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影响肉猪料肉比的因素

作者:佚名来源:赛尔畜牧网时间:2015-03-27 15:07点击:

  我国农村散养猪的肥育性能较低,出栏日龄在200d以上,肥育期日增重500g左右,饲料转化率4:1左右;低水平规模养猪出栏日 龄180d以上,肥育期日增重600g左右,饲料转化率3.5∶1以上;中等水平规模养猪出栏日龄160~180d,肥育期日增重在600~700g,饲 料转化率3.0~3.5∶1;高水平规模养猪出栏日龄在140~160d,肥育期日增重在700~850g,饲料转化率2.7~3.0∶1。世界先进水平 猪的肥育性能较高,出栏日龄在130~150d,肥育期日增重在800~900g,饲料转化率2.4~2.8:1。

  影响肉猪料肉比的主要因素有如下几点:

  一、饲料营养

  1、饲料营养是影响肉猪料肉比的主要因素之一。使用全价饲料喂养,提高了母猪的繁殖率,实现了乳猪最佳的消化吸收,挖掘出仔猪最佳的生长潜能,肥猪长得快,料肉比低。生产母猪分为空怀、轻胎、重胎、哺乳等不同阶段饲养,饲料也分为怀孕母猪料和哺乳母猪料,使生产母猪处于最佳繁殖状态。

  2、同一品种类型的肉猪,不同的生长阶段其体重的增重速度不同,肥育前期,即25~60kg阶段增重速度比后期,即60~100kg阶段要慢,一般 75~85kg阶段为增重速度的高峰,在肉猪生产上,要抓住增重的高峰期充分饲养,提高增重速度。通过不同生长阶段控制营养水平,来加速或抑制某些部位和 组织的生长发育,使肉猪既能快速肥育,又能获得较好的胴体品质和饲料转化率。

  3、肥猪饲喂程序:分阶段饲喂不同营养水平日粮。(1)第一阶段:7日龄至断奶后2周,饲喂教槽料;(2)第二阶段:断奶后2周至70日龄,饲喂保育 料;(3)第三阶段:70日龄至120日龄,饲喂小猪料;(4)第四阶段:120日龄至出栏,饲喂大猪料。采用定时定量喂料方式,断奶后前半个月喂6餐 /d,再半个月喂5餐/d,接下来一个月喂4餐/d,而后喂3餐/d。

  4、饲料添加剂:在养猪生产中根据不同品种、生长阶段添加饲料添加剂,从而降低成本,提高效益。近年来,活菌制剂是替代抗生素饲料添加剂的一种具有防治消化道疾并降低幼畜死亡率、提高饲料转化率、促进生猪生长等作用,且安全性好的添加剂。其作用主要是:调整动物消化道内环境,恢复和维持正常微生物区系平衡,保证动物消化机能和健康,充分发挥动物的消化和生产能力;产生非特异性免疫调节因子,提高动物免疫力;合成消化酶,增强消化率;合成维生素和菌体蛋白、未知生长因子。使用活菌制剂获得理想效果的关键是动物食入活菌的数量,一般认为每克饲粮中活菌数以2×105~2×106个为佳。

  二、品种

  不同品种猪对饲料的转化率以及日增重有很大的差异,长白猪、大约克猪、皮特兰、杜洛克等瘦肉型品种或者三元杂、四元杂猪,在相同的饲料营养下,生长速度快、日增重高、饲料报酬高、料肉比低,屠宰率高,经济效益好,而地方品种猪则生长速度较慢、日增重低、料肉比高。外三元杂交如杜长大和内三元杂交如长大上,都表现为生长速度快、饲料报酬高、肉质好、瘦肉率高的特点。

  三、注重猪群的健康水平

  1、慢性呼吸道并疥癣、皮肤并寄生虫并各类猪的传染病等都会不同程度地影响饲料的转化吸收,生长速度变慢,料肉比增加。要定期驱虫,定期净化支原体。例如单纯的支原体肺炎,料肉比降低0.1~0.25,日增重减少17.4%。仔猪的传染性腹泻病死率高,即使存活下来的仔猪,容易形成僵猪,影响哺乳仔猪的生长肥育,所以猪群的健康状况是影响饲料转化率的一个重要因素。

  2、加强猪场的防疫、保舰消毒,减少疫病的发生,规范药品的使用,从而降低成本。注重猪场的营养,提高猪的抗病力,注重猪场的疫病净化,减少猪场疫病的发生。经常保持栏圈清洁、干燥、卫生,做好仔猪的保暖护理。

  3、预防仔猪腹泻。在母猪产前40d和15d各接种2mL“K88-K99-987P三价仔猪腹泻苗”,对预防产后仔猪黄白痢,特别是黄痢效果显著;为防止仔猪黄痢发生,仔猪出生后1~2h尚未吃初乳时,用硫酸庆大霉素口腔滴服每头1万单位,2次/d,连用3d;在母猪产前30d,进行猪传染性胃肠炎、流行性腹泻双价苗免疫。

  4、补铁。出生后3d肌肉注射右旋糖酐铁,出生7d后颈部肌肉注射2~3mL铁钴合剂。据大量试验证明,仔猪生后3d内注射铁制剂,可提高增重18%~21%,并减少因缺铁引起的贫血下粒

  5、补硒。仔猪在出生72h内和断奶时,肌肉注射0.1%亚硒酸钠注射液0.5~1mL,以防止仔猪白肌病和水肿玻

  6、提高仔猪初生重和断奶重。仔猪初生重和断奶重越大其后期增重、育肥效果就越 好。因此,必须重视妊娠母猪的饲养管理和仔猪的培育,使仔猪得到充分的生长发育,从而提高仔猪初生重和断奶重,最终提高育肥效果。实践表明,仔猪的初生重 多50g,断奶重可提高0.5kg,出栏重可提高5kg,并可提前10~15d出栏。

  四、创造适宜的环境

  1、饲养密度。据实践资料显示,饲养密度对肥育效果也有影响,肉猪的饲养密度越大,日增重越低,料肉比越高。一般每头猪占圈0.75~1.0平方米。 降低圈养密度虽可提高猪的增重速度和饲料利用率,但圈养密度太小也是不经济的。另外,当圈养密度相同而每圈养猪头数不同时,肥育效果也不同,每圈头数越 多,猪的增重越慢,饲料利用率越低。实践证明,15~60kg的肉猪每头所需面积为0.6~1.0平方米,60kg以上的肥育猪每头需0.9~1.2平方 米,每圈头数以10~20头为宜。

  2、圈舍卫生。圈养密度越大,猪呼吸排出的水汽量越多,粪尿量越大,舍内湿度也越高;舍内有害气体、微生物数量增多,空气卫生状况恶化;猪的争斗次数 明显增多,休息时间减少,从而影响猪的健康、增重和饲料利用率。圈舍卫生状况对猪的生长、健康有一定影响。肉猪舍要清洁干燥、空气新鲜。应每天清除被污染 的垫草和粪便,在猪躺卧的地方铺上干燥的垫草。要定期对猪舍进行消毒。

  3、适宜的温度。肉猪的适宜环境温度为16~23℃,前期为20~23℃,后期为 16~20℃。在此范围内,猪的增重最快,饲料转化率最大。有试验表明肉猪在21℃时增重最快,饲料利用率较高。在25℃左右,维持需要量最少,摄入的能 量大部分用于生长,所以此时的饲料转化率最好;气温35℃时,采食量减少,摄入的能量甚至不足以维持其所需,导致生长停滞;气温15℃以下时,需要能量用 于御寒,料肉比变差。此外由可供生长之能量来看,18~24℃时最多,所以此温度范围是生长最快的。仔猪适宜的温度为:1~7日龄为 35~38℃,8~28日龄为30~32℃,28日龄后为25~18℃。因此,在寒冷季节要做好猪的防寒保暖工作,如关好门窗以防止寒风侵袭、保持圈舍干 燥、圈内铺以干燥垫草等。夏季要防止猪舍曝晒,保持通风,勤冲洗圈舍和给猪淋浴,多喂凉水和青绿多汁饲料,尽力做好防暑降温工作。

  五、饲养管理

  1、喂料方法。科学养猪饲喂方法有自由采食和定时定量采食,一般定时分餐饲喂比自由采食的料肉比低。饲喂时间相对恒定,保证充足饮水。每餐饲喂量控制在投料后2h内空槽为最相宜,既确保每头猪能吃饱,又能确保饲料新鲜,减少浪费。

  2、及时调整猪群。仔猪在保育阶段、肥育阶段要根据猪大孝强弱及时调整分群,避免大欺孝强欺弱与生长不均的现象,病猪及时隔离护理,减少残猪,从而降 低群体饲料的损耗,降低料肉比。并群的关键是避免合群初期相互咬架。根据猪的生物学特点,可采用方法有:(1)留弱不留强:把较弱的猪留在原圈不动,较强 的猪调出。(2)拆多不拆少:把猪头数少的留原圈不动,把头数多的并入头数少的猪群中。(3)夜并昼不并:对并圈合群的猪喷洒同一种药,如洒精液,使彼此 气味不易分辨,在夜间合群。

  3、在饲养过程中尽可能减少各种应激因素对猪群的影响。

  4、减少日粮浪费。消灭老鼠,一只老鼠一年要消耗饲料10kg多,且老鼠繁殖能力强,每只母老鼠一个月生一窝小鼠,一年消耗的饲料非常惊人。所以要做好灭鼠工作。

  5、减少喂料过程中的浪费。很多猪场不设食槽,直接把饲料撒在地上,猪边吃边踩,污染了饲料,同时猪不能将饲料吃干净,造成了饲料的浪费,这样导致每头每天浪费饲料50~100g,1000头存栏的猪场,每年浪费的饲料非常可观。

  六、适期出栏

  肉猪的出栏体重关系到猪的胴体品质和经济效益,出栏体重越大,胴体脂肪含量越高,单位增重的饲料消耗越大。有不少养猪户受传统观念的影响,不知道猪的 生理和发育特点,把猪养到100多千克还不卖,要养到150~200kg才卖。试验表明:育肥猪在25~60kg时,猪的平均日增重400~600g,饲 料转化率2.5∶1左右;60~100kg时,猪的平均日增重700~900g,饲料转化率4∶1左右;体重超过110kg时饲料转化率4.5∶1以上。 所以把猪养得过大、过肥时,不但瘦肉率低、脂肪高、耗料多,而且长得慢、料肉比高,影响养猪的经济效益。总之,有诸多因素影响肉猪肥育和饲料转化率。在养 猪生产中,应当综合把控,既要满足肉猪饲养过程中必要的、适宜的饲养条件,又要保障肉猪正常的健康水平,更要有精心的饲养管理,才能获得最佳的饲料转化 率、日增重,有效降低料肉比,增加综合经济效益。

  

责任编辑:宋美丽  

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