全面实施家禽集中屠宰

　　今年6月1日起，禅桂新中心城区（不含南庄镇）及各区中心城区全面实施家禽集中屠宰，实现家禽“集中屠宰，统一配送，生鲜上市”，打造闭环式肉品监管模式，确保安全供应。

　　2014年12月4日，围绕“践行群众路线，建设人民满意政府”主题，市委书记刘悦伦开展了微访谈活动。当日，不少网友对目前频爆“问题食品”的现象展开抨击，并提问佛山政府如何保证市民吃得放心。

　　对此，市食药监管局近日回应，从2013年开始，我市率先开展食品安全示范市的建设工作，成为全省首个提出该目标的地级市，并计划用3年时间完成创建工作。该局有关负责人介绍，2014年，我市食品安全总体水平保持稳步提升态势。全年共抽检食品及食品相关产品32953份，抽检数量同比上升93.8%，食品合格率95.3%，保持较高水平。实现重点领域检测的“两个100%”，即生鲜乳和乳制品三聚氰胺检验100%合格，市内规模生猪养殖场“瘦肉精”检验100%合格。

　　针对网友“菊树”提出“2015年会有什么新举措让市民吃得放心、吃得满意”等问题，该局有关负责人表示，目前全市已建成食品安全示范点1285家，下一步要开展食品安全示范点（店）、示范区和示范镇（街道）创建工作。

　　而在把好食品生产安全风险防控关上，继续推进小作坊集中加工模式，目前全市已建成11个食品集中加工基地（中心），使其加工从原料到成品各个环节都得到有效的监控。“我们还要全面打造闭环式肉品监管模式。从2013年10月起，我市已推行肉品统一配送，2014年7月1日启动家禽集中屠宰试点工作，到2015年6月1日起，禅桂新中心城区（不含南庄镇）及各区中心城区全面实施家禽集中屠宰。”该负责人说。

责任编辑：龚胡