元一斤。“我每天一早就去天鹏进货。”摊主说,如果要的量大,提前预定,价格还能再优惠。另一位卖苏北羊的摊主则表示,带皮的羊肉35元一斤、不带皮的25元一斤。

  记者从天鹏集团了解到,已进入销售旺季的鲜羊肉,眼下的价格跟初上市时并无太大变化,批发价每斤依然维持在半年前的水平,约16-24元。现在正是大批上市的时候,日销量保守估计在5吨左右,比初上市时翻了一番多。而交易量比去年同期增长了至少20%。

  高端饭店进货少了

  “初上市时由于北方干旱草料紧张,养殖户对过冬囤积草料数量把握不够,集中宰羊希望提前出手。”天鹏有关负责人分析,原以为入冬后,会因为活羊存栏量大幅下降导致价格上扬。但目前并没有上涨的前兆。

  一位羊肉批发商透露说,往年羊肉主要销售渠道是餐饮业,有的饭店一天要消化上百斤羊肉。零售的则很少。但从去年开始,餐饮企业的需要下滑,来的多是些散户了。随着餐饮业购买力的下降,目前市场上羊肉库存普遍较大,这也是羊肉价格下降的原因。

  业内人士分析,“八项规定”出台后,餐饮消费平民化时代悄然来临,高端餐饮收入出现明显滑坡,羊肉加工订单数量减少。在牛羊肉销售中,餐饮业大宗采购占到60%-70%。

  猪肉价也降了一成

  记者在蠡湖农贸市场猪肉摊位询价,一位摊主热情招揽:“这种有皮夹心只要10元一斤,有肥有瘦。”而在天惠超市学前街店,原价37.4元/公斤的肋排,正在搞促销,价格降到了31.8元。这里的皮夹心每斤也只要11元。

  在天鹏肉类市场一猪肉批发摊位,记者碰到前来采购猪肉的四川广安人熊先生。他在无锡做了五六年的小生意,今年刚买了辆面包车,准备第二天开车带几位老乡一起回四川老家过年。“我准备买几十斤的肉,带回家灌香肠。”他了解到,四川老家的猪肉也要十来元一斤,而天鹏质量比较好的猪肉才8元左右。

  据悉,天鹏近段的白条肉价格稳定在8.6元一斤,近几天每斤上涨几分钱。跟去年同期相比,价格下降了10%左右。今年的消费比较疲软,批发量比去年同期仅略有增长。按照往年的惯例,由于养殖成本的增加以及进入旺季消费,猪肉价格也会有所上涨。但就目前看,生猪存栏量还“积压”了不少,因此价格是涨是跌还很难说。有关人士这样分析。

  目前天鹏集团牛肉的批发价在每斤28-32元间,每天的交易量在二三十头左右。“今年牛肉的价格还是比较便宜的,而且很稳定的,最近一段时间都在这个区间。”

责任编辑:龚胡  

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