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生猪出栏的最佳时机

作者:佚名来源:山西农民报(太原)时间:2015-04-29 09:52点击:

  生猪价格节节攀升,养殖户在高兴之余,也都打起了小算盘,如何让自己的猪能赚最多的钱呢?除了养好猪之外,出栏的时间也非常重要。生猪出栏要做到利润最高,要考虑出肉率、肉的品质和生产成本等多个因素。

  首先来看出肉率(见下表):从出肉率来说,体重在110公斤左右出栏时出肉率最高,体重越大或越小出肉率均会下降。

  其次是肉的品质:65公斤以下的猪,宰了肉不香,含水分大;随着猪的体重增大,体内水分减少,脂肪的含量增多,一旦超过100公斤的猪,屠宰以后肥肉比例高,吃起来就会比较腻了,不好销售。

  最重要的就是生产成本问题。咱们养猪人都知道,生猪生产过程中,饲料成本是大头,占到总成本的75%以上。生猪生长前期增重慢,中期增重快,后期增重慢。根据猪体组织的生长发育规律,10—45公斤重的猪,平均日增重295—408克;45—90公斤重的猪,平均日增重为590—700克;90—110公斤的猪,平均日增重可达795克,超过110公斤重的猪,日增重反而有下降的趋势。体重200—250公斤重的猪,日增重仅340克。

  当然,咱们想要压栏的养殖户考虑的并不是每天长多重,而是要看多养的这几天是不是赚钱,那么关键就是要看成本了。

  猪的体重在50公斤以下,每增长1公斤,需要3公斤多干饲料;50—100公斤的猪,每增长1公斤,需要4公斤多的干饲料;200公斤以上的猪,每增长1公斤,需要6—7公斤干饲料。

  也就是说,当生猪长至100公斤以后,料肉比也随之提高,每生产一斤猪肉所消耗的成本提高20%,甚至以上。

  综合来看,生猪还是在110公斤时出栏最为划算,此时出肉率高、肉质好。若出栏过早,那么均摊成本过高,而且猪肉的品质也并不好。对于行情较为有利而且场地条件允许的情况下,适当压栏反而能够提高利润。但是对于目前猪价尚处于成本线附近甚至略低的养殖户来说,压栏的话每天的养殖成本就会更高,反而不是明智之举。

责任编辑:宋美丽  

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