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漳州猪肉价格快速上涨 预计11月才能趋稳

作者:苏益纯来源:东南网时间:2015-08-06 08:57点击:

  8月5日讯 据漳州市价格监测中心对漳州市12个生猪养殖场、屠宰场、玉米饲料供应规模企业监测点,18家主要集贸市场、大型超市猪肉零售终端销售价格监测点数据显示,今年4月中旬以来,漳州市生猪出场价格出现反弹后一路快速上涨,并持续连涨15周。

  截止7月31日,漳州市平均每50公斤生猪出场价格上涨至965元,同比上涨34%,环比上涨28.3%,且进入8月份第一周涨势依旧强劲。养殖户在近两年养殖成本波动持平的情况下,从6月份开始一扫阴霾,猪价从持续9个月的亏损状态进入快速盈利通道,由养殖户饲养每头生猪出栏价格720元∕50公斤左右的成本牛熊线,转为每头生猪能盈利近365元。


  受生猪价格持续上涨影响,白条肉批发价格亦随之上涨。至7月31日全市平均每50公斤白条肉上涨至1200元,较年内最低价3月初810元上涨了48.15%。8月3日精瘦肉16.17元∕500克,较上月底又上涨3.19%。据分析,漳州市生猪价格走势与全省、全国基本趋同,体现了全国生猪价格市场一体化,市场价格竞争充分、成熟的价格规律。

  猪价上涨原因:供需失衡+“走私肉”“僵尸肉”被严处打击

  据漳州市物价局专业人士分析,猪价上涨的原因主要是供需关系失衡,且需大于供。受猪源趋紧的影响,前期全省为推进生态文明示范区建设,推行“河长制”,综合解决生猪养殖污染问题,也使生猪存栏量骤减,2014年末,漳州市生猪存栏152.63万头,减少19.4%;生猪出栏282.74万头,减少6.1%。

  此外,2014年5月以来,受全国性猪肉价格大幅下跌影响,生猪养殖户持续出现深度亏损,不少中小养猪户已经撤资离场,到春节前后猪肉消费旺季猪价仍然低迷,出现了“旺季不旺”的现象,导致养殖户对生猪价格反弹预期不及,年初补栏不足,致使当前商品猪及猪仔供应偏紧,以龙海华美种猪养殖公司为例,能繁母猪从2013年1月高峰时的1395头减少到今年2月低谷时的698头,两年多递减幅达49.9%;

  全国各地加强对“走私肉”、“僵尸肉”查处打击力度,开展“绿色餐桌”、“食品塑源”法制体系建设,居民对“放心肉”消费信心有所恢复,也促进了猪肉价格上涨,出现了高温天气“淡季反旺”的现象。

  预计11月左右 猪肉市场价格才有可能趋稳

  业内人士分析,由于猪肉销售价格的持续上涨,饲养补栏不足,部份养殖户出现压栏惜售心理,或将进一步助推价格上行至一个生猪养殖周期结束。预期其间可能会持续到10月以后,至11月份左右市场价格才有可能趋稳。

  针对本轮生猪价格快速上涨预示“猪周期”的来临,漳州市物价局专业人士建议,政府应加大对生猪养殖大户的引导、扶持,支持补助规模企业适时扩充存栏量,保证生猪活体储备点存栏量,确保年底两节生猪出栏量达到供需平衡,稳定市场。此外,政府还需完善生猪生产和市场统计监测制度,及时发布生猪存栏、结构和出栏数量等信息,引导养殖户合理调整养殖规模,把生猪存栏量控制在合理的范围内。远期,政府可制定生猪发展行业规则。主要体现在生猪养殖企业的准入门槛、用地规划、环保建设等方面制定长期的可持续发展的规则,让企业“有应可适”,防止因猪价大起大落伤农伤市。健全食品安全可追塑体系,确保肉制品质量,延长市场价格波动周期。

  近期,漳州市物价部门将加大对全市现有的68家大型“平价商店”和“平价直销区”的建设管理,确保猪肉销售及供应量稳定,发挥平抑市场价格功能,同步提振居民对肉制品消费的信心。

责任编辑:宋美丽  

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