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业内反应猪肉价格上涨补不补栏是个问题

作者:佚名来源:新农网时间:2015-06-25 08:54点击:


  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,全国猪肉价格自4月中旬开始上涨,与4月16日相比,6月18日,猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨6.3%、6.7%,其中东北地区价格整体涨势较为明显。目前全国猪肉价格较去年同期上涨4%左右。

  生猪价格方面,国内生猪收购价自今年3月下旬开始连续回升。截至6月8日至14日,全国生猪收购周均价已连续11周上涨,累计涨幅达12.2%,价格为每斤7.28元。目前全国猪价处于近三年来同期最高水平,截至6月14日,全国生猪收购价分别较2014年、2013年同期上涨6.9%、1.0%。

  市场:借端午小长假猪肉价格跳涨

  这个端午节,市民张女士逛金三角市场买肉时发现,猪肉又涨价了。从张女士提供的家庭账本看,半个月前,猪五花肉是10.8元/斤,排骨每斤是17元钱左右。昨天,记者走访市场发现,猪五花肉已涨至12.8元/斤左右,排骨则涨得更凶,每斤涨到了20元钱。张女士端午节当天买了4斤排骨,算下来比半个月前多花了12元钱。“这两天猪肉又涨了。”金三角市场一位猪肉摊贩告诉记者,猪肉的价格每斤最高涨了2元钱,排骨则涨得更多些,“主要是过节嘛。”这位摊贩认为,猪肉涨价与端午小长假有关。

  养殖户:“经历20个月的亏损,总算松口气了”

  “进入6月份,猪肉价格持续上涨。”市养猪协会会长彭福君在接受记者采访时表示,6月初,生猪收购价涨至7.6元/斤,最近几天,生猪收购价最高涨至7.8元/斤,这个价格相当于回到了2012年的年景。“养猪户已经开始盈利了。”彭福君说,而此前,大连的猪肉价格经历了20个月的下跌,“这也是大连生猪养殖户经历的最长一个亏损期。”彭福君说。

  据了解,本市猪肉收购价的保本红线约为7元/斤,而从2013年10月份开始,本市猪肉价格就走入低谷,持续低于上述保本红线。在去年6月和7月份,本市生猪收购价一度达到6.8元/斤,此后,生猪收购价一路走低。今年春节前,本市的生猪收购价甚至只有5.7元/斤左右,当时养殖户每卖一头猪就会赔300多元钱。“其实算上各种折旧成本,收购价每斤达到7块5才算不赔钱。”普兰店利君种猪场场长李来君说,经历了那么长时间的“赔本期”,现在总算是能松口气了。

  原因:存栏减少收购商无猪可收

  夏季,人们饮食多以清淡为主,肉食的摄入量有所减少,本应是猪肉销售的淡季。那么,淡季猪肉价格为啥不降反涨?业内人士称,主要原因是生猪饲养量减少。彭福君表示,去年末之前,本市能繁殖母猪养殖量在100头以上的中型和大型养殖场约300余家,“当时无论大小养猪场都赔钱,有的还在咬牙挺着,有的面临倒闭。”彭福君说,不少养殖户终因支撑不下去而倒闭,“即便仍坚持下来的养猪场,也削减了饲养量。”彭福君说,据粗略估计,生猪存栏量下降了近三成左右,猪肉价格因此被抬高。

  李来君的养猪场存栏量在1800头左右,“在价格低谷的时候,我也咬牙坚持没减存栏量。”李来君说,身边有太多的养猪场因为挺不住而关门。李来君的坚持在最近见到了效益,目前养殖户每卖一头猪,能赚150元-200元钱。

  生猪价格拉高至盈亏红线以上,也促成了收购商和养殖户之间角色“反转”。李来君说,猪价低迷时,养殖户都得求着收购商帮着把猪销出去,“猪越长越大,不卖不行啊。”如今猪肉价格抬头,收购商“三天两头”打电话求购猪肉,“收购商现在因为收不到猪,经常给我们打电话。可是,猪也不是一天就能长大的。”李来君说。

  与去年末相比大连少养了50万头猪

  新华社经济分析师认为,此轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降,而非市场需求增加。“事实上,大连的猪肉消费量还下降了15%-20%。”彭福君表示,这主要与气候和人们的饮食结构调整有关。

  据分析,猪肉价格上扬,与目前生猪存栏量处于较低水平的市场格局有关。农业部公布的数据显示,今年5月份生猪存栏量环比下降0.2%,同比下降9.8%;能繁母猪存栏量环比下降1.2%,同比下降15.5%。纵观近年数据变化,生猪存栏量环比自2014年10月开始下降,至今累计降幅达11.5%,基本降至近7年来的最低点。能繁母猪存栏量更是如此,其存栏量自2013年2月份开始呈持续下降态势,截至今年4月份累计降幅超过22%。

  相关数字统计显示,与去年末相比,大连的生猪饲养总量下降了20%-25%,业内估算,这个百分比对应的是少养了约50万头猪。

  业内反应猪肉价格上涨补不补栏是个问题

  “有的养殖户正在酝酿补栏,预计一年后,大连的生猪饲养量又会上涨。”彭福君说,饲养量一旦迅猛上涨,造成供大于求,势必会再度拉低市场价格。彭福君说,这些年来,他经历过数个“猪周期”,究其原因,是供需矛盾一直没有得到很好的解决,“既要从市场需求出发,又不能完全听市场的。”彭福君告诉记者,目前有不少养殖户养猪全凭感觉,靠“撞大运”,缺乏科学的规划和风险预判,这不利于行业的健康发展。业内人士同时呼吁政府相关部门加强指导,把本市的生猪饲养量控制在合理的范围内,这样,在保证市场需求的前提下,也能确保养殖户的收入。

  目前市场行情见好,养殖户是否要扩大存栏量?李来君表示,现在猪肉价格刚刚有所缓和,手头资金并不宽裕,另外,他也不想盲目扩大饲养量,“还是保持现状,观望一段时间再说吧。”李来君说。

  业内人士分析认为,预计近两三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势,但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季,市场价格将出现新一轮的明显上涨。

责任编辑:宋美丽  

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