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在佛山买猪肉“冇有怕”

作者:温利 黄丽来源:大洋网—广州日报|时间:2015-06-29 08:10点击:


  上周五,70名市民参观生猪定点屠宰企业,体验猪肉走上餐桌前后,有市民称猪肉作为市民最常消费的肉类之一,佛山人一天要吃掉12000头生猪。上周五,佛山农业局举办生猪定点屠宰企业开放日,70名市民参观生猪定点屠宰企业,体验猪肉走上餐桌前后。

  据介绍,目前佛山(除顺德区)共设有生猪定点屠宰企业13家。佛山生猪大部分来源于全市250多个大型的、具备资格的定点供应养殖场。“每头猪都有对应的‘身份证’”,相关部门亦派专人驻点肉联厂,对每一头进厂屠宰的生猪进行对证验证”。市农业局相关负责人说。

  生猪被送到屠宰场后,要经过怎样的程序才可上市。对此,狮山金怡肉联厂相关负责人介绍称,进厂后,生猪会按照规定进行统一清洗,确保猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便。随后,生猪将按规定静养12-24小时,进行各种宰前检查。

  经过屠宰线7大工序过后,屠宰后的肉品会由冷藏车统一配送到市场。周五,在参观过程中厂方专门设立了自由提问环节,街坊们踊跃发问,有市民参观后感慨“在佛山买猪肉,真心可以说一句‘冇有怕’。”

责任编辑:宋美丽  

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