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养猪周期成新常态 多途径避风险

作者:佚名来源:猪场动力网时间:2015-06-02 11:35点击:

  

  “3月猪价触底反弹,4月有望进入新一轮上涨周期”“毛批猪价7.6元/斤,5月涨价势不可挡”“7、 8月份猪价可能会破8奔9,拦也拦不住?”……自今年3月以来,在突破了十余个月的猪市低迷和亏损后,养猪业的关键词由“跌跌不休”喜转“看涨”。随着全国各地猪价涨声一片,也意味着这一轮猪周期接近尾声。

  当下猪价持续上涨的前景大好,养猪主体开始有望走出连续亏损的泥潭。然而,“猪周期常有,而亏损不能常有”——如何理性而有效地认识和应对猪周期,寻找合适的对冲方式,成为所有养猪主体都应实时思考的一道常规题。

  “猪周期” 格局生变

  所谓猪周期,即生猪价格受疫情、供求关系及国家政策等多种因素影响,呈现出具有一定周期性的经济现象,通常按照“猪价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪价下跌”的轨迹循环。

  “由于受生猪养殖规模化程度提高、散户退出加快、养殖结构的政策性导向、信息化程度、养殖主体资金实力提高及外部资本进驻等多重因素影响,猪周期格局正发生着本质变化。”农信互联行情宝分析师夏晨丰表示,“目前,行业内已逐步形成共识——大周期的时代已经结束,从三四年一轮的大周期正逐步过渡到年内小周期波动。”同时,猪产业也迎来了真正意义上的微利时代,暴涨暴跌将不复存在,猪价将开启理性走势元年。

  随着规模化养猪进程的加快,猪产业重新整合洗牌,小散户逐步退出,规模化养殖场占比增多,猪周期的价格波动会逐步缓和。但就猪周期本身来说,夏晨丰分析:“目前我国的猪产业发展相当于美国70年代左右的规模,即便2010年美国的猪存栏量在5000头以上的猪场占比就已逾60%,其仍不能完全摆脱猪周期。但是他们依靠现有的猪肉期货、饲料原料期货等相对完善的对冲平台,能够很好地缓冲风险。参考欧美的数据,再结合我国猪产业发展的实际情况,衍生于供需双方都追逐利润最大化的经济行为中的猪周期,也还是会客观存在。因此,养猪主体要想规避猪周期,就应该逐步寻找到适合自己的‘对冲方式’。”

  差异化经营 辟新径

  随着消费者饮食结构的改变以及对食品安全的追求,猪肉需求也正发生转变——“普通猪肉与高端猪肉的需求分化会越来越明显,生态绿色猪肉将会是一个价值增长点,而普通猪肉也将进入微幅盈利区间。”这是搜猪网在“2015——生猪养殖业的历史性转折点”中对行业的忠告。在寻求与普通猪肉差异化的发展战略上,不少养猪主体已开始先行一步。

  “我们坚信‘以质量求生存’,要打造老百姓吃得起的特色放心猪肉。”河北省石家庄市灵寿县青同镇农民专业合作社联合社主任、灵寿县腾龙养猪专业合作社理事长卜海燕告诉记者。“改良品种,走特色养殖道路,是我们在当前健康饮食理念下一个新的发展方向。”卜海燕对此成竹在胸,“结合燕赵大地先民栽桑养蚕的历史,现在我们是种桑养畜。喂养蛋白桑的特色猪,既减少了抗生素的使用,还提升了肉的品质。”据了解,青同镇农民专业合作社联合社自2013年开始搞特色养殖,目前已占整个养殖规模的50%,并将继续扩大。

  “用蛋白桑喂的猪,肉瓷实,瘦肉多,白膘肉嚼着劲道。因为期间增加了种桑、加工蛋白桑饲料等很多环节,而且喂蛋白桑的猪比普通猪的生长期更长,所投入成本也就更多,跟普通猪肉一样价格是行不通的。特色猪比普通猪高不了几块钱,但是老百姓能够吃到放心猪肉,只有价格和付出对等,产业才能长久发展。”卜海燕坦言。

  无独有偶,“中国养猪第一股”雏鹰农牧集团在产品差异化上同样进行着大刀阔斧的发展——生态猪、藏香猪项目。通过进军高端市场,适当规避猪周期产生的影响。其中,位于河南三门峡市的生态猪项目规划年出栏100万头,位于西藏的藏香猪项目规划年出栏10万头,截至2014年末生态猪出栏约8.1万头,西藏藏香猪项目的工程进度约为28%。

  规模化发展 成大势

  业内人士认为,在成本和资源的制衡制约下,养殖业逐渐向精细化生产方向转变,规模化、精细化养殖将是发展大势。

  “就得联合起来,单打独斗不行。”沿着“小散养户——养殖大户——腾龙养猪专业合作社理事长——青同镇农民专业合作社联合社主任”一路走来的卜海燕感触颇深。据卜海燕介绍,目前联合社下面的合作社都设有规模化的猪场,并在联合社内实行横纵再联合,纵向上,25家成员社中种植合作社和养殖合作社相互合作,探索出“畜——沼气——肥料——桑叶——加工——畜”这一生态循环农业的产业链;横向上,15家养猪合作社各有分工,互相帮助。“成员社兵卫养猪专业合作社与饲料公司合作,在联合社当中实现团购;腾龙养猪专业合作社则与双鸽、雨润等公司合作从而统一销售。要品种有好品种,要饲料有好饲料,要销售有好销售,我们逐步形成内部产业链,也就共摊了风险。”青同镇供销合作社副主任赵学科表示。

  而作为自上市以来就积极打造全产业链模式的雏鹰农牧集团,也从上游的饲料生产到下游的屠宰加工、冷鲜肉专卖等,不断延伸产业链,并根据市场行情适当调整产品结构,应对生猪价格波动带来的风险。雏鹰农牧集团在接受记者采访时表示:“生猪市场价格变动的风险是整个生猪行业的系统风险,对任何一家生猪生产者来讲都是客观存在、不可控制的外部风险。雏鹰农牧集团利用自身全产业链的优势,在种猪和仔猪市场行情不好的时候,适当增加自用比例,将预留种猪和仔猪繁育养殖为商品肉猪,并适当增加商品肉猪的数量,通过向下游逐步推进,建设屠宰场、冷库;在商品肉猪价格低迷时,适当屠宰储藏冻肉,待行情回暖后销售,并通过生产肉制品、发酵火腿等多种高附加值产品,缓解价格波动带来的影响。”

责任编辑:宋美丽  

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