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猪肉佬的感受,你想过吗

作者:佚名来源:南方都市报(深圳)时间:2015-05-26 08:57点击:

  

  广州人把卖猪肉的叫作“猪肉佬”,卖牛肉的叫“牛肉佬”,有没有想过别人的感受?上周,香港的“猪肉佬”爆发了。他们向政府“申诉”,说越来越少人加入这一行,要求政府推出鲜肉培训课程,并希望外界视从业员为“肉类分割技术员”,勿当他们“猪肉佬”,以提高公共形象。

  “你忧郁嘅眼神,唏嘘嘅须根,神乎奇技嘅刀法,同埋嗰杯D ryM artini,都彻底噉将你出卖咗。”—多么风流倜傥的猪肉佬!但不是每个猪肉佬都是周星驰,所以愿意做“猪肉佬”的人“买少见少”,业内人士估计现在香港尚欠500名“肉类分割技术员”,即使这个行业的月收入平均可达到两万港元。

  我们可能从来都没有想过“猪肉佬”更加希望我们叫他们为“肉类分割技术员”。而粤语中,一大堆“约定俗成”的称谓,如猪肉荣、卖鱼胜、菠菜莲……有没有想过是怎样来的呢?

  资深港人J说,这些固定花名,有些是有真人古仔,有些是出自电视剧集,有些就只是读起来顺口。就像猪肉荣,他的真身大有来头。他名叫林世荣,广东南海桂城人,是黄飞鸿的徒弟,后来迁居香港并以授武术为业。原来“猪肉荣”是武行师傅,个朵好响架!只因少年时曾在猪肉档打工,江湖人称“猪肉荣”。

  说人又蠢又钝的,叫做“猪头炳”。用猪来形容笨,这个比较常见,但为何猪头会叫阿炳呢?J说:很久以前,祭祀时要准备三种祭品:猪头一个,鸡一只,鱼一条,合称为“三牲”,也叫“猪头三牲”。起初人们用“猪头三”来形容一些刚从乡下到城市生活的人,暗笑他们又笨又呆。又因为“甲乙丙丁”可以表示“一二三四”,后来“猪头三”就演变为“猪头丙”。

  奸人坚,是香港著名反派演员石坚的花名。他在第一部黄飞鸿影片《鞭风灭烛》饰演黄飞鸿对头人角色,尽显奸人本色,自此奠定“奸人坚”地位。在之后的电影生涯中,石坚多数被委以担当反派角色,所演奸角无不让人不寒而栗。自此,“奸人坚”成为反派的代名词。

  粤语中形容一个人听力不好,或者别人说什么他都无动于衷的,可以说此人借了“聋耳陈”的耳朵。为什么聋耳的不姓李不姓张,偏偏要歧视姓陈的呢?这是因为陈字有个耳仔旁,借走了陈的耳朵,自然就变了聋耳陈。

  还有很多花名,沿用的历史太长久,已经分不清是剧集用了常用花名,还是这个花名因角色而红。其中有几个常用名字是最容易“中招”的,比如阿强就有:白粉强、道友强、孱仔强;阿辉有:鱼腩辉、木嘴辉;阿莲有:姣婆莲、大波莲……

  不过,不是每个人都有足够的幽默感,以后去买猪肉,可能要这样讲了:“肉类分割技术员,来两斤瘦肉!”

责任编辑:宋美丽  

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