大别山探访黑猪“住”窑洞 感受养猪习俗

　　

　　六安毛坦厂镇凤凰冲村的村民在给黑猪喂饲料。

　　黑猪就住在这样“别墅”里。

　　南京5月17日电沿着皖西大别山东线六毛公路溯源而上，草木葱绿、净如仙境的90里山水画廊令人陶醉；抵达此线尽头的深山腹地，大片深林洞养的黑猪招人眼目。17日，记者走进元亨兽医鼻祖的故乡—安徽九棵松“正谷正养”黑毛猪生态奇观，探访大别山古老的山谷正统养猪习俗，感受世外桃源般慢生活的安逸。

　　走进东河口镇牧场岭和毛坦厂镇凤凰冲村，在山坡上密布着一个个小小的洞穴，这些被称为“猪的别墅”的洞穴内，横七竖八的躺着黑猪们，临近中午时分，伴随着歌声的响起，它们鱼贯而出，统一进食，然后散步。

　　“你看看这些猪，它们住在窑洞里，吃的就是青菜、玉米。”在金安区横塘乡基地，记者见到了黑猪产业奠基人、全国人大代表吴光纯，据她介绍：从2006年开始，他们园林起家走进生态农业产业行列，通过十年铺就，严格遵守《生猪安全生产管理办法》和《散养场肉猪放养管理标准》，从种猪、仔猪、育成猪、育肥猪饲料都有自己专利的生态配方。“以法、以德、以情”是他们养猪的情怀，他们猪场选址大都在荒岭，猪场开辟到哪、路就修到哪，不破坏百姓的一棵树，行成了完善的养猪合作社，义务给社员提供技术服务，对幼猪指定社员限量限重托养，并以高于市场保护价回收。毛坦厂镇凤凰冲村书记余方胜说：九棵松产业进村入户，路开到了山顶，路灯亮到猪舍，群众得到了实惠，养猪规模和质量得到了保证。

　　在黑猪原种猪，号称熊猫级霍寿黑猪的繁育过程，细密的种猪系谱档案，先进的保种选育扩繁技术，处处体现了安全严谨的流程。这种古老的猪种，以森林纵放、窑洞栖息和运动、快乐的人性化放养，释放了黑猪的野性活性灵性。

　　据了解，这里的黑猪放养、猪粪、有机肥、有机稻米、有机青饲料的循环经济产业链已经形成，为当前执行最严格《环境保护法》和《食品安全法》树立了正能量的范例。九棵松作为六安市黑猪产业协会和六安市优质]协会会长单位，目前已具备存栏母猪1800头、商品猪30000余头的规模。紧邻的江苏南京已有12家专营店可拥享其黑猪肉生态正果。

　　“在以往人们的印象中，猪又懒又脏，可是我们在养殖过程中发现，根本不是那么回事。这些黑猪，每次大小便都到洞外，洞里一直都干干净净的。以往家里圈养的猪之所以身上味道难闻，最主要还是场地小了。”自从办了散养场，吴光纯才知道，只有还原猪原来的生活习性，这样养出来的猪品质才好。

责任编辑：宋美丽