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运动散养诠释生态猪新概念

作者:赵晓雨来源:中华网财经时间:2015-01-20 14:45点击:

  64岁上海老板生态养猪纪实

  身临其境,用手机上的监控视频第一时间查看掌握猪场里发生的一切,是身在上海今年64岁的陆龙弟每天必做的事情.因为他是一家生态养猪场的老板,海门市汇龙生态生猪养殖有限公司的董事长。专门生产 “强申”牌有机黑猪肉

  2015年元旦前夕,我们跟随陆龙弟驱车来到了距离上海60多公里的江苏省海门市常乐镇其新村------他自己开业近3年的生态养猪场-- “强申”有机黑猪肉的产地就在这里,也亲历了他即将奔向新年的忙碌的工作节奏。

  一早, 一位叫万向华的肉铺老板,前来购买25头猪,而由于数量有限,他最终只运走了20头,这还是他早就提前交了定金才买到的;

  万先生说,”这种 “强申”有机黑猪肉在市场的平均售价每斤虽高达60-90元,但却非常抢手,供不应求;”

  次日,陆龙弟又亲自到距离猪场 15公里远的一户农家, 查看购买喂猪的胡萝卜.而这块产地是供应出口俄罗斯的,都是人食用的胡萝卜种植地.他把那些只是外观形状不符合出口的胡萝卜拿来喂他的猪宝贝。

  “和人一样,猪吃的也要荤素搭配,它们才舒服,现在正是吃应季蔬菜的时候,养猪要尊重猪的天性,要让猪多运动,夏天天气热,还要给洗澡的...”陆龙弟如是说。

  那么,陆龙弟是怎样的一个人?他养的究竟是些什么样的猪呢?有如此高的待遇呢?

  他叫陆龙弟,是这家海门市汇龙生态生猪养殖有限公司董事长.多年前,白手起家,在上海打拼多年,当上了建筑公司的老板,本应该在上海享受优越生活的64岁的老人,却时常心存不悦; 因为当他看到市场上供应的肉食品,特别猪肉都是速成的,口感不佳,他觉得长期食用速成猪肉对人们体质的影响令人担忧,而中国人的饮食习惯是-----餐桌上离不开猪肉! 还有,他觉得现在再也吃不到小时候的那个猪肉的味道了;

  一个偶然的机会,他尝到了这种久违的猪肉香味。

  他司机的妈妈自己养的猪,带来猪肉送给他品尝. “首先这个猪肉的颜色是与众不同的。经过一烧以后, 这才是以前我们小时候的味道,我们在家里烧邻居都可以闻到猪肉香的味道;”陆龙弟像是见到了久违的老朋友,又像是有老妈的味道了,他非常高兴;

  司机的家在安徽滁州偏僻的农村,猪是家里养的本土黑猪,这种纯正的黑猪肉在市场上很难买到。

  上世纪90年代,为满足人们对肉类食品的需求,我国大量引入国外猪种。引进的洋猪瘦肉率高,成长周期短,见效快,用饲料喂养,加之各种生长激素催肥,大多白猪仅三四个月就出栏。而中国本土黑猪,生长周期为10个月以上,生长周期长、瘦肉率偏低,见效慢,养殖户都不愿意饲养,养殖户普遍养起了西方猪种;目前中国人餐桌上猪肉食品超过95%都含有洋基因,纯正的本土黑猪越来越少,对于城市的消费者来说,吃到纯正的本土黑猪肉是一件奢侈的事情。久违的味道让陆龙弟萌发了养中国本土生态猪的想法。

  要知道,上海人骨子里对于生活精致的追求是闻名遐迩的;身为土生土长的上海人,陆龙弟对食物,同样考究; 可频繁曝光,毒大米、毒馒头、瘦肉精、地沟油....这些都深深刺激着这位老人的心......;同时,他也注意到国家层面对于食品安全的前所未有的重视;那么,养猪也不可不谓另个创业天地的开始。

  几番思量后,觉得自己还是对猪比较有兴趣,如何能让人们吃到既美味又健康的猪肉呢?于是他决定,亲自操刀下海到农村去,自己养猪,养中国最好的本土猪! 最起码,能让自己的朋友家人以及周围的人们能吃到真正的土猪肉,也看看能否身体力行的带动改变周遍的养猪模式;

  去哪里养生态猪呢?陆龙弟的目光投向了60公里外的江苏省海门市,海门东濒黄海,南倚长江,与上海隔江相望,素有“江海门户”之称,这里四季分明,雨水充沛,空气新鲜,离上海非常近;

  在经过一系列的准备之后,陆龙弟通过朋友邀请到了江苏农牧科技职业医学院动物医院的周建强教授做顾问,并高薪定向培养专业人才,引进优质种猪,建起了一排排干净整洁的猪舍,消毒室、饲料加工设备、实验室、猪散养运动场、循环洗澡池、监控室、粪便污水处理等各种配套设施一应俱全......,投资了2000多万元, 在2012年成功创办了海门市汇龙生态生猪养殖有限公司,产品注册商标为“强申”。

  从此,陆龙弟正式开始了他的有机”仿声”养猪。整洁干爽的猪舍,主食精挑细选,蔬菜萝卜搭配均衡,定时运动,洗澡.....,采用科学放养,生态养殖。在绿色原生态,安全,无污染的多元化饲养环境中黑猪茁壮成长; 按照猪的自然生活习性进行养殖,遵循“粪肥还田,零排放,无污染”的环保宗旨。

  猪场职工们发现,他们这个老板和其他养猪场的老板不一样。他养的全是见效慢的中国本土猪,陆龙弟买来的梅山猪,这种猪肉质鲜美,细嫩多汁;不过生长周期长,要10到12个月才能出栏,比普通西方猪出栏时间多一倍还带拐弯的呢,他也坚信 “强申”有机黑猪肉肯定强与其他普通西方猪种的; 而且老板要求职工,对猪像对人,养猪不喂饲料,不添加抗生素防病,全用人吃的粮食蔬菜喂猪。为了让猪吃上放心粮,陆龙弟总是亲自去农户家里挑选质量好的粮食。

  不仅让猪吃放心粮,还要让猪一年四季吃上绿色健康的有机菜,购买出口俄罗斯的胡萝卜,供给肯德基的剩菜只是一部分。猪吃的大部分有机蔬菜都是猪场自己种植,在猪场周边,陆龙弟租了几十亩菜地用来种菜喂猪,春天甜菜,夏天青菜生菜,秋天红薯,冬天萝卜; 蔬菜从不打农药,靠粪肥还田种菜,零排放,无污染。

  陆龙弟希望,自己养殖的本土黑猪不仅让人吃得安全美味,能够让人强身健体。 因此,2014年,陆龙弟就特意为黑猪肉产品注册商标为“强申”,意思是:强之体魄,申中优选。

  由于土猪较之普通猪种生长周期长,且 “汇龙.强申”土猪全程饲喂以青绿饲料为主,辅以玉米、豆粕、麸皮等,要一年左右才出栏,生产成本非常高,每年的亏损达上百万元。

  但是这些困难没有阻挡他的脚步,他还要坚持走下去;

  任何事业的成功,都离不开最宝贵的人才! 陆龙弟更深知这一点.别看他自己已然是花甲之年了,可他猪场的管理和技术骨干都是刚毕业的相关专业大学生,他也希望这些年轻人在当前整体就业困难的情况下,能在他这里找到自己的位置和快乐!

  为了留住员工,陆总想方设法。还在公司为员工配有健身房,办公室,休息室,“爱场如家,爱猪如子”,这是陆龙弟推广的理念,凝聚合力,团结互爱,充分调动和发挥员工的创造力和主观能动性。同时,实行人性化管理,通过员工对猪倾注无微不至的关爱和照料,使猪拥有一个良好的生存条件和情感环境,从而达到健康、舒适、成长、高效的生猪养殖目标.

  如今,他饲养的2000多头猪;尤其是”黑毛猪”-- “强申”有机黑猪肉受到了市场极大的好评; 尽管市场售价很高,但却是市面难买“土特产”, “强申”原生态黑毛猪供不应求,十分抢手; 陆龙弟认为做生意就得凭良心,不收购其他农户猪场的普通猪,保证是汇龙出品的是原生态黑土猪,出栏量是多少头咱们就卖多少头,绝不赚黑心钱,因此,就出现了文章开始万先生的那一幕了。

  陆龙弟坚持这样养猪,他的 “强申”有机黑猪肉口感究竟怎样呢?为了检验黑猪猪肉的口感,每次从海门回上海,他总要带上猪肉给朋友品尝。

  对于陆龙弟的本土猪--“强申”有机黑黑猪肉,朋友们赞不绝口,饭店的厨师也竖起了大拇指。

  陆总和江苏农牧科技职业医学院动物医院的周建强教授探讨如何科学养猪,养出最好的中国本土有机黑猪。

  养殖的黑猪得到大家一致认可,这是陆龙弟最开心的事情。

  初步估测 “强申”有机黑猪肉所含较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质及维生素,肌肉SOD活性显著高于普通猪肉,MDA及胆固醇含量显著低于普通猪肉。且纤维较细软,肌肉系水力强,口感细嫩多汁,肉味香浓, “强申”原生态土猪肉鲜美在于含氮渗出物含量高,促进消化吸收,常吃强申有机黑猪肉有助于修补人体组织,其营养价值和保健作用遥遥领先于其他品种猪肉。上海的一些饭店、比较高端的场所开始定订购。上海展销会上“强申”有机黑猪肉也得到大家认可,尽管价格高于普通猪肉,但是一些客户还是争着上门来订购。至此,短短的近3年时间里,汇龙的”强申”黑毛猪肉在当地及上海部分地区就已是小有名气。

  陆龙弟高兴地说,要按着将来的<<动物福利法>>的标准来饲养他的猪宝贝.还要给他的猪宝贝听音乐......;

  ”只要有人认可,就不放弃;要把好产品质量关,让更多的人们吃上汇龙的 “强申”有机黑猪肉”,这就是60多岁老爷子的梦想,一位上海老板的生态养猪梦想。

责任编辑:龚胡  

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