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黑猪养殖前景大好

作者:佚名来源:搜猪网时间:2015-06-02 10:11点击:

  

  猪肉是餐桌上十分常见的食物,随着生活水平的提高,人们不再只注重猪肉的口感,也开始对它的营养价值提出更高的要求,因此,黑猪肉逐渐走入人们的视野,并受到消费者的青睐。近日,记者来到黄花店镇的农康养殖场,在这里见到了受人追捧的新品猪——内蒙古黑猪。

  走进饲养黑猪的棚圈,工作人员正在忙碌着,部门经理黄永刚告诉记者,内蒙古黑猪是2012年从张家口和内蒙交界的山区引进的,目前养殖场内共存栏1000头。这种黑猪的生长周期长,一般为8至10个月,成猪的体重为120至150公斤。内蒙古黑猪肉肉质鲜美,极富营养价值,瘦肉里面的肌间脂肪含量非常高,在口感上保留了上世纪六七十年代地方猪的特色,吃起来弹嫩、浓香,很受消费者欢迎。

  据了解,黑猪肉含有丰富的矿物质和维生素,特别是胆固醇和脂肪含量都低于普通猪肉,其所含的“全蛋白质”更能帮助修补人体组织。内蒙古黑猪源自中国北方古老的黑猪品种,经过几千年的自然进化与繁育,遗传了其祖先的野性血统,毛发浓黑有光泽,有着极强的抗病能力,唯一的缺点就是饲养周期较长。

  为保证内蒙古黑猪的肉质细嫩和营养价值,农康养殖场对黑猪的饲料进行严格把关。据技术顾问陆作领介绍,内蒙古黑猪的饲料是经过特殊配置的,不可以喂精饲料。同时,为保证黑猪摄取营养的全面,饲料中还会加入紫花苜蓿、白菜、胡萝卜等。“这种黑猪前5个月采取圈养的方式,5个月后实行定期散养。我们在场区划分出了一片区域,作为黑猪的‘运动’场地,这样做的目的是让黑猪能够接近大自然,增加它们的运动量,提高抗病能力。”陆作领边查看黑猪生长情况边说。

  黄永刚告诉记者,现在黑猪肉的市场价格为每公斤60元左右,一个直营店每天大约能销售150至200公斤的黑猪肉,“这种猪肉的市场前景非常广阔,下一步我们计划继续扩大养殖规模,并带动更多农户养殖内蒙古黑猪,共同致富。”

责任编辑:宋美丽  

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