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买猪肉请认准“二代身份证”

作者:赵晶 沈滢来源:潇湘晨报时间:2015-03-15 09:46点击:

  常买菜的市民们,对猪皮上的“蓝章”都很熟悉,这是生猪通过检验检疫的标识。但“蓝章”经过运输环节容易变得模糊,也存在造假的可能。但通过激光灼刻技术,这种情况将得到改观。

  3月12日,长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行启动仪式举行,今后长沙将在猪肉胴体上灼刻激光图案,“一猪一码”,便于追溯,就像猪的“身份证号码”。长沙市商务局党委委员、市肉菜追溯办主任刘利华介绍,激光灼刻技术是通过计算机控制激光束高速划过猪肉表皮,对猪肉的局部表皮高温物理灼烧,瞬间汽化,在猪肉表皮形成激光灼刻图案。激光灼刻图案内容由企业LOGO、追溯码和质检章等标识信息组成。

  “图案为立体图形,清晰有凹凸感,防伪功能强,造假门槛高。不易涂改,且搬运不会导致模糊。”刘利华介绍,而且激光灼刻时没有任何添加物质,不会对被激光灼刻的猪肉及周边环境造成污染,也不会产生浪费。

  今后,长沙将在盖蓝色检验检疫印章的基础上,在猪肉胴体的上、中、下三个部位灼刻激光图案。“一猪一码,物码合一。”刘利华说,每一头生猪所灼刻的激光追溯码具有唯一性,有利于猪肉产品的溯源,可以进一步加强政府部门对生猪产品交易市场的监管,打击市场白板肉的生存空间,防控不合格的猪肉产品流入市场。

  据介绍,激光灼刻设备已于去年11月在长沙三家大型定点屠宰场进行了安装、调试,目前已顺利灼刻了12万头生猪,设备调试运行情况良好。此外,随着平台的完善,消费者今后有望直接用手机扫码,或是在网站上进行查询。

责任编辑:王妍琪  

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