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“猪周期”再现,你兜住了吗?

作者:张灵双来源:浙江在线时间:2015-07-28 13:05点击:


  “最近去买猪肉,感觉花的钱多了,买到的肉少了。”日前,在一家事业单位食堂工作的王阿姨告诉记者。与王阿姨有相同感受的不少市民也表示,6月份的时候买猪肉还没什么感觉,到7月份一下子比之前贵了一两元。“吃还是要吃,稍微减少点就是了。”面对猪肉“逆涨”现象,王阿姨坦言,猪肉价格涨得确实有点多。

  根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统检测,4月中旬以来全国猪肉价格呈上涨走势,其中6月底以来涨速明显加快。猪价上涨,给养殖业板块带来强力驱动。有媒体统计,A股中有10只猪肉概念股从7月9日到21日收盘,其中6只股价上涨超过50%,3只超过40%,有些股价更是实现翻倍。

  猪肉价格涨了,有人欢喜有人忧。这些与民生、经济息息相关的“猪价”又一次成为社会关注的焦点。

  猪肉涨价,批发商专注薄利多销

  7月23日上午6时30分,记者走访了台州农贸批发市场,看到肉类区域不少赶早的市民在买猪肉。“今天,夹心肉什么价格?”“13.5元一斤。”“还是这个价格啊,下阶段会不会继续涨呢?”“外面卖15元一斤呢,估计降不了。”……

  在熙熙攘攘的人群中,只见肉类区域一块块肥厚的猪肉被商贩分门别类摆放在长条砧板上等待顾客的挑选,砧板一旁数十家商贩在卖力吆喝着,招徕生意。而商贩右手边锋利的肉斧随时待命,在他们的手中起起落落,完成一次又一次精准的切割。

  记者询问了几家商贩猪肉的价格,不同部位的猪肉价格普遍在每斤13—15元之间,五花肉和夹心肉的标价在每斤13.5元,批发价则稍微便宜点,价格稍微贵点的里脊肉16元,子排则在22—25元之间。一位正在买肉的阿婆告诉记者,今年猪肉价格涨得快,最便宜的时候每斤才10元,现在涨了不下3元。

  “价格涨了,我们进货的成本也高了。”一家商贩告诉记者,他们进货就要12多元,现在买13.5元。每天凌晨1点就要起床,凌晨2点从我区家禽定点屠宰场进货,赶到市场卖。“大单子基本在凌晨四五点钟,像酒店、食堂等。”这家商贩的男主人说,他们基本以数量为主,一天卖七八百斤猪肉已经很不错了。

  “相比第一菜市场的肉价,我还是喜欢骑车到这里买。”7时47分,逛完批发市场的王老伯对记者说,综合比较,还是觉得批发市场便宜一些。

  销量下挫,各经销点直言:“赚钱更难”

  在位于环城南路与环城西路交界处的便民菜市场,记者看到市场里九个肉摊旁,均围着三三两两买肉的市民。记者发现,猪肉价格比农贸批发市场略贵,大约在15—16元。一家肉摊的老板告诉记者:“涨价大约从7月初开始,最多的时候,5天接连涨了一两元。”

  “这几年,还真没这么涨过。”在记者与肉摊老板闲谈的时候,一位市民来买猪肉。“肉不要切太多,大约20元就够。”“22.3元,收22元行吗?”“那好吧。”一单生意很快结束。肉摊老板无奈的告诉记者,现在生意不好做,有零头他都直接抹零不收,一天下来差额30余元。“猪肉涨了,利润反倒少了,以前每天能卖一头,现在去进货要减少一条腿。”老板说,肉价格低,买的人多,卖的量多了,每天盈利也多一些。

  “我觉得猪肉价格上涨是有原因的,主要是养猪户挣不到钱,导致本地养猪的人越来越少,猪出栏量少,导致市面上猪肉产生供不应求。而我们每天的饮食离不开肉类,所以猪肉上涨也是意料之中。”对于猪肉价格上涨,老板给出自己的见解。“前段时间,那边肉摊跟养猪户预定了生猪,这段时间猪肉价格涨了之后,养殖户更加惜售了。”说话间,肉摊老板指了指另一个摊位说:“这类情况还挺常见。”

  而在黄岩劳动南路世纪联华店,记者同样发现猪肉价格有小幅上涨,大排在超市每斤卖15元,市场上就差不多要16元,略为便宜。

  供不应求,是此次肉价上涨的“幕后黑手”

  “近几年生猪养殖业一直处于亏损状态,猪肉的价格见跌不见涨,最低的时候跌至五六元。猪肉行情低迷,生猪养殖户自然缩小养殖量或者直接放弃生猪养殖。”区畜牧局相关工作人员告诉记者,长期的亏损和供不应求是导致此次猪肉价格上涨的因素之一。

  根据农业部日前发布6月份能繁母猪数据显示,母猪和生猪存栏仍在减少,2015年6月份全国生猪存栏38460万头,比去年同期减少10%,环比5月减少0.4%。能繁母猪存栏3899万头,同、环比分别下跌14.8%和0.6%。而老百姓依然每天都要吃肉,需求还是那么高,价格自然就涨上去了。

  “我区生猪养猪所占比例不高,再加之‘五水共治’人们对环境的重视,越来越少养猪户饲养母猪,即使有也是散户,以自给为主。因而生猪供应需求70%—80%需要依靠外地货源。”面对大环境下猪肉价格的快速涨幅,正处于消费淡季的7月份,这种上涨究竟还能持续多久?

  区畜牧局工作人员对猪肉的价格给出比较保守的分析:估计会继续上涨。尤其是近期猪肉价格上涨让各养猪户“惜售”心态加重,生猪的出栏量减少。市场上猪肉供不应求的问题并未得到缓解,从而导致市场肉价再次上涨,预计台州猪肉价格下一阶段仍将持续高位运行。

责任编辑:宋美丽  

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