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三问“猪市”,下一步将怎么走?

作者:佚名来源:山西经济日报时间:2015-08-18 10:49点击:

   


  猪肉价格还会不会继续上涨?生猪养殖是该补栏还是静观?“猪周期”会不会再一次来临?

  猪儿又把物价给“拱”了!近日,国家统计局发布上月统计资料。数据显示,7月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨1.6%,比6月份回升了0.2个百分点,涨幅创出近9个月来新高。有关专家分析,猪肉价格大幅上涨是CPI涨幅创出新高的主要原因。

  不容置疑,猪肉价格牵动着物价的“神经”,生猪市场的风云变幻牵动着养殖户和广大消费者的“神经”。眼下,关于猪肉价格会不会继续上涨,生猪养殖是该补栏还是静观,“猪周期”是不是又一次来临?这些关乎“猪市”走势的问题让人们倍加关切。

  一问,猪肉价格还会继续上涨吗?

  “当前猪肉价格仍处于这轮上升的周期中,还有一定的上涨空间,还没有触及‘天花板’,保守预判这轮上涨行情大约会延续到明年上半年。”山西生猪产业方面的权威专家、山西农业大学教授李步高作出这样的预测。

  他认为,这轮涨价有一个显著的特征,那就是恢复性和补偿性。由于此前猪肉价格长时间低迷,造成了广大养殖户的普遍亏损,特别是在生猪产业中占比很大的中小养殖场,由于养殖技术和经营水平等与大型公司难以相比,因此亏损更为严重,以至于导致这些养殖场中的不少“体弱者”或破产退出,或因资金链断裂周转困难而大幅压缩产能。生猪市场在经历了长时间的经营亏损后,这次价格上涨也算是对养殖户受损的“元气”给予恢复,对已造成的经济损失给予补偿。这也是市场经济规律的必然选择和生猪产业发展的客观需求。李步高教授强调,价格触底必然反弹,这是市场的本能调节。

  至于预测猪肉价格仍将有一定幅度的上涨,而且可能以高价位运行到明年上半年,这是因为随着9月份之后天气逐步转凉,猪肉消费的旺季将会到来,需求量的增加将会拉动价格“水涨船高”,更有中秋节和国庆节等节日的到来,元旦和春节等重大节日消费高峰来临,节日或许会刺激价格冲高。李步高教授从消费需求对价格的影响作出如此分析。

  清徐县生猪养殖大户杨立中则从生猪生产周期进行分析,并给出了同样的观点。杨立中说,猪肉价格反弹之前生猪产业确实遭受了很大的打击,他周边停办的养殖场就不少。这次猪肉价格恢复性上涨,对弥补养殖户过去的损失和恢复信心确实非常重要。但是,由于现在能繁母猪减栏很多,要从母猪补栏到产子,再到新的商品猪上市,则需要一年的周期。因此说,从现在看猪肉价格应该还会上涨,就是明年上半年也有保持一个高价位的可能。

  二问,养殖户该补栏还是静观?

  现在是生猪补栏的最佳时机吗?面对“猪市”行情一路走高,众多养殖户又想跟进又很害怕,内心格外纠结。

  泽州县川底乡马坪头村小庙岭种猪场负责人常小云,是位养猪二十多年的“老把式”。他认为,生猪产业前两年经历了长时间的亏损经营,去年养殖户每出栏一头商品猪就要赔一两百元,养猪越多出栏越多,亏损就越是严重,不少人实在无力支撑下去,只得认赔关门,因而很多养殖户倒在了猪市好行情到来的“黎明”之前。眼下,“猪市”上演大翻盘,价格好得让人有点意外,生猪收购价每市斤涨到九元多。据南方省份的同行讲,他们那里的收购价更好,每市斤都超过了十元钱。这是个啥概念呢?这就意味着现在养殖户每出栏一头110公斤左右的商品猪,最起码可以赚到六七百元钱,抓住这个时机就能弥补过去的亏损,甚至还能赚一把。

  按理说,现在生猪供给趋紧价格上扬,养猪很赚钱,是养殖户补栏的好时机。但是补栏也不能盲目跟风,必须理性而且适度。常小云分析说,对于已经退出市场的养殖户,以及只是单一进行生猪育肥的养殖户,补栏要格外慎重,由于能繁母猪减少,眼下小猪价格很高,一头四十斤左右的小猪卖价九百元到一千元,二十多斤的也在七百多元。如果现在以这样的高价补栏育肥,半年后出栏再剔除饲养成本,赚到的钱也不会太多。如果是种猪繁育和生猪育肥一体化的养殖场,由于小猪是自己的,现在补栏应该没有什么问题,只是要注意补栏规模,可以考虑卖掉一部分小猪,留下一部分自养,这样两头都赚钱。而对于母猪的补栏则更是要慎重,把握好量的控制,如果补栏太多,造成能繁母猪再次超需求增加,那么,一年后又将出现生猪市场的供给过剩,造成猪价跳水,出现灾难性的后果。

  汾阳市畜牧局局长韩志刚告诉记者,从他了解的情况看,现在“猪市”行情虽然诱人,但已经退市的养殖户重新加盟的并不多,倒是观望者不少,现在开始补栏的都是坚持下来的养殖户。他认为现在应该进行补栏,唯有如此才能解决猪价奇高的问题,但要谨记补栏不可一哄而上。

  三问,这又是一次“猪周期”吗?

  生猪价格“过山车”般的跌宕起伏,让养殖户不仅犯晕,而且心生恐惧,这就是被业内称之为“猪周期”的一种行业运行怪圈。具体来说,“猪周期”就是猪肉价格上涨——能繁母猪大量增加——商品猪供大于求——猪肉价格下跌——能繁母猪大量减少——商品猪供不应求——猪肉价格再次上涨,如此不断循环反复。

  现在让养殖户最为担心的是,这轮猪价疯涨是不是开启了新一轮的“猪周期”?日前,在我省举办的第二届中国猪业创新高峰论坛上,参会的一些代表认为,就当前“猪市”的表现分析,这轮涨价已经满足“猪周期”的基本特征。

  “猪周期”确实是个让人头痛的事。山西长荣天兆畜牧科技有限公司董事长姚军说,“猪周期”不管对养殖户还是消费者来说,都不是好事,猪贱伤农,猪贵伤民。生猪养殖总是走不出“猪周期”的怪圈,搞得养殖户养猪简直像炒股,甚至有点像赌博,老也不知道等待你的是赔还是赚,是亏还是赢,如果赶对了碰巧了就赚一把,反之运气不佳就让你辛苦一番还狠赔一笔。“猪周期”的大起大落实在让养殖户承受不起,而对整个产业的健康发展也有着极大的危害。作为养殖户来说,他们期盼的是这个产业能平稳发展,而不是“一会是海水,一会是火焰”。

  李步高教授提醒养殖户,“猪周期”主要是生猪生产与市场需求信息不对接产生的错位后果,是一家一户小养殖无法适应千变万化大市场的结果。在当前国内生猪期货市场还没有建立,市场预警机制不太健全的情况下,养殖户应不断在提高养殖水平,降低生产成本上下功夫,同时一定要克服跟风追涨的心理,增强市场风险意识,以此来应对“猪周期”的危害,在竞争中成长,在风险中立于不败之地。

责任编辑:宋美丽  

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