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猪价上涨 创三年来新高 高价行情或持续至春节后

作者:佚名来源:玉溪日报时间:2015-08-28 08:02点击:


  经历了三年多的持续低迷,猪价迎来了一波大幅上涨期。在这一轮价格上涨中,玉溪市场发生了怎样的变化?猪价上涨会不会带动其他消费品价格上扬?涨价会持续多长时间?

  一段时间以来,记者对猪肉市场变动情况进行了跟踪采访,从多角度对这一波行情及其后续走势进行了调查和分析。

  猪价上涨

  创三年来新高

  8月17日,在红塔区棋阳路新兴集贸市场,市民张秀文从猪肉摊上买了一块一斤三两的后腿肉,花费近25元。

  “这段时间,肉价一直在涨。”指了指案板上的肉,张女士告诉记者,“与两个月前相比,买这块肉要多花五六块钱。”

  这一天,红塔区中心城区五花肉每公斤市场价为24至26元,脊肉每公斤38至40元;三元猪出场价为每公斤18.5元。

  来自猪肉销售人士的消息称,近期一批泰国生猪进入云南,使猪价每公斤回落了2元左右。尽管如此,已持续两月多的猪肉利好行情还在继续。

  赵金平在玉溪中心城区承包了一家单位食堂,每天都有人送猪肉来,在他的一个本子上,密密麻麻地记录了近半年来每天消耗的猪肉数量及其价格。“这一波涨价,是唰唰唰地就上来了。”打开笔记本,赵金平在6月的一组数字上划了一条线,然后告诉记者,与两个月前相比,现在每公斤猪肉贵了6元多。从6月10日起,肉价便如火箭般,短时间内就涨了五六元;7月下旬后,价格就基本稳下来了。

  市发改委公布的粮油副食品价格变动情况,清晰地显示出了这一轮猪肉价格上涨的轨迹:从4月到6月上旬,新鲜去骨后腿鲜猪肉价格基本稳定,每公斤价格为26元左右;到8月5日,新鲜去骨后腿鲜猪肉每公斤31元。

  据市统计局公布的调查数据,新平县水塘生猪交易6月15日至21日两周平均价格每公斤14.6元,同比涨19.7%;7月15日监测的生猪价格为每公斤15.5元。而据记者调查,8月17日,水塘生猪交易价格为每公斤19元。

  据红塔区养猪协会会长沈永奇介绍,今年4月以来,国内猪肉价格一反过去三年的颓势,大幅反弹。这样的价格波动传导到玉溪,虽然用了近两个月时间,但猪价行情和全国一样,涨幅还是超过了三成,创下三年来新高。

  几家欢喜几家愁

  经过三年苦挨,这一波市场利好的行情,让我市为数众多的养殖户有了回报。不过,还是有不少的养殖小散户倒在了黎明前。

  有人欢喜有人忧。猪肉价格上涨的影响在扩散。

  首先,屠宰量下降。调查发现,玉溪中心城区窑头集贸市场的肥猪屠宰量同比减少了三分之一左右。同时,百信凤凰生态食品公司屠宰场现在的屠宰量为305至310头,而去年同期的屠宰量超过500头。而许多养殖户更看好国庆节后到来的猪肉消费高峰期行情,眼下价格虽高他们却反而不忙着出手。

  其次,消费者的费用增加。“幸亏进入了假期,不然麻烦就大了。”百信凤凰生态食品公司屠宰场一名工作人员告诉记者,这波行情来得突然,他们与昆明、玉溪大专院校签订的月供合同,与市场价比每公斤至少亏损5元,七月份亏损额超过了10万元。赵金平也给记者算了这样一笔账,因为肉价上涨,他们每个月的开支增加1800元左右。

  再次,大量母猪被宰,变成猪肉上市。市农业局畜牧科科长李明华告诉记者,2014年尽管我市想方设法为猪“保种”,并拿出300万元资金补贴母猪养殖,但相当数量的母猪依然难逃被宰杀的命运,导致能繁母猪存栏量减少4.1%。这也导致了仔猪价格比猪肉更大幅度的上扬,今年4月上旬,玉溪25公斤以内仔猪价格为每公斤29至30元,7月曾上涨至每公斤45元,近期价格才有所回落。玉溪建萍种畜有限公司总经理刘开建告诉记者,如果仔猪补栏及时,从现在到年底便能育出肥猪,否则的话,这个恢复周期将长达一年半左右。

  另外,拉升日用消费品价格的苗头也开始显露。对广大消费者来说,他们担心的不是一家人每个月增加了18元左右的猪肉钱,虽然许多人不知道cpi(消费者物价指数)为何物,但许多人对2012年那一轮猪肉价格上涨的后续效应却印象深刻。毕竟,3元左右一碗的早点涨到五六元,日用消费品上了一大个台阶,后来猪肉价格下来了,整体上升了的日用消费品价格多年来却未有多少回落。

  消费者的担心并非空穴来风。8月9日,国家统计局发布的数据显示,7月我国居民消费价格(cpi)总水平同比上涨1.6%,今年前7个月的cpi比去年同期上涨1.3%。在众多助长因素中,猪肉价格的大幅上涨是主要因素之一。国家统计局称,7月猪肉价格上涨16.7%,影响cpi总水平上涨约0.48个百分点。

  猪肉价格再度以通胀带头大哥的身份,成为观测cpi走势的一个重要信号。甚至有人把cpi周期称为“猪周期”,物价进入上涨的“猪周期”后,许多人最担忧的是通胀卷土重来。

  高价行情或持续至春节后

  市农业局总经济师尹少旺告诉记者,猪肉和生猪价格上涨,究其原因无非是供需发生变化。生猪产能持续调减,导致市场供应能力下降,无疑是重要因素。

  另外,打击“僵尸肉”,导致猪肉进口数量减少;生猪养殖环保门槛提高,导致养殖发达地区对禁养区内大量养殖场拆迁,一定程度上也削减了生猪存栏量。

  尹少旺提供的农业部监测数据证明了这一点。6月,全国4000个生猪养殖村生猪存栏716.24万头,同比下降10.3%;能繁母猪存栏83.4万头,同比下降14.8%。生猪存栏已连续9个月环比下降,能繁母猪存栏已连续22个月环比下降,均处于2008年以来最低水平。

  不过,这一波猪价上扬毕竟与2012年的情况不同。从玉溪情况看,今年上半年,全市生猪存栏157.31万头,同比增长3.8%;肥猪出栏146.8万头,同比增长6.9%。从全国看,按农业部专家分析,随着生猪产能调整基本见底,后期如不发生重大疫情,猪肉市场供应是有保障的,猪价大幅上涨的可能性不大。

  根据市内多位长期从事养殖和销售人士的观点,随着四季度消费高峰到来,猪价还可能会有小幅度的上涨;在未来一个较长时期内,猪价预计会在目前的高位上运行,时间也许会持续一年左右。

责任编辑:宋美丽  

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