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猪肉涨至15元,创今年新高

作者:张程 郭微微来源:半岛都市报时间:2015-07-22 08:20点击:


  近日,有不少市民发现,自家的“肉担子”沉了不少,去年一直低迷的猪肉价格,在最近十几天的时间里,从每斤12元逼近了每斤15元,涨幅达25%左右,创下了今年以来猪肉价格的新高。对此,生猪养殖户表示,现在,外地猪进不来,本地猪供应量减少,导致供不应求,是此次猪肉价格上涨的主要原因。

  吃肉淡季,市民压力不大

  “我这刚休了年假去云南玩了一个星期回来,昨天去逛菜市场,怎么猪肉价格这么高了。”市民徐女士向记者说道。而作为一名全职家庭主妇,市民高女士每天都要逛菜市场,这段时间猪肉价格连续上涨让她感到非常无奈。“上个月猪肉价格最高也不过十二三块钱一斤,现在都已经逼近15元一斤了。”高女士告诉记者。

  在人民路一家卖肉夹馍的店里,店主告诉记者,他们店的肉夹馍肥瘦相间的每个四块五,纯瘦的五元一个,价格已经很久没有变化过了。“我们用的猪肉都是最好的,有一点肥的也要炼成精瘦的,每斤的价格都在十五六块钱。”店主说,眼看着最近猪肉价格一直在上涨,他也在考虑是否该相应上涨一下肉夹馍的价格。

  那么,猪肉价格上涨,对市民的日常生活来说压力大不大呢?在采访中,记者了解到,大多数市民都表示,由于夏季是吃肉的淡季,因此对日常消费来说,倒也不会构成太大压力。“不过,虽然夏天吃肉不多,但是平时每天还是要买点的。”市民陈先生表示,作为消费者来说,当然还是希望价格不要涨得太快。

  连续涨价,现已基本稳定

  7月15日,记者走访了平度市几个大型超市和蔬菜市场发现,猪肉的价格相较于前段时间,都有不同程度地增长。“现在,一般后肘的价格是11.98元一斤,前肘是13.2元一斤,五花肉为12.8元一斤,带膘肉脊是每斤14.2元,而精选前肘、后肘的价格相对高一些,每斤都是14.2元,下五花每斤15.2元,精肉每斤14.98元,腱子肉是15.5元一斤,小里脊已经涨到了16元一斤。”杭州路上一家大型超市的销售人员告诉记者,“目前,超市正在举行年中庆,猪肉等生鲜食品都有一定程度的让利,因此,相对于市场上的猪肉价格来说,我们超市内的价格可能就是略有涨幅。”

  而在姜家疃市场,记者通过了解得知,这里的猪肉价格已经连续涨了十几天了。“原来猪肉的价格一直挺平稳的,大致在每斤12元上下波动。最近这段时间,猪肉的价格没准,从每斤12元涨到每斤13元,又涨到了每斤14元,好的猪肉一斤都卖到了十五六块钱。”面对猪肉突然涨价,经营肉摊多年的摊主刘先生也不知所以然。“我们都是从养殖户家里直接拉来生猪,然后,每天现杀现卖。这生猪价格突然涨上去了,猪肉价格自然也就水涨船高。”刘先生表示,好在最近这三四天,猪肉价格基本稳定了下来。

  刘先生告诉记者,最近不少老客户来了就问,过段时间猪肉的价格会不会有所下跌,他却说不上来。“一样的猪肉,便宜点肯定是比贵了好卖啊。”刘先生说,“但是,这生猪的价格我们控制不了,猪肉的价格也只能是随行就市。”

  供不应求,导致价格上涨

  在胜利路河头市场,商贩王先生告诉记者,现在,毛猪的价格已经到了每斤9元,猪肉的价格肯定比之前要上涨。“外地猪进不来,平度当地的猪出栏量也在下降,这种情况导致现在市场上猪肉供不应求,价格的上涨也是必然的。”王先生说,现在几乎全国的猪肉价格都在涨,不光是平度一个地方。

  生猪养殖户尚先生则表示,去年猪肉价格一直比较低迷,最低的时候每斤都不到10块钱,为了降低损失,很多养殖户都减少了生猪存栏量,更有的甚至放弃了生猪养殖,改行干起了别的买卖。“供应量减少,再加防疫成本和运输成本高、劳动力成本上涨,都是最近一段时间猪肉价格上涨的原因。”

  “我估计未来一段时间,猪肉价格可能还得涨。”尚先生说,短期内,市场的供求关系难以得到有效改善,加上养殖户也有惜售心理,多个因素或将推动猪肉价格上涨。“过了七八月份后,猪肉消费市场又将迎来旺季,到时候,市场价格可能会迎来新一轮的明显上涨。”

责任编辑:宋美丽  

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