淄博市生猪定点屠宰专项整治行动出“重拳”

　　生猪定点屠宰管理是一项民心工程,直接关系到人民群众身体健康乃至生命安全,市委、市政府高度重视。今年市政府将畜禽屠宰管理职能移交畜牧部门后,市畜牧兽医局在全面摸底调研的基础上,迅速召开会议进行部署,启动生猪定点屠宰专项整治行动及生猪屠宰场点审核清理复核工作,与公安、食药、环保等部门形成合力,务求实效。

　　生猪定点屠宰管理是一项系统工程,政策性强、难度大,社会关注度高,专项整治及场点复核工作任务十分艰巨。目前,全市共有生猪屠宰场点49个,年实际屠宰60余万头。2012年审核清理通过的屠宰场点有18家,限期整改的有19家,经现场审核不达标并经屠宰场点负责人签字同意关停的有12家。今年上半年,市级接到投诉举报7起,涉及私屠乱宰、注水以及检疫员不按程序检疫等,已全部按程序进行了办理,并完成了3起省级督办件。

　　按照《2015年全市生猪屠宰专项整治行动实施方案》,我市坚持“标本兼治、着力治本”,实行“属地管理、分级负责”,重点对限期整改的19家屠宰场点进行复核,严格工作程序及时限要求,整改结束后组织专家检查验收。整改企业9月30日前未申请复验的,视为自动放弃,10月15日前依法予以关停；在2012年审核清理中已签字确认关停的屠宰企业,7月10日前依法予以关停,如果要继续屠宰,必须按照新建屠宰企业标准重新进行设立申报。对未建立“瘦肉精”监测制度且整改不到位的企业,坚决予以取缔；对符合规划设置要求、环保条件差的企业,帮助督促其整改达标。同时,出台激励政策,鼓励合格企业在屠宰场点关停地区设点配送,确保整治期间不影响群众吃上放心肉。

　　围绕生猪定点屠宰专项整治,我市利用一年时间,深挖违法线索,全面落实屠宰企业质量安全主体责任,督促指导企业建立生猪进厂检查登记、肉质检验、“瘦肉精”自检及屠宰台账管理等制度,做到屠宰全过程“痕迹化”管理,实现质量安全可追溯。严格执法,针对生猪屠宰环节注水或注入“瘦肉精”等非法添加物,进行全面抽检、排查；对每年“瘦肉精”抽检中阳性率高的地区和屠宰场点提高抽检比例,实行重点监控；在国庆、元旦、春节、“两会”等重点时段,对私屠滥宰易发区、多发地区开展拉网式普查,不留空挡、不落死角。同时,形成跨部门执法合力,加大对重点区域的整治力度,彻底铲除私宰窝点及注水肉、病害肉销售网点,并建立食品安全黑名单制度,适时公开曝光有关典型案例,严厉打击和震慑私屠滥宰等违法行为。

责任编辑：宋美丽