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猪价涨跌原因很复杂 与猪肉价格密切相关

作者:佚名来源:互联网时间:2015-07-03 08:02点击:


  六月底,东北猪价领涨全国,全国养猪形势发生很大变化,而传统高价区广东仍是不温不火,只是稳步上涨,为什么有些地区长得快,有些地区长得慢?究竟与什么有关?  

  一、与猪肉价格密切相关

  为什么广东一个月,猪价都没发生什么变化,而黑龙江几天之内可以上涨1块,解释这个问题,单从猪源紧张来解释,也有些欠妥。根据对屠宰企业的调查反馈,屠宰企业是否提升收购价,与他们当天的白条肉批发价也密切相关,假如终端不接受高价,那么他们不可能快速涨价。而近几天,东北三省白条肉批发价已经涨到全国最高水平,因为东北气温较低,猪肉涨价压力不大,而广东当前猪肉价格上涨存在很大压力,所以整个南方近期涨价并不快。

  二、与当地屠宰企业竞争密切相关

  当然,猪价波动还与当地屠宰企业的竞争格局密切相关,南方的屠宰企业采购猪源一般来自多个省市,比如北京的屠宰场与东北三省的屠宰场,在猪源方面高度竞争。东北屠宰企业又不可能去其他地区采购猪源,所以遇到猪源紧张,只能涨价,别无出路。而北京屠宰企业还可以加大河北,河南附近省区的采购力度,来应对东北市场突然涨价。

  三、与当地猪源密切相关

  猪价上涨与当地猪源紧张情况密切相关,但是个别省市养猪量很少,主要依赖外地猪源供给,猪价并没有出现暴涨。所以,猪源紧张只是相对来言,猪肉消费集中城市,比如北京,上海,贵州等地区,采购猪源比较灵活,哪里猪多,去哪里采购。而东北屠宰企业更倾向于本地采购,在猪源选择上反而有限,所以东北屠宰企业之间的竞争最为激烈。

  总而言之,我们认为当前各地区猪价差异,不仅与猪源有关,还与猪肉价格密切相关。猪肉价格始终是猪价快速上涨的绊脚石,我们的意思并非是猪肉价格涨不上去,老百姓吃不起贵肉,而是屠宰企业之间的竞争导致的,白条肉价格上涨速度过慢,始终抑制着猪价快速上涨。

  未来几个月猪市,仍需要继续警惕猪肉价格的影响:一是必须关注猪肉消费情况变化。二是必须关注猪肉上涨快慢。三是必须关注政府的调控措施。不得不提进口猪肉影响,虽然猪肉进口流程较为复杂,猪肉不可能在短时间内就进入,但今年猪价较高,大型企业早已经预测后市可能大涨,或许早已经开始行动,接下来几个月,进口猪肉数量可能明显增加,但进口猪肉对猪价的冲击非常有限。

  

责任编辑:宋美丽  

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