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生猪集中屠宰制度:保证食品安全 降低了肉价

作者:佚名来源:华夏养猪网时间:2015-05-18 08:54点击:

  

  似乎每一件好的事情都会有不好的一面映衬着。就像是猪价回暖了,成本却持续攀高。生猪准入门槛有了,退市养猪人却多了。今天的一则新闻:为了保证食品安全,广州地区将取消生猪代宰制,现有55家定点屠宰场将压缩至24家,集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应,猪肉价格或下调。生猪屠宰集中制度已经喊了很多年,由于近年来食品安全问题愈演愈烈,政府不得不开始着手整治。

  之前屠宰企业垄断市场不说,环境卫生及检验检疫难以控制,这也是为什么总是有病死肉进入消费者餐桌的原因,并且混入私宰肉的事件普遍发生。生猪集中屠宰制度在某些方面打破了原来屠宰的收益方式,保证了食品安全。但是肉价也会因跨区供应而出现下调。我想未来施行集中屠宰的地方绝不是仅仅这一个。虽然现在的生猪和猪肉价格都是受市场调节的,但是不可否认政策对行情影响依然存在。无论从客观还是主观上我们都应该看到,养猪业确实已经迎来微利时代。

责任编辑:宋美丽  

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