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新发地市场:上周白条猪价格涨势明显

作者:佚名来源:北京新发地市场时间:2015-06-20 06:36点击:


  2015年6月12日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.40元/斤,比2015年6月5日的8.65元/斤上涨8.67%;比2015年5月12日的9.05元/斤上涨3.87%;比2014年6月12日的8.25元/斤上涨13.94%。周环比大幅上涨;月环比小幅上涨;年同比涨幅明显。

  上周(2015年6月6日至6月12日),新发地市场白条猪批发的平均价涨势明显,周环比、月环比、年同比均有比较明显的涨幅。

  上周白条猪的最高价是9.43元/斤(6月11日),比上上周的8.83元/斤上涨0.60元/斤,涨幅6.80%;最低价8.80元/斤(6月6日),比上上周的8.58元/斤上涨0.22元/斤,涨幅2.56%。最高价比最低价高出0.63元/斤,高出7.16%,波动的幅度比上上周的2.91%明显放大。放大的原因是上周白条猪的最高价、最低价均有所上涨,最高价涨幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

  上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周.期,说明上周肉价是连续上涨的,涨幅相当明显。

  上周,白条猪的日均上市量为1912.43头,比上上周(5月30日至6月5日)的1845头增加3.65%;比前2周(5月23-29日)的2030.29头减少5.81%;比前3周(5月16-22日)的2088.29头减少8.42%;比前4周(5月9-15日)的1932.14头减少1.02%。

  去年同期日均上市量为1905.29头,今年同比增加0.37%,上上周同比增加的幅度为-3.65%,上周日均上市量同比的增幅由负转正。

  上周日均上市量环有比较明显的增幅,价格也有比较明显的涨幅,说明肉类消费正在逐渐恢复,需求相对比较旺盛。

  上周日均上市量同比增幅由负转正,说明上周上市量略多于去年同期。去年同期肉类消费也是淡季,白条猪的日均上市量较低,今年能有微幅增加,说明肉类供应还是有保障的。特别是去年同期时,毛猪供应处于过剩状态,今年则是肉类供应略有偏紧的迹象,即便如此,上周白条猪的日均上市量能够略多于去年同期,则反映出毛猪的供应能力仍然比较充足,目前没有短缺的迹象。也就是说,尽管今年毛猪存栏量有所下降,而市场上白条猪日均上市量同比增减的幅度还是较小的。

  上周白条猪价格大幅上涨,动力来源于北猪南运。最近2个多月,我国南方地区闹淼募鄹袷贾樟炫苋欠置飨裕缺狈降厍淼募鄹窀叱鲆唤亍5缴仙现苣戏矫淼募鄹癖榷〉厍募鄹窀叱鼋?元/斤,南方毛猪与北方毛猪存在着明显的价差,这就为北猪南运打开了闸门。上周末,南北方毛猪的价格差距有所收窄,北猪南运的规模也有所收敛。

  北方产区的毛猪,一部分进入南方市场,既拉高了北方地区毛猪的价格,又平抑了南方地区毛猪的价格。反映到北京市场上,就表现出白条猪价格的上涨,而且涨幅比较明显。

  一般情况下,北方毛猪的价格会低于南方地区,因为北方地区饲料的价格低于南方,养殖成本低于南方地区。从最近1周来看,北方地区毛猪的价格上涨了约0.4元/斤,白条猪价格的涨幅明显超过猪价上涨的幅度。这种情况表明,屠宰场为肉价的上涨确实是殚精竭虑,想出了有针对性的对策,提高了收入。

  目前人们还在推测,白条猪的价格到底能够上涨多少。因为从能繁椭淼拇胬噶坷纯矗?月末同比的降幅是比较大的,有数据显示,能繁母猪存栏量同比降幅超过15%,降幅是比较明显的。但是,如果我们反思2014年毛猪产能过剩的程度,也不难发现,2014年毛猪产能过剩的程度也超过15%。因为2013年,新发地市场白条猪的销量比2012年增加了15.13%,2014年又比2013年增加了16.43%,如果我们设定2013年处于供求大体平衡并略有过剩的话,那么,今年毛猪产能下降的那部分,恰恰是去年供应过剩的那部分,毛猪的供应能力并没有达到短缺的程度。现在能繁母猪存栏量下降的程度,基本上是淘汰了去年过剩的那部分产能,毛猪的供应能力回4到与需求大体平衡的状态,毛猪的供应并没有达到短缺的程度。

  基于上述判断,今年毛猪的生产与消费应该是处于供需基本平衡的状态,毛猪价格如果出现暴涨,一定是有其他因素在掺和。我们现在就需要观察这种其他因素,避免对生产者和消费者产生误导。

  实际上,能繁母猪的存栏量即便是降到历史的低点,毛猪的供应能力仍然存在过剩的可能。这种可能就是能繁母猪的产出率提高的幅度也超过15%。能繁母猪存栏量数量下降幅度被能繁母猪产出率提高的幅度所弥补。

  3-4年前,我国每头能繁母猪年提供出栏毛猪的数量是比较低的,一般每头能繁母猪每年可以提供的毛猪只有13-14头,但是最近2年,每头能繁母猪每年可以提供的毛猪达到15-16头,每头能繁母猪可以提供的毛猪能力提高了15%,能繁母猪存栏量减少的部分被毛猪产出率增加的部分抵消了,毛猪的产能仍然有可能存在过剩的问题。

  因此,我们反复强调,养殖场不要被某些假象所迷惑,从而干扰自己的养殖计划。我们始终认为,猪价快速上涨在短期内对养殖场是利好,但是从长远来看未必是好事。一些养殖场看到肉价快速上涨,有可能产生压栏惜售的心理,也有可能扩大能繁母猪的补栏规模,这都为后期毛猪供应过剩埋下了伏笔。

责任编辑:王妍琪  

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