泰州6月底前将关闭所有生猪无证屠宰点

　　

　　注水猪肉、病死猪肉，让广大消费者深恶痛绝。为确保人民群众“舌尖上的安全”，近日泰州市政府出台《关于打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的通告》，重拳打击生猪私屠滥宰等违法行为。

　　据悉，过去泰州市共有生猪定点屠宰点79家，由于历史遗留问题，其中只有9家获证，剩余70家无证屠宰点大都属于“小散乱差”。除了无证屠宰点外，还有不少“小刀手”进行非法屠宰，给食肉安全带来了很大的威胁。自去年6月份市政府部署开展生猪屠宰清理整顿工作以来，全市已累计关闭不合格无证屠宰点59家，查处私屠滥宰违法案件30多起，查获问题猪肉2407.1公斤。

　　“这些违法案件和问题猪肉的存在，给生猪屠宰监管工作敲响了警钟，也提出了更高的要求。”市农委首席兽医官彭德旺介绍，今年6月底前剩余11家无证定点屠宰点将全部关闭。此外，泰州市还将严格实行生猪定点屠宰制度，严禁注水或注入其他物质，严禁屠宰注水或者注入其他物质的生猪，严禁使用违禁物质，严肃查处违法违规行为，从重处罚生产经营病死猪等行为，严禁使用不合格或未经检验检疫的猪肉产品，规范畜牧投入品的生产、销售、使用，通过采取这八项措施切实保障上市猪肉安全。

　　注水猪肉，既降低了肉的品质，又易造成病原微生物的污染，并给消费者带来一些潜在危害，是当前猪肉市场上比较常见的一大“痼疾”。根据安排，泰州市将对注水猪肉予以严厉打击。

　　“生猪定点屠宰厂（场）、其他单位或者个人对生猪、生猪产品注水的，不仅要依法没收问题生猪或生猪产品和违法所得等，还要并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；构成犯罪的，以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。生猪定点屠宰厂（场）除按上述规定处罚外，还要责令停业整顿；造成严重后果的，取消其定点屠宰资格。”彭德旺说。

　　过去一些非法屠宰点或小刀手，为了牟取暴利，偷偷出售病死猪肉。今后，这类违法行为将遭到严厉打击，以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。

　　“开饭店的，今后也不能对问题猪肉‘睁一只眼闭一只眼’了。”市动物卫生监督所有关负责人介绍，根据市政府新出台的《通告》，如果饭店销售、使用问题生猪产品，不仅要依法没收违法所得，还要被罚款；构成犯罪的，还要被追究刑事责任。

　　为了进一步明确责任，市政府也对各部门的监管职责进行了分工。农业主管部门负责生猪及生猪产品从养殖、屠宰到进入批发零售市场、餐饮服务单位或生产加工企业前的质量安全监管；食品药品（市场）监督管理部门负责生鲜猪肉及其生鲜猪肉产品进入批发零售市场、餐饮服务单位或生产加工企业后的监管；各级公安部门负责食品犯罪案件侦办，并协助和配合相关部门查处私屠滥宰、注水、加工病害畜禽等违法犯罪行为。

　　目前，各有关部门已公布了举报电话。彭德旺介绍，今后农业部门将和公安部门努力探索谋求形成更强大的执法合力，建立联合执法更广泛的合作机制，形成确保猪肉产品安全的长效机制。

责任编辑：宋美丽