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媒体质疑:猪肉价格占CPI权重可否下降?

作者: 严言 李欢欢来源: 国际金融报时间:2015-08-24 10:56点击:


  近几年,生猪市场,无论是供给端,还是需求端,均已发生翻天覆地的变化。

  供给端,一场争夺现代农业高附加值的大规模“养猪战争”早在数年前打响,先不说郭广昌、丁磊、刘永好等各路首富皆涉足生猪行业,连一些国际资本都已直接或间接潜入生猪养殖行业,包括技术、资本、人才等元素在内的养猪行业大洗牌已经初步完成。

  需求端,老百姓对肉类消费的结构更多元化,猪肉在肉类消费中的比重,一降再降。

  但是没有发生变化的是,猪肉在CPI中的权重。

  供需市场变化,直接决定了猪肉在国民经济中的地位和属性发生改变,因此,猪对CPI影响的解读,其实可以举重若轻,不必过于惊慌,更没必要失措。

  猪肉又一次成为CPI走高的带头大哥。

  数据统计显示,猪肉价格连续3个月恢复性上涨。根据商务部监测数据,全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元,比3月份价格最低点上涨了24.9%.7月份CPI同比上涨1.6%,创出年内新高。从影响物价走势的具体项目构成分析,猪肉价格上涨16.7%,影响CPI上涨约0.48个百分点。

  那么,应该如何对待猪拱高CPI呢?要回答好这个问题,还得从生猪供需两端找答案。以往,猪肉价格一上涨,市场就会喊猪周期来了。近几年,生猪养殖现代化、规模化、集约化步伐前所未有的大,那么,此次猪肉涨价还是猪周期在作怪吗?有没有“炒猪团”的身影呢?记者深入生猪产业链的多个环节,试图找到这些问题的答案。

  消费端:

  猪肉摊生意冷清

  “卖了十来年的猪肉,没有哪次涨价像今年这样厉害的”,消费者“买还是会买,但频率下降了”

  下午4点左右,上海徐汇区武康路菜市场内,猪肉铺子鲜有人至,有摊主忙着清点没卖出的肉品,有的在处理存货。

  “生意不好做啊。”老板娘唐女士告诉记者,自家卖的是上海猪状元品牌的肉类。

  据记者了解,该公司设有种猪场、母猪场、肉猪场和一座万吨级现代化饲料加工厂,年上市猪肉可达3万余头。即使是背靠这样一家实力雄厚的猪肉企业,唐女士的猪肉生意近期也不太好,“仅仅一个月时间,一些品种的价格就涨了三四块钱。”

  另一边,陈女士卖的是万森公司的品牌肉,“我们也搞不清楚为什么价格涨得这么厉害,一下子涨这么多,很多肉没人要。没法卖了!”

  陈女士表示,上个月她家的小排卖16.5元/斤,这个月就变成了18元/斤,“卖了十来年的猪肉,没有哪次涨价像今年这样厉害的。”陈女士一边切着之前还没卖出去的里脊肉,一边叨唠着。此外,“根据肉的部位好坏,有些边角料肉不好卖,必须要扔掉。”

  与陈女士相邻的是金锣鲜肉销售摊位,金锣作为肉食品龙头企业,更能代表全国猪肉价格的走势,其猪肉价格也在不停上涨。

  一位顾客告诉记者,肉价贵得吃不消,在大超市,一小盒排骨近40元,“买还是会买,但频率下降了。”

  记者发现,消费者还是更偏向食用新鲜猪肉,在价格普涨、销量不大的情况下,摊主们会减少进货量。

  猪肉价格在哪个环节上涨了呢?

  肉食品零售商大多对肉价上涨的原因没有明确的认识,他们也是一筹莫展,“品牌公司的猪肉涨价,零售商自然跟着涨。”

  “如果卖肉的也天天涨价,顾客肯定会有意见,主要是为了缓和消费者的情绪。猪肉零售商宁肯自己少赚点,也会尽量让价格稳定一点。”陈女士叹了口气,“听他们说还要涨,不知道涨到哪年哪月呢?”

  供给端:

  生猪场存量下降

  虽然上海地区生猪存栏量稳定,但华北黄淮地区生猪存栏量出现下降

  为了进一步探究价格上涨原因,记者走访了位于上海市长江农场四连的上海崇明肉食品有限公司。

  对于这轮猪肉价格上涨,副总经理俞建平的表述是,“5月份,毛猪的价格还在6-7元/斤之间浮动,现在一下涨到了将近10元/斤,白猪的价格目前整片也已经达到13元/斤,前两年都仅在6-7元/斤上下。”

  是不是生产成本急剧增加了?

  记者专门对生产费用进行了观察。“虽然人员工资、其他成本费都在涨,但是生猪收购价格没怎么变。”根据俞建平的说法,“猪价上涨受到劳动力价格、车间技术成本等因素的影响微乎甚微。”

  至于物流运输方面,“很多企业都由菜篮子工程专供车运输,可在各个道路关卡免费通行,并且可以在城市道路上正常行驶,这都是政府为生猪行业开辟的‘绿色通道’。”

  既然生产成本对猪肉价格影响不大,那么此次猪肉价格浮动这么大的主要原因是什么呢?

  “前两年猪肉价格低,市场供大于求,养猪亏本,导致行业缩减产能,好多养殖户把老母猪宰掉了。”俞建平说,此轮上涨依然没能逃出猪周期怪圈。

  所谓猪周期,是一种经济现象,是指周期性猪肉价格变化怪圈:肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。

  就上海崇明肉食品有限公司而言,作为国有企业,企业在产能方面一直维持比较稳定的状态,没有大肆地减少或增加产能的动作,即使公司会有亏损,国家会给予一定的补贴支持,其生猪出栏量也是相对而言比较稳定的。据俞建平介绍,崇明毛猪的出栏量一年在36万头左右,近几年一直保持在这个水平,“除了满足了本岛的供应,还会有十几万吨运到上海其他地区以及江苏的南通、启东等地”。

责任编辑:宋美丽  

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