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为什么处于传统淡季猪肉价格反而逆势上涨呢

作者:佚名来源:中国保健养猪网时间:2015-06-27 09:08点击:


  炎热的夏季本是猪肉消费的传统淡季,猪肉价格为何会逆势上涨呢?据了解,今年4月中旬以来,全国猪肉价格呈小幅上涨走势,目前价格已高于去年同期。农业部5月全国农产品批发市场毛猪及猪肉成交量和成交价格显示,2015年5月毛猪成交量较上月大幅增加3.5%,同比下降24%;毛猪成交价格月环比大幅上涨1.0元/公斤,同比大幅上涨1.5元/公斤。白条猪成交量较上月大幅下降20.7%,同比下降29%;白条猪成交价格大幅上涨1.3元/公斤,同比大幅上涨2.2元/公斤。预计近两三个月国内猪肉价格呈震荡上涨态势,到9月份以后消费需求进入旺季,市场价格将出现新一轮的明显上涨。

  消费淡季成交量反而有所上升,这是为何?分析师认为有两点:一是屠宰场收购量下降,迫使部分养殖户选择进入批发市场卖猪;二是屠宰场压价,批发市场成交价格相对更符合养殖户心理预期。而白条猪成交量环比下降,原因一是收购成本过高,屠宰场收猪少,投放市场的白条猪也相应减少;二是屠宰场减少白条猪的投放,增加冻肉库存,以防后市猪价继续上涨;三是屠宰减量,以抬高肉价。毛猪和白条猪肉成交量同比均大幅下降,主要原因是产能下降,供应减少所致。

  虽说节日效应对猪价的影响有所下降,但屠宰企业抓住了养殖户节前出栏的习惯,因而节前压价成了屠宰场的贯用伎俩,因而在猪市中“节日效应”不可能消失,只是影响力大小而已。屠宰企业压价,未达到心理价位,养殖户不肯出栏,又是一场博弈,不过今年以来生猪存栏连续减少。3月中旬以后的博弈,养殖户凭着猪源的减少,未曾落败。猪价节前原地踏步,据分析,此次震荡将和今年前面的节日一样,在节日前后震荡后仍将继续前行,最大利好原因仍是——猪源减少!

  谁给猪价节后涨的自信?

  据各分析师分析,节后仍将上涨,而且7--9月份的猪市将比当今好,甚至说今年猪价最高点将在9月份,敢这么预测,谁给的自信?自信的原因有下:

  一、生猪供给连续下降

  据最新数据显示,2015年5月份全国生猪存栏38615万头,比上月减少0.2%,比去年同期减少9.8%;能繁母猪存栏3923万头,比上月减少1.2%,比去年同期减少15.5%。这也是连续第21个月持续下滑,生猪养殖业“去产能”力度和时间均远超预期,虽然去产产能化速度 渐缓,但很显然,淘汰仍在继续。由此,猪肉产量也在下降,国家统计局公布2015年一季度猪肉产量为1557万吨,同比减3.1%.农业部公布2015年1~4月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量累计7401万头,同比减7.7%,其中3~4月份屠宰量同比减幅均在19%以上。因此,尽管二季度是猪肉消费淡季,但供应量的显著下降使得猪价走势与往年显著不同,并且下半年这一趋势有望持续。

  二、仔猪价格带动生猪价格回升

  主要生产成本中,仔猪价格有所上涨,推高生猪养殖成本。受能繁母猪存栏持续下降影响,今年以来仔猪供应偏紧,仔猪价格2月底开始持续回升,连续14周回升35.8%,4月份以来持续高于上年同期价格水平,最终带动生产端的生猪价格回升,短期内传导到终端消费市场。从不同地区来看,所有地区仔猪价格均回升。仔猪价格的大幅回升表明,受能繁母猪存栏持续下降影响,仔猪供应量已经显著下降,同时表明养殖户普遍看好下半年的生猪市场,补栏积极性明显提高。另外环保成本、人工成本也在上升。

  三、饲料原料方面利好

  以当前1.15元/500克的玉米价格、以5.5:1的猪粮比保本价格计算,生猪价格超过6.4~6.5元/500克,养猪就可以开始盈利。而现在的生猪价格已上涨至7.0元/500克,抛开其它因素,生猪养殖的利润可以说是较为可观。另一方面,就饲料原料而言,与玉米价格较为稳定相比,近期的豆粕价格则出现了大幅下跌,由5月中旬的均价2.0元/500克快速跌落至目前的1.4元/500克,跌幅达到了30%,也为近期的生猪养殖增加了不小的利润空间。

  而在接下来的几个月里,先是暑期的升学宴高峰,再到中秋节、国庆节,必将导致猪肉的消费需求难以下降。

  到国庆节之前,生猪价格大幅回落的可能性非常小,生猪养殖将会步入较长一段时间的“盈利时代”。虽说有着赢利的预测,但养殖户切不可大意,猪市如股市,特别是这几年,猪周期规律不明显,更让猪市无迹可循,这是很无奈的事。因而养殖户还是更应该把精力放在养猪技术上,提高养猪效率,降低养猪成本。还应根据当地行情和实际情况,适时出栏,调整猪群结构,该出栏时就出栏,能压栏时小压栏。更应改变“卖跌不卖涨”心理,要知道,屠宰企业很多时候就是利用了养殖户这一心理来进行压价!

责任编辑:宋美丽  

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