各行业都在琢磨和热议着“转型”养猪业也不例外

　　

　　近年来，随着国家宏观经济政策的调整，我国的产业结构调整深入推进，使猪业生产环境也随着之发生了很大变革，散养户大量退出、规模化猪场快速跟进的格局逐渐形成；同时，高风险、高成本、高科技的特征也日趋明显。面对养猪业出现的新常态，在挑战与机遇并存、挑战大于机遇的情形下，今后养殖场户的路该怎么走？是坚守？还是退却？未来养猪业靠什么求生存、求发展？已成为业界共同探讨与亟待解决的问题。

　　视点一：传统产业存在弊端，转型时期面临阵痛

　　俗话说，猪粮安天下。长期以来，养猪业是我国食物安全的基础产业和战略产业，也是农村经济的支柱产业和农民增收致富的重要途径，猪肉产品更是关系国计民生的重要副食品。当前，我国正处于经济转型的重要时期，生猪产业无疑也在经历着结构调整的重大变革，而在市场经济条件下，传统生产方式存在的弊端与转型发展中的阵痛也在逐渐显现。

　　基础设施非常薄弱，生产方式相对落后

　　相关调查表明，目前全国年出栏生猪50头以下的分散饲养占养殖总量的30%左右，而在中小型规模养殖场户中，大部分生产设施设备落后，饲养管理粗放，养殖环境差，标准化养殖比重低，目前生猪生产总体上仍处于数量增长的粗放模式状态，出栏量虽然增长较快，但与发达国家相比，生产效能和成本存在很大差距。

　　生产成本大幅上升，养殖效益明显下降

　　近年来，随着养殖业的快速发展，玉米作为主要的饲料用粮呈现刚性需求，其增量远高于国内粮食预期增量，导致价格不断攀升；同时，养殖用地难、用工难、融资难等问题也对猪业发展形成严重制约；特别是近年来，在多种因素的综合影响下，生猪生产成本大幅上升，但生猪价格并未相应上涨，致使养殖利润空间受到挤压，一直处于亏损或微利经营状态，整体效益明显下降。

　　疫情形势不容乐观，食品安全存在隐患

　　近年来，由于标准化生产水平不高，加之，环境污染加剧，饲养管理不善，抗生素滥用等问题，加剧了细菌病毒的变异速度，同时使猪的抗病力严重下降，生猪疫病呈现多发高发混感态势，不仅增加了治疗难度，导致死亡率增加，而且猪肉产品质量问题时有发生，食品安全风险飙升，严重削弱了我国生猪及其产品在国内外市场的竞争力。

　　供求关系严重失衡，市场波动更加频繁

　　受生猪产能过盛、猪周期和国内外经济大环境等因素的影响，近年来生猪市场波动频繁，猪周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成为常态，让人难以捉摸，对农民稳生产、保供给、促增收非常不利；同时，随着全球经济一体化，市场越来越开放，国外猪肉、种猪不断进入国内市场，由此对国内产业带来了严重冲击。

　　环保压力不断增大，散户养殖进退两难

　　近年来，随着养猪业的快速发展，环境污染问题开始显现。2015年“史上最严环保法”的实施，将迫使散户退出历史舞台，规模场户环保投入增加。据悉，目前一些地方政府正在积极推行限养和禁养政策，环保问题已经关系到猪业能否在某些地区的继续生存；同时，由于规模场户环保投入的增加，将使生猪养殖处于进退两难的境地。

　　总之，当前我国猪业生产大环境已经发生了很大变化，对于广大散养户和中小型规模养殖场户来说，挑战大于机遇，经营困难重重，已经严重制约产业的良性发展，影响到农民的增收致富奔小康进程。

　　视点二：散户退出明显加快，资本扩张有点任性

　　近两年生猪市场持续低迷，猪价反弹上涨的时间远远少于猪价下跌的时间，不少养殖户承担了巨额亏损，抱怨连连的同时已开始加速退出市场。我们有理由相信，在经历了2014年这一次洗牌后，未来散户退出不可逆转，规模化、标准化养殖快速跟进将成为必然趋势。但同时需要警惕，跨界资本的无序扩张，再次增加产能，拉低猪价。

　　相关监测数据显示，截止2014年末，全国生猪存栏46583万头，同比下跌1.7%；全国能繁母猪存栏4368万头，比2013年减少600余万头。能繁母猪减少的主要来源是个体散养户退出猪市或者淘汰母猪所为。事实上，由于2014年养猪效益处于近10年来最低水平，不少散养户已经彻底“伤不起”。首先，迷离的猪市让人再也看不懂。去年年初低迷，5月非常规短暂上涨后再迅速回落，去年年底再次低迷，“旺季不旺、淡季更淡”早已让养殖户蒙上了亏损的阴影，即使猪价出现偶尔的上涨，也始终不敢补栏；其次，大多数散养户资金链断裂，即使想补栏，也苦于“囊中羞涩”，只得作罢；再者，猪病频发、原料上涨、政策限制等因素，也让越来越多的散养户被迫退出。

　　而经历了2014年猪价深度低迷的影响，在业内散户退出加快、能繁母猪存栏量大幅下降的同时，业外大佬跨界养猪的计划却在雄心勃勃地实施。2014年11月，温氏集团CEO温志芬在公开场合宣布，当年温氏生猪出栏预计达到1200万头，而2013年该公司生猪出栏则为1013万头。也在去年11月，雏鹰农牧对吉林子公司增资1.5亿元，投产之后，该公司的生猪产能将由目前的360万头提高到760万头。前不久，牧原股份与河南省滑县政府签订协议书，将建设年出栏40万头的生猪产业化项目，预计五年内全部达产。据悉，牧原股份还在河南邓州、南阳、唐河、扶沟和湖北钟祥、山东曹县等地建设生猪养殖基地，如果扩张项目全部达产，生猪产能将超过600万头。还在路上的资本大佬，诸如大北农集团，则计划到2020年在东北三省控养1000万头生猪；中粮集团也将投资30亿元，兴建百万头生猪养殖基地；此外，就连万达集团、恒大集团、高盛、武钢、广东德美化工、山西焦煤集团等业外大佬也都有数量庞大的跨界养猪计划，因而被戏称为金融猪、钢铁猪、IT猪、化工猪、煤炭猪等等。

　　业内人士指出，在行业持续低迷的当前，跨界资本大佬极速扩张，大肆进军养猪业，无疑会带来生猪产能的再度增加，使人们对于未来猪价的反弹心生诧异；与此同时，各方所采用的生产模式也是利弊共存，是否能取得预期收益令人担心。某些企业一味地不计成本采用先进技术、自动化技术，这种现象并非个案。理性地看，因为资金雄厚，养猪就可以不考虑成本问题，是一种极为任性的行为。

　　视点三：猪业呈现新常态，未来出路在哪里？

　　近来，各个行业都在琢磨和热议着一个词语“转型”，养猪业当然也不例外。在过去的一年，我们越来越能够感觉到生猪市场的压力所在，而养殖户们经常说的一句话就是养猪越来越难了。猪周期没有规律了，养殖成本越来越高了，风险越来越大了，猪价越来越低了。2014，养猪人很痛苦，那么步入转型时代，在新常态之下，出路究竟在哪里？

　　当然，要想找准突破口，首先必须弄清楚什么是新常态。对于生猪养殖业来说，新常态有两层意思：第一是指整个行业已告别了“猪周期”时代，也再不会让养殖户亏本一年之后，翻过手来就狠赚一年，靠运气来养猪了；第二是指生猪养殖业已告别了高利润时代，进入到微利时代。总之，未来猪价会越来越趋向于稳定，不会大起大落，养猪已经没有了暴利，养猪场更加趋向于规模化、标准化、资本化发展，而降低养猪成本，提升生产效率是唯一的出路。

　　对此，有专家表示，如果把高利润看成是生猪产业春天的话，那么今后这样的春天恐怕是等不来了。新常态下的春天，是提高产业素质，苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面着手，解决低效率导致的低产出问题。途径就是通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。如我国现在生猪饲养料肉比和发达国家有很大差距，每公斤增重多用饲料1斤左右，母猪年产断奶仔猪比国外先进水平少10头以上。这就是差距，就是我们努力的方向。

　　业内人士指出，时代在变，养猪业也必须坚持与时俱进，走创新之路。2014年移动互联网已经大爆发，并打造了一些不可复制的奇迹。为了适应时代的变化，大企业也在不断探索移动互联网与养猪业的融合，试图依托移动互联网，打造集农业企业管理、农产品交易及农业投融资于一体的农业互联网生态圈，从而实现从饲料、种子农资采购，到生产管理、产品销售、金融服务的全链条综合服务。养猪企业也完全可以借助这种移动互联网与养猪业的融合模式，探索出一条适合自身发展的新路子。

　　如今，随着产业环境的变化，养猪业已成为专业性极强和高风险的产业，也是资金密集型的产业，进入门槛越来越高，因此，针对当前依旧低迷的猪市，到底是控制规模还是继续补栏？不少养猪人感动很困惑。笔者认为，从大形势上来说，国家和养殖模式都应该走规模化路线，小的养殖户必然被淘汰，集约化和规模化养殖将成为发展趋势，因而对于多数散养户来说，选择离开是顺应产业发展和政策引导之举，也是理性之举；当然，如果散养户已经有了一定的资本积累，而且养猪技术水平确实领先于大多数人，这种情况下坚持留守则无可厚非。

　　而对于中小型规模养殖者来说，根据分析，今年后市行情将有一定反弹，明年猪价将回归理性，因此调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏是首选；对于跨界资本大肆进军养猪业，大规模无序扩张的态势，则建议谨慎为之，政府、部门及社会更应给予应有的警示、关注与政策引导，以免陷入恶性循环的怪圈而不能自拔，造成更大的损失。

责任编辑：宋美丽