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猪肉价格连涨 预计9月能缓解

作者:吴卫群来源:解放日报时间:2015-08-01 06:58点击:


  小编导读:“猪肉价为何快速上涨?”虽然有点老生常谈,不过,听听商务部和新华社的声音,还是很有必要的。据说国家发改委已经注意到近日猪价的快速上涨,或有可能进行微调。

  今年3、4月份以来,国内猪肉价格一反过去三年跌势,持续上涨并创下近三年新高。猪肉价格为何快速上涨?

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,今年全国猪肉零售价格自4月中旬开始上涨。与4月16日相比,7月20日,猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价涨幅均达16.7%。全国猪肉价格处于2012年以来同期的最高水平。

  本市最大综合型农副产品批发市场——上海农产品中心批发市场(简称“上农批”)肉禽部经理胡源瑞告诉记者,夏季原本是猪肉供应的淡季,可进入7月,批发市场内的鲜白条肉价格比今年3月份上涨约15%至20%,比去年同期上涨约10%。

  商务部监测数据显示,供给持续减少是本轮猪肉价格涨幅扩大的主要原因。截至6月末,全国300家大型养殖企业生猪存栏同比下降5.8%,降幅比上月末扩大0.9个百分点。胡源瑞也证实这一点,他说,上农批的猪肉主要来源地是江西、浙江、江苏、河南四省,今年3月份以来,四省供应都减少约10%至15%。 “由于去年猪价不高,养猪户去年秋天开始减少饲养量,传导至今年二季度,生猪供应紧张。”

  肉价上涨,“马大嫂”感受最明显。家乐福超市万里店的猪肉摊位前,一位阿姨边挑选边对记者说:“肉一天一个价,前两天还没这么贵。”超市采购部负责人说,价格是从今年3月开始往上走的,现在的价格比去年同期上涨20%至30%左右。一位老伯观察更仔细,他说最近一个月的肉价涨得尤其快,平摊下来各个部位零售价每500克涨了1元到3元不等。

  猪肉涨价,餐饮业受不受影响?记者调查结果显示,大餐饮企业暂不受到影响,而一些中小企业已感受寒意。老城隍庙餐饮集团负责人告诉记者,他们与供应商签订统一采购协议,一年一签,类似期货形式,所以猪肉价格上涨,也只能由供应商自己消化,他们暂不受影响。像老城隍庙旗下南翔小笼这样的“吃肉大户”,并没有因为猪肉涨价而提高售价。江宁路上凯迪克大厦的楼宇食堂供应白领午餐,价格在周边几栋楼宇中算中等偏下,该楼宇联合党支部书记肖素华告诉记者,“今年春节以来,因为猪肉等进价上涨,食堂已连续亏损数月,每月都亏3万多元,回想去年同期还能保本。”

  “虽然猪肉价格涨幅较大,但只能说是近三年最高,近十年最高价出现在2008年。当时市场内鲜白条肉的批发价为每公斤25元,今天的价格为每公斤22.13元。”胡源瑞补充说,根据他的多年观察,随着今年猪肉涨价效应带动养猪户纷纷补栏,市场供应量会放大,预计9月份猪肉价格持续上涨的态势会得到缓解。

责任编辑:宋美丽  

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